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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : SafAle™ S-33 - 11,5 gr - 050.001.7
    En Stock
    Levures

    SafAle™ S-33 - 11,5 gr

    050.001.7
    (94 avis)
    2,60 €
    Souche à tendance fruitée, elle donne une sensation en bouche élevée et du corps à la bière. Elle est idéale pour les Belgian Ales (de style Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) et pour les bières fortes anglaises (ex. Imperial Stouts).
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    Brasser sa propre bière : SafAle™ T-58 - 11,5 gr - 050.003.3
      En Stock
      Levures

      SafAle™ T-58 - 11,5 gr

      050.003.3
      (55 avis)
      2,25 €
      Levure de bière de spécialité sélectionnée pour son fort caractère de fermentation, ses saveurs fruitées et phénoliques intenses en particulier ces notes de banane, de clou de girofle et de poivre.
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      Brasser sa propre bière : SafAle™ BE-256 (Abbaye) - 11.5 g - 050.039.7
        En Stock
        Levures

        SafAle™ BE-256 (Abbaye) - 11.5 g

        050.039.7
        (26 avis)
        3,99 €
        Une levure de haute fermentation recommandé pour le brassage des bières de type abbaye, connus pour leur forte teneur en alcool. Fermente très rapide et révèle des arômes subtils et bien équilibrés. Convient également pour la refermentation en bouteille.
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        Brasser sa propre bière : SafAle™ S-04 - 11.5 gr - 050.005.8
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          Levures

          SafAle™ S-04 - 11.5 gr

          050.005.8
          (76 avis)
          3,05 €
          ✔ SafAle™ S-04 produits des notes fruitées et florales. ✔ Sédimentation : haute ✔ Densité finale : moyenne (1008 - 1012 SG = 2 - 3°Plato) ✔ Température de fermentation : 18 - 24°C ✔ Tolérance a l'alcool: 9-11% ✔ Dose à utiliser : 5 - 8 g / 10 l
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          Brasser sa propre bière : SafAle™ K-97 - 11,5 g - 050.015.7
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            Levures

            SafAle™ K-97 - 11,5 g

            050.015.7
            (5 avis)
            3,05 €
            Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.
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            Brasser sa propre bière : SafAle™ F-2 - 25 gr - 050.026.4
              En Stock
              Levures

              SafAle™ F-2 - 25 gr

              050.026.4
              (7 avis)
              4,25 €
              Safbrew F-2 a été sélectionnée spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille et en fût. Cette levure assimile très peu le maltotriose, mais assimile les sucres de base (glucose, fructose, saccharose, maltose) et se caractérise par un profil aromatique neutre qui respecte les caractéristiques de la bière de base.
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              Brasser sa propre bière : SafLager™ W-34/70 - 11.5 gr - 050.014.0
                En Stock
                Levures

                SafLager™ W-34/70 - 11.5 gr

                050.014.0
                (6 avis)
                4,49 €
                Il s'agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du didactyle. Produit le meilleur goût d´une bière lager à une température de fermentation de 10° - 14°C mais produit également des excellentes bières à...
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                Brasser sa propre bière : Levure US West Coast M44 - 11gr - 10541
                  En Stock
                  Levures

                  Levure US West Coast M44 - 11gr

                  10541
                  (14 avis)
                  3,99 €
                  ✔ Une souche de bière à fermentation haute adaptée aux bières de style américain. Cette levure produit une saveur exceptionnellement propre, idéale lorsque vous voulez que le caractère houblonné soit vraiment percutant.
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                  Brasser sa propre bière : Levure Belgian Wit M21 - 11gr - 10536
                    En Stock
                    Levures

                    Levure Belgian Wit M21 - 11gr

                    10536
                    (10 avis)
                    3,30 €
                    Une levure traditionnelle à fermentation haute, combinant de manière équilibrée les esters de fruits et les phénols épicés. La levure laissera une certaine douceur et tombera au fond au bout d'un certain temps, laissant la bière claire. Idéale pour les bières blanches, les Grand Cru, les bières épicées et autres bières spéciales. 
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                    Brasser sa propre bière : Levure Belgian Tripel M31 - 11gr - 10537
                      En Stock
                      Levures

                      Levure Belgian Tripel M31 - 11gr

                      10537
                      (16 avis)
                      4,20 €
                      Offre une combinaison complexe et fantastique d'esters épicés et fruités, de phénols et d'alcool. Elle a aussi un pouvoir d'atténuation élevé et une grande tolérance à l'alcool, ce qui la rend idéale pour un éventail de bières belges. Idéale pour les bières belges de type triple et trappiste.
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                      Brasser sa propre bière : Levure Belgian Ale M41 - 11gr - 10572
                        En Stock
                        Levures

                        Levure Belgian Ale M41 - 11gr

                        10572
                        (5 avis)
                        3,95 €
                        Épicée et phénolique, cette levure reproduit l'intensité et la complexité de certaines des meilleures bières monastiques de Belgique. Son pouvoir d'atténuation élevé et sa grande tolérance à l'alcool vous permettent de brasser une vaste gamme de bières belges.Idéale pour les bières belges fortes, dorées et brunes.
                        Voir le produit
                        Brasser sa propre bière : Levure Belgian Abbey M47 - 11gr - 10573
                          En Stock
                          Levures

                          Levure Belgian Abbey M47 - 11gr

                          10573
                          (15 avis)
                          à partir de 3,75 €
                          3,95 €
                          Avec une tolérance à l'alcool modérée et moins de phénols que ‘Belgian Ale M41’, cette levure est exceptionnellement fruitée avec des esters extrêmement complexes et un taux de floculation élevé. Idéale pour les pales ales belges et bières d'abbaye. 
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                          Brasser sa propre bière : Levure French Saison M29 - 11gr - 10567
                            En Stock
                            Levures

                            Levure French Saison M29 - 11gr

                            10567
                            (5 avis)
                            4,40 €
                            Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool
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                            Brasser sa propre bière : Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr - 10562
                              En Stock
                              Levures

                              Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr

                              10562
                              (9 avis)
                              3,99 €
                              Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.
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                              Brasser sa propre bière : Levure New World Strong Ale M42 - 11gr - 10569
                                En Stock
                                Levures

                                Levure New World Strong Ale M42 - 11gr

                                10569
                                (11 avis)
                                3,99 €
                                Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Levure Californian Lager M54 - 11gr - 10576
                                  En Stock
                                  Levures

                                  Levure Californian Lager M54 - 11gr

                                  10576
                                  (2 avis)
                                  4,45 €
                                  Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager et les bières fermentées à température ambiante (ale). 
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Nothern Brewers (FR) - NORTH-P90
                                  • -50%
                                  En Stock
                                  Houblons en cônes et pellets

                                  Nothern Brewers (FR)

                                  NORTH-P90
                                  (13 avis)
                                  à partir de 2,00 €
                                  2,00 € 3,99 €
                                  ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes de Menthe et Agrumes ✔ Acide alpha : 8.7% ✔ Alternative Chinook , Northdown 
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Levure Bavarian Lager M76 - 11gr - 10577
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                                    Levures

                                    Levure Bavarian Lager M76 - 11gr

                                    10577
                                    (2 avis)
                                    4,75 €
                                    Une levure à fermentation basse qui convient pour la plupart des bières à fermentation basse (comme des lagers). Produit moins de sulfites que d'autres souches pour une fermentation basse, et offre un goût de malt plus riche et plus rond, avec des notes de houblon prononcées.
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Levure sèche Mead M05 11gr - 10579
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                                      Levures

                                      Levure sèche Mead M05 11gr

                                      10579
                                      (43 avis)
                                      3,99 €
                                      Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. Convient pour tous les styles d'hydromel. 
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Centennial (US) - CENTE-P90
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                                        Houblons en cônes et pellets

                                        Centennial (US)

                                        CENTE-P90
                                        (4 avis)
                                        à partir de 4,25 €
                                        4,25 €
                                        Le Centennial est décrit comme une houblon aromatique, utilisé pour ces arômes floraux et son "medium" côté fruité aux notes d'agrumes. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'Agrumes (Citron) , Floral , Herbacé vert ✔ Acides Alpha 10.50% ✔ Houblon en pellet
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Citra (US) - CITRA-P90
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                                          Houblons en cônes et pellets

                                          Citra (US)

                                          CITRA-P90
                                          (39 avis)
                                          à partir de 4,35 €
                                          4,35 €
                                          ✔ Aromatique ✔ Notes d'agrumes et de fruit tropicaux  ✔ Acides Alpha: 11.80% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : RAKAU™
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : East kent golding (EKG) (UK) - EKG-P90
                                            En Stock
                                            Houblons en cônes et pellets

                                            East kent golding (EKG) (UK)

                                            EKG-P90
                                            (23 avis)
                                            à partir de 6,25 €
                                            6,25 €
                                            ✔ Aromatique ✔ Notes de Lavande, épices, miel, et de thym ✔ Acide alpha: 5.50 % ✔ Houblon en pellet ✔ Idéal Dry-Hopping
                                            Voir le produit
                                            Brasser sa propre bière : Challenger en cône (FR) 2024 - 250 gr - CHALL-CONE
                                              En Stock
                                              cônes

                                              Challenger en cône (FR) 2024 - 250 gr

                                              CHALL-CONE
                                              (6 avis)
                                              12,95 €
                                              ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes épices et terreuses (Cèdre, Thé vert.) ✔ Acides Alpha : 6.20% ✔ Cônes récolte 2023 ✔ Style de Bière Stout , Ales anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France.
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Azacca™ (US) - AZACCA-P90
                                                En Stock
                                                Houblons en cônes et pellets

                                                Azacca™ (US)

                                                AZACCA-P90
                                                (2 avis)
                                                à partir de 4,45 €
                                                4,45 €
                                                ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, Notes de mangue épicée, d'ananas, de mandarine et de pin. ✔ Acides Alpha 11.90% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) (US) - CTZ-P90
                                                  En Stock
                                                  Houblons en cônes et pellets

                                                  CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) (US)

                                                  CTZ-P90
                                                  (3 avis)
                                                  à partir de 4,25 €
                                                  4,25 €
                                                  Le houblon Columbus est aussi connu sous le nom de CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) car ces trois variétés n'en forment en réalité qu'une seule.✔︎ Aromatique et Amérisant ✔︎ Arômes d'agrumes, et Notes boisé ✔︎ Acides Alpha 15.5%
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : El Dorado (US) 2022 - DORADO-P90
                                                    En Stock
                                                    Houblons en cônes et pellets

                                                    El Dorado (US) 2022

                                                    DORADO-P90
                                                    (10 avis)
                                                    4,85 €
                                                    ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux, d'ananas, de mangue, Arômes de poire, de melon, de fruits à noyau et de bonbons. ✔ Acides Alpha 12.70% ✔ Houblon en pellet ✔ Idéal Dry-Hop
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Nelson Sauvin™ (NZ) - NELSON-P90
                                                      En Stock
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                                                      Nelson Sauvin™ (NZ)

                                                      NELSON-P90
                                                      (11 avis)
                                                      à partir de 5,25 €
                                                      5,25 €
                                                      ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Douces saveurs amères, riches, fruitées, groseille et de vin blanc ✔ Acides Alpha: 12.30% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : SafAle™ BE-134 - 11,5 g - 050.018.1
                                                        En Stock
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                                                        SafAle™ BE-134 - 11,5 g

                                                        050.018.1
                                                        (16 avis)
                                                        3,49 €
                                                        Cette souche de levure typique est recommandée pour les saisons belges et se caractérise par une atténuation particulièrement élevée. Elle donne des arômes fruités avec un caractère épicé comme les clous de girofle. Cette souche produira des bières très rafraîchissantes et gouleyantes.
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Motueka™ (NZ) - MOTUEKA-P90
                                                          En Stock
                                                          Houblons en cônes et pellets

                                                          Motueka™ (NZ)

                                                          MOTUEKA-P90
                                                          (3 avis)
                                                          à partir de 4,49 €
                                                          4,49 €
                                                          ✔ Aromatique et amérisant ✔ Arômes de Fruits tropicaux et agrumes (citron vert intense) ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Acides Alpha: 7.10%
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : Levure sèche vin blanc - 7 gr - 001.007.7
                                                            En Stock
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                                                            Levure sèche vin blanc - 7 gr

                                                            001.007.7
                                                            (11 avis)
                                                            3,99 €
                                                            Levure granulée pour la fermentation des vins blancs modernes aux arômes de fruits frais (fraise, abricot, banane) et des vins rosés ; également pour le vin Orange.✔️ Pour les vins blancs modernes et aromatiques ✔️ Résultats constants ✔️ Bonne tolérance au SO2 ✔️ Besoin moyen en nutriments pour la levure ✔️ Sans OGM et végétalien
                                                            Voir le produit
                                                            Brasser sa propre bière : SafAle BE-256 (Abbaye) 500 gr - 050.038.9
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                                                              SafAle BE-256 (Abbaye) 500 gr

                                                              050.038.9
                                                              (2 avis)
                                                              89,00 €
                                                              Une levure de haute fermentation recommandé pour le brassage des bières de type abbaye, connus pour leur forte teneur en alcool. Fermente très rapide et révèle des arômes subtils et bien équilibrés. Convient également pour la refermentation en bouteille. 
                                                              Voir le produit
                                                              Brasser sa propre bière : SafLager™ E-30 - 500 gr - LEVLE-30500G
                                                                Derniers articles en stock
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                                                                LEVLE-30500G
                                                                (2 avis)
                                                                109,00 €
                                                                La levure optimale pour révéler les esters dans les bières blondes, sélectionnée pour l'élaboration de bières plus aromatiques et fruitées.✔️ Souche Lager pour l'élaboration de bières plus aromatiques et fruitées ✔️ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔️ Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve ✔️ Alternative rentable et...
                                                                Voir le produit
                                                                Brasser sa propre bière : Sabro™ (US) - SABRO-P90
                                                                  En Stock
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                                                                  Sabro™ (US)

                                                                  SABRO-P90
                                                                  (10 avis)
                                                                  à partir de 4,45 €
                                                                  7,99 €
                                                                  ✔ Notes mandarine, de noix de coco, de fruits tropicaux et de fruits à noyau, avec des notes de cèdre, de menthe et de crème ✔ Acides Alpha 17.3% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                  Voir le produit
                                                                  Brasser sa propre bière : levure sèche Vin Rouge - 7 gr - 001.002.7
                                                                    En Stock
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                                                                    levure sèche Vin Rouge - 7 gr

                                                                    001.002.7
                                                                    (12 avis)
                                                                    3,99 €
                                                                    Levure de base pour les vins rouges avec un excellent arôme, une bonne couleur et une bonne extraction des tanins. Excellente pour les vins rouges souples et fruités (baies, arômes d'herbes, fruits secs).✔️ Pour des vins rouges souples et fruités ✔️ Des résultats cohérents ✔️ Faible besoin en nutriments pour la levure ✔️Sans OGM et végétalien
                                                                    Voir le produit
                                                                    Brasser sa propre bière : SafCider™ AB-1 - 5gr - AB-1
                                                                      En Stock
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                                                                      SafCider™ AB-1 - 5gr

                                                                      AB-1
                                                                      (27 avis)
                                                                      3,25 €
                                                                      Levure provenant de la région Champagne, recommandée pour la fabrication de tous les types de cidre, même en conditions de fermentation difficiles. Paquet de 5 grammes pour 20 litres de moût. 
                                                                      Voir le produit
                                                                      Brasser sa propre bière : LoNa™ LalBrew® LALLEMAND - 500 gr - 050.646.9
                                                                        En Stock
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                                                                        LoNa™ LalBrew® LALLEMAND - 500 gr

                                                                        050.646.9
                                                                        (2 avis)
                                                                        155,00 €
                                                                        ✔ LalBrew® LoNa™ est la première souche développée en utilisant l’hybridation pour le brassage de bières à faible teneur en alcool et sans alcool. ✔ Température de fermentation : 20 - 25 °C ✔ Paquet de 500gr
                                                                        Voir le produit
                                                                        Brasser sa propre bière : Hop Tube - 057.076.2
                                                                          En Stock
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                                                                          Hop Tube

                                                                          057.076.2
                                                                          (9 avis)
                                                                          19,99 €
                                                                          Le Hop Tube rend le houblonnage à cru facile , il peut être utilisé avec des cônes ou des pellets. Est aussi idéal pour ajouter des épices ou des copeaux de bois aux cuves de garde.
                                                                          Voir le produit
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                                                                            En Stock
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                                                                            Levure sèche Champagne 7 gr

                                                                            001.003.7
                                                                            (16 avis)
                                                                            3,99 €
                                                                            Levure granulée neutre spéciale pour la production de vins mousseux par la méthode traditionnelle. Bonnes propriétés de floculation, peut également être utilisée en cas de fermentation stagnante ou pour la refermentation.✔️ Pour des vins pétillants ✔️ Saccharomyces Bayanus ✔️ Des résultats cohérents ✔️ Faible besoin en nutriments pour la levure ✔️ Sans...
                                                                            Voir le produit
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                                                                              Derniers articles en stock
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                                                                              Levure M66 Hophead Ale - 11gr

                                                                              10637
                                                                              (2 avis)
                                                                              4,85 €
                                                                              Un mélange de levure et d'enzymes qui améliore les aromatiques et les esters. Parfait pour les IPA de Nouvelle-Angleterre, brumeux et fruités. Certaines enzymes améliorent l'arôme et la saveur des ajouts tardifs de houblon et de fruits.
                                                                              Voir le produit
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                                                                                En stock
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                                                                                ISOGLACE
                                                                                (2 avis)
                                                                                2,00 €
                                                                                Poche de glace et Pochette isotherme a zip pour maintenir les ingrédients frais pendant le transport! ✔ Poche de glace Ice-Pack (Garde au frais pendant 48/72h) ✔ Pochette isotherme a zip réutilisable 20x25cm ✔ Petit prix!
                                                                                Voir le produit
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                                                                                  En Stock
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                                                                                  Cashmere (US)

                                                                                  CASCA-P90
                                                                                  (2 avis)
                                                                                  à partir de 4,25 €
                                                                                  4,25 €
                                                                                  Le houblon Cashmere est très savoureux dans des bières de Saison, blonde et ambrée. ✔ Aromatique ✔ Arômes de citron, Pastèque et de melon ✔ Acides Alpha: 8.70% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : Centennial, Cascade
                                                                                  Voir le produit
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                                                                                  • -40%
                                                                                  En Stock
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                                                                                  Sultana Denali (US)

                                                                                  SULTANA-P90
                                                                                  (1 avis)
                                                                                  3,57 € 5,95 €
                                                                                  ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Saveurs d'ananas, de pin et d'agrumes ✔ Acides Alpha: 14.10% ✔ Styles de bière : IPA, Pale Ale, bières de type américaine, bière de type belge
                                                                                  Voir le produit
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                                                                                    En Stock
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                                                                                    Philly Sour WildBrew™ - 11gr

                                                                                    050.636.0
                                                                                    (5 avis)
                                                                                    3,99 €
                                                                                    ✔ Levure de fermentation Lactique pour des Sour Beer ✔ Des saveurs et arômes acides, de pomme rouge et de fruits à noyaux, et de pêche ✔ Température de fermentation : 20-25 °C
                                                                                    Voir le produit
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                                                                                      En Stock
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                                                                                      Verdant IPA Premium™ LalBrew Lallemand - 11gr

                                                                                      050.637.8
                                                                                      (11 avis)
                                                                                      3,95 €
                                                                                      ✔  Produit des bières de style I.P.A houblonnées et maltées ✔ Des notes d’abricot plus subtiles de fruits tropicaux et d’agrumes ✔ Température de fermentation : 18-23 °C
                                                                                      Voir le produit
                                                                                      Brasser sa propre bière : Levure Bavarian Wheat M20 - 11gr - 10544
                                                                                        En Stock
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                                                                                        Levure Bavarian Wheat M20 - 11gr

                                                                                        10544
                                                                                        (6 avis)
                                                                                        à partir de 3,79 €
                                                                                        3,99 €
                                                                                        Voir le produit
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                                                                                          En Stock
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                                                                                          Levure Empire Ale M15 - 11gr - 11gr

                                                                                          10549
                                                                                          (4 avis)
                                                                                          3,95 €
                                                                                          Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un certain nombre de bières au goût rond, avec une profondeur exceptionnelle. Fermente avec des saveurs de fruits foncés ronds et riches. Convient pour les Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, les Sweet Stouts et plus encore.
                                                                                          Voir le produit
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                                                                                            En Stock
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                                                                                            Levure Kveik CS M12 - 11gr

                                                                                            10610
                                                                                            (1 avis)
                                                                                            4,95 €
                                                                                            Voir le produit
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                                                                                              En Stock
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                                                                                              Mosaic® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                              CRYOMOSA
                                                                                              (3 avis)
                                                                                              6,99 €
                                                                                              Mosaic contient une forte teneur en acide alpha et présente un profil aromatique unique et complexe qui traduit favorablement dans une variété de styles de bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter le "hop burn" et l'oxydation...
                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                En Stock
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                                                                                                Levure de Gin SS Distiller's 20gr

                                                                                                50227
                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                  En Stock
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                                                                                                  Simcoe® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                  CRYO-SIM
                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                  6,99 €
                                                                                                  Développé par Yakima Chief Ranches et commercialisé en 2000, le houblon Simcoe YCR 14 est connu pour sa diversité de brassage et ses caractéristiques aromatiques uniques. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter le "hop burn" et...
                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                    En Stock
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                                                                                                    Levure SS Distiller's Yeast Rum 20g

                                                                                                    50225
                                                                                                    (4 avis)
                                                                                                    5,99 €
                                                                                                    Pour la fermentation du sucre, de la mélasse, de la mélasse ou du jus de canne à sucre pour la distillation de l'alcool de rhum à l'aide de la chaudière Turbo 500 ou du système de brassage Grainfather avec le condenseur en pot Still Alambic et le dôme en cuivre.
                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                      En Stock
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                                                                                                      Sabro® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                      CRYO-SAB
                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                      6,99 €
                                                                                                      Sabro est un houblon aromatique qui se distingue par la complexité de ses saveurs fruitées et ses notes d'agrumes. Houblon très expressif qui traduit incroyablement bien ses saveurs en bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter...
                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                        En Stock
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                                                                                                        Cascade® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                        CRYO-CAS
                                                                                                        (1 avis)
                                                                                                        5,99 €
                                                                                                        Cascade contient un taux moyen d'acide alpha et d'huile totale. Il s'agit de l'une des dix premières variétés d'arômes pour les brasseurs artisanaux, offrant des saveurs distinctes d'agrumes et de pamplemousse. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même...
                                                                                                        Voir le produit
                                                                                                        Brasser sa propre bière : Idaho7® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g - CRYO-IDA
                                                                                                          En Stock
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                                                                                                          Idaho7® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                          CRYO-IDA
                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                          6,99 €
                                                                                                          Le houblon Idaho7 a été développé par la Jackson Hop Farm dans l’Idaho et mis sur le marché en 2015. Initialement envisagé comme un houblon aromatique à utiliser en dry hopping, il a cependant suffisamment d’acide alpha pour apporter sa contribution à l’amertume de la bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 %...
                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                            Derniers articles en stock
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                                                                                                            Saisonstein® (OYL-500) Omega Yeast Labs

                                                                                                            OYL-500
                                                                                                            (1 avis)
                                                                                                            11,95 €
                                                                                                            Saisonstein® est un hybride génétique original Omega de deux souches Saison, la française (OYL-026) et la belge (OYL-027). Il est polyvalent, aromatique et atténuant avec une sensation en bouche soyeuse. ✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 80-90 %✔ Plage de température : 65-78 °F (18-26 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 11% ✔ Livrée dans une pochette...
                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                              En Stock
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                                                                                                              Hefeweizen Ale I (OYL-021) Omega Yeast Labs

                                                                                                              OYL-021
                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                              11,95 €
                                                                                                              Une souche de blé allemande classique, c'est une grande récolte nuageuse. Présentant de la banane et du clou de girofle ✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 73-77 %✔ Plage de température : 64-75 °F (18-24 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 10% ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack
                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                Superdelic™ (NZ)

                                                                                                                SUPERDE-P90
                                                                                                                (1 avis)
                                                                                                                à partir de 4,85 €
                                                                                                                4,85 €
                                                                                                                Découvrez un houblon néo-zélandais au profil aromatique incomparable. Grâce à sa composition unique en huiles, Superdélic™ dévoile des saveurs et arômes captivants de fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux.✔ Aromatique et Amérisant ✔ Fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux. ✔ Acides Alpha: 8.90% ✔...
                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                • Nouveau
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                                                                                                                Krush™ (HBC 586)

                                                                                                                KRUSH-P90
                                                                                                                à partir de 4,75 €
                                                                                                                4,75 €
                                                                                                                Le houblon Krush™ offre un profil aromatique intense et fruité, avec des notes de fruits tropicaux, d’agrumes, de fruits à noyau et une touche résineuse — un véritable cocktail aromatique qui séduit les brasseurs à la recherche de caractère. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Fruit tropicaux, pèche juteuse, Goyave. ✔ Acides Alpha 13.20% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                                                                                Voir le produit
                                                                                                                Brasser sa propre bière : Bayern Lager (OYL-114) Omega Yeast Labs - OYL-114
                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                  Bayern Lager (OYL-114) Omega Yeast Labs

                                                                                                                  OYL-114
                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                  11,95 €
                                                                                                                  Cette souche de bière blonde propre et croquante d'origine bavaroise fermente à une large plage de températures et flocule bien avec une production minimale de diacétyle. ✔ Floculation : Moyenne✔ Atténuation : 72 à 76 %✔ Plage de température : 51 à 62 °F (11 à 17 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 9 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack
                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                    Derniers articles en stock
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                                                                                                                    Kolsch II (OYL-044) Omega Yeast Labs

                                                                                                                    OYL-044
                                                                                                                    11,95 €
                                                                                                                    Cette souche Kolsch a une fermentation plus chaude que Kolsch I (OYL-017), flocule beaucoup mieux et s'éclaircit plus rapidement, elle est donc un peu plus facile à gérer. ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 72 à 78 %✔ Plage de température : 65 à 69 °F (18 à 21 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec...
                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                      Derniers articles en stock
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                                                                                                                      Espe Kveik (OYL-090) Omega Yeast Labs

                                                                                                                      OYL-090
                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                      11,95 €
                                                                                                                      Originaire du village de Grodås en Norvège, le mélange Espe kveik offre le profil unique du litchi, de la poire et de la tasse de fruits tropicaux. Il renforce les arômes sucrés des IPA modernes, mais est suffisamment polyvalent pour votre pale ale phare ou votre infusion saisonnière. ✔ Floculation : Moyenne✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de...
                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                        Lutra™ Kveik (OYL-071) Omega Yeast Labs

                                                                                                                        OYL-071
                                                                                                                        (1 avis)
                                                                                                                        11,95 €
                                                                                                                        Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C).✔ Floculation : Moyenne élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack
                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                          Derniers articles en stock
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                                                                                                                          DIPA Ale (OYL-052) Omega Yeast Labs

                                                                                                                          OYL-052
                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                          11,95 €
                                                                                                                          Un fermenteur puissant communément appelé "Conan". Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamment les profils fruités modernes du houblon.  ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 72-80 %✔ Plage de température : 65-72 °F (18-22 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 11% ✔ Livrée dans une pochette...
                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                            Lutra™ Kveik séche OYL-071 Omega Yeast Labs

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                                                                                                                            (3 avis)
                                                                                                                            11,95 €
                                                                                                                            Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C).✔ Floculation : Moyenne élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 %
                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                              Levure Darkness A10 - Imperial Yeast

                                                                                                                              DARKNESS-A10
                                                                                                                              (6 avis)
                                                                                                                              11,95 €
                                                                                                                              Les brasseurs adorent cette souche de levure pour les bières brunes. Sa grande tolérance à l'alcool en fait un incontournable des grosses bières.✔ Origine de la souche: Guinness ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 71 à 75 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (17 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                Derniers articles en stock
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                                                                                                                                Levure Citrus A20 - Imperial Yeast

                                                                                                                                CITRUS-A20
                                                                                                                                (2 avis)
                                                                                                                                11,95 €
                                                                                                                                Cette souche de levure dégagent des arômes d'orange (d'agrumes) et de citron avec quelques fruits tropicaux ✔ Origine de la souche: San Diego ✔ Floculation : Basse ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 67 à 80°F (19 à 27 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                  Levure Whiteout B44 - Imperial Yeast

                                                                                                                                  WHITEOUT-B44
                                                                                                                                  (1 avis)
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                                                                                                                                  La levure de brassage par excellence pour les bières de type wit.✔ Profil de saveurs: Fruité, épicé ✔ Floculation: moyenne ✔ Atténuation: 72 à 76 % ✔ Plage de température: 75 à 97°F (17 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool: 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                    SafAle™ S-33 - 100 gr - Fermentis

                                                                                                                                    LEVSAS33G100
                                                                                                                                    (5 avis)
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                                                                                                                                    Levure haute fermentation, pour une fermentation sûre et constante, aussi pour une bonne refermentation en bouteille. Très reconnue pour toutes type de bières, robuste, développe des arômes excellents, pour des bières blanches, des bières d'abbaye ect.. ✔ Levure haute fermentation ✔ Très reconnue pour toutes type de bières
                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                      SafAle™ S-04 100gr - Fermentis

                                                                                                                                      LEVSAS04G100
                                                                                                                                      (2 avis)
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                                                                                                                                      Levure réputée ale anglaise qui peut être utilisée pour toutes les bières de haute fermentation, avec d'excellentes propriétés de sédimentation. Favorise une fermentation rapide (endéans les 2 - 3 jours 1008 - 1012 ou 2 - 3° Plato) formant un sédiment compact à la fin de la fermentation ce qui améliore la clarification. ✔ Levure haute fermentation ✔...
                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                        SafAle™ WB-06 100 gr - Fermentis

                                                                                                                                        LEVSAUS05G100
                                                                                                                                        (1 avis)
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                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                          SafCider™ AS-2 - 5 gr

                                                                                                                                          AS-2
                                                                                                                                          (4 avis)
                                                                                                                                          2,95 €
                                                                                                                                          Profil aromatique frais (pomme, agrumes) avec de belles notes de fruits élaborés (compote de pomme) apportant une belle complexité d'ensemble. Bouche douce et ronde. Paquet de 5 grammes pour 20 litres de moût. 
                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                            Levure Triple Double B48 - Imperial Yeast

                                                                                                                                            DOUBLE-B48
                                                                                                                                            (1 avis)
                                                                                                                                            11,95 €
                                                                                                                                            Souche belge classique à haute gravité pour les ales de style trappiste.✔ Origine de la souche: Triple Belge ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 65 à 77°F (18 à 25 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                            • -30%
                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                            SafBrew™ HA-18 (25 Gr)

                                                                                                                                            SAF-HA18
                                                                                                                                            (1 avis)
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                                                                                                                                            La SafBrew™ HA-18 est une solution puissante pour la production de bières à très haute densité et très alcoolisées -comme les Strong Ales, les Barley Wines et les bières vieillies en fût ayant une très haute densité. Elle a une très bonne résistance à la pression osmotique et à la fermentation à hautes températures (levure thermotolérante).
                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                            • -30%
                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                            SafBrew™ DA‑16 (25 Gr)

                                                                                                                                            SAF-DA16
                                                                                                                                            (1 avis)
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                                                                                                                                            SafBrew™ DA-16 est une solution puissante (composée de levure sèche active et d'enzymes) pour la production de bières très sèches et savoureuses, particulièrement fruitées et houblonnées comme les Brut IPA. 
                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                            • -30%
                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                            SafBrew™ DW‑17 (25 Gr)

                                                                                                                                            SAF-WD17
                                                                                                                                            (2 avis)
                                                                                                                                            5,59 € 7,99 €
                                                                                                                                            SafBrew™ DW-17 est une solution puissante pour la production de bières très complexes aux caractères fruités, boisés et légèrement acides. SafBrew™ DW-17 est également recommandé pour fermenter des moûts de très haute densité permettant un niveau d'alcool jusqu'à 17 ABV.
                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                              Enzyme Glucoamylase - 12 gr

                                                                                                                                              50229
                                                                                                                                              (1 avis)
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                                                                                                                                              La glucoamylase est une enzyme d'origine fongique qui décompose les dextrines à chaîne courte dans les purées de substrat d'amidon pour produire des sucres simples fermentescibles. La glucoamylase est appliquée soit après le brassage, soit ajoutée à de la levure pour une saccharification et une fermentation simultanées.
                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                050.048.8
                                                                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                                                                La levure idéale pour les bières de froment de style Blanche Belge.   ✔️ Pour les bières blanches belges ✔️ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔️ Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve ✔️ Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                • -18%
                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                SafAle™ BW‑20 - 100 gr - Fermentis

                                                                                                                                                LEVSASBW20G100
                                                                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                                                                Levure de spécialité sélectionnée pour la production de bières de froment ayant des saveurs fruitées neutres avec un caractère phénolique spécifique (notes de clou de girofle et poivrées). Cette levure ne fermente pas complètement le maltotriose, donnant une bonne sensation en bouche à la bière. C’est une levure ayant une sédimentation moyenne ne forme...
                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                  050.884.1
                                                                                                                                                  3,50 €
                                                                                                                                                  Pinnacle Crisp Sour est une espèce unique de Lachancea thermotolerans, isolée de la nature et sélectionnée pour sa capacité à produire de l’acide lactique. Le résultat : une acidité douce et rafraîchissante d’une intensité subtile à modérée, selon les conditions de brassage.✔️ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔️ Facile à...
                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                    Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 11,5 gr

                                                                                                                                                    050.881.1
                                                                                                                                                    (1 avis)
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                                                                                                                                                    La Pinnacle Heritage American Ale produit des bières parfaitement équilibrées avec une faible dose de diacétyle et des notes florales qui permettent aux saveurs de céréales et de houblon de ressortir. ✔️ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔️ Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve ✔️ Alternative rentable et pratique aux...
                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                                      050.882.1
                                                                                                                                                      2,99 €
                                                                                                                                                      English Ale produit des bières riches, légèrement fruitées et farineuses avec un moût aux accents nobles et légèrement sucré et un caractère houblonné pour briller, plus particulièrement à une température de 18 °C. ✔️ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔️ Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve ✔️ Alternative rentable et...
                                                                                                                                                      Voir le produit
                                                                                                                                                      Brasser sa propre bière : Pinnacle levure de bière sèche Heritage Pilsner 11,5 gr - 050.883.1
                                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                                        Pinnacle levure de bière sèche Heritage Pilsner 11,5 gr

                                                                                                                                                        050.883.1
                                                                                                                                                        3,50 €
                                                                                                                                                        Pilsner est une levure qui donne des Lagers et des Pilsners sèches, nobles, vives et rafraîchissantes. Les bières qui en résultent ont un profil aromatique pur avec un arôme raffiné, complexe, subtil et fruité, fidèle au style Lager / Pilsner.✔️ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔️ Facile à utiliser, pas besoin de pied de...
                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                                          Banana Split - Levure de blé emblématique - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                          62.002
                                                                                                                                                          3,90 €
                                                                                                                                                          Banana Split Hefeweizen, une innovation pour les brasseries qui cherchent à fabriquer des bières de blé exceptionnelles qui se démarquent de la concurrence. ✔️ Souche Bière Allemande Weihenstephan ✔️ Atténuation: 73% à 80% ✔️ Styles de bière : Hefeweissen ✔️ Température de fermentation : 19°C à 24°C ✔️ Disponible en 11 gr et 500 gr 
                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                                            British Pub Ale (BLOND) - Levure anglaise déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                            62.003
                                                                                                                                                            (1 avis)
                                                                                                                                                            à partir de 3,50 €
                                                                                                                                                            3,50 €
                                                                                                                                                            Améliorez votre brassage avec notre levure Bond English Ale, une véritable centrale électrique qui incarne l'essence de l'excellence du brassage anglais traditionnel.  ✔️ Souche Bière Anglaise ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Bière anglaise ✔️ Température de fermentation : 18°C à 24°C ✔️ Disponible en 11 gr et 500 gr 
                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                                              LAX - Levure IPA propre de la côte ouest - Levure déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                              62.005
                                                                                                                                                              à partir de 3,40 €
                                                                                                                                                              3,40 €
                                                                                                                                                              levure de fermentation haute réputée pour son profil de saveur propre et neutre, ce qui en fait un excellent choix pour une large gamme de styles de bière. Que vous prépariez une American Pale Ale classique, une IPA houblonnée, une bière à haute densité ou une stout ✔️ Souche Bière Américaine ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Bières brunes,...
                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                                Levure de bière Voss Kveik - déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                62.007
                                                                                                                                                                (1 avis)
                                                                                                                                                                à partir de 4,70 €
                                                                                                                                                                4,70 €
                                                                                                                                                                Élevez votre brassage vers de nouveaux sommets avec notre levure norvégienne Voss Kveik, un véritable joyau parmi les souches de levures de ferme Kveik et une ode aux traditions brassicoles de Norvège dans la région de Voss.  ✔️ Souche Bière Norvégienne ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Amber Ale, Brown Ales, Double IPA, Imperial Stouts, IPA,...
                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                                  Einstein - Levure German Lager - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                  62.009
                                                                                                                                                                  à partir de 4,45 €
                                                                                                                                                                  4,45 €
                                                                                                                                                                  Améliorez votre jeu de bière avec notre levure Einstein German Lager, soigneusement élaborée à partir de la souche de confiance Weihenstephan.  ✔️ Souche Bière Allemande ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Bières blondes allemandes ✔️ Température de fermentation : 9°C à 16°C ✔️ Disponible en 11 gr et 500 gr 
                                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                                    Old English - Levure de bière Anglaise - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                    62.011
                                                                                                                                                                    à partir de 3,30 €
                                                                                                                                                                    3,30 €
                                                                                                                                                                    Old English est réputé pour sa forte atténuation, qui garantit que vos bières fermentent à la perfection, atteignant la sécheresse souhaitée tout en permettant aux caractéristiques du malt et du houblon de briller. ✔️ Souche Bière Anglaise ✔️ Atténuation: 78% à 85% ✔️ Styles de bière : Bières ambrées, bières blondes, porters, stouts ✔️ Température de...
                                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                                                      Farmhouse Vibes - Levure de saison diastatique - Déshydratée (11gr) WHC Lab

                                                                                                                                                                      62.013
                                                                                                                                                                      3,99 €
                                                                                                                                                                      La levure Farmhouse Vibes Saison est un véritable joyau artisanal conçu pour les brasseurs qui cherchent à créer des saisons exceptionnelles et des styles fermiers qui respirent l'essence du brassage fermier traditionnel. ✔️ Souche Bière Saison Française ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Bière belge, bière blonde belge, bière forte belge,...
                                                                                                                                                                      Voir le produit
                                                                                                                                                                      Brasser sa propre bière : Levure de bière NEIPA Saturated - Déshydratée WHC Lab - 62.017
                                                                                                                                                                        Derniers articles en stock
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                                                                                                                                                                        Levure de bière NEIPA Saturated - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                        62.017
                                                                                                                                                                        53,75 €
                                                                                                                                                                        La levure saturée est un excellent choix pour le brassage des styles New England IPA (NEIPA). Cette souche de levure produit une bière trouble, juteuse et fruitée avec une sensation en bouche douce, qui est une caractéristique de la NEIPA.  ✔️ Souche Bière Anglaise ✔️ Atténuation: 73% à 77% ✔️ Styles de bière : Ales brunes, stouts impériaux, NEIPA, Pale...
                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                                                          High Voltage - Levure Thermo-tolérante et Propre - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                          62.018
                                                                                                                                                                          à partir de 5,25 €
                                                                                                                                                                          5,25 €
                                                                                                                                                                          Cette levure innovante ne permet pas seulement de produire une excellente bière pour presque tous les styles (y compris la bière blonde), c'est aussi un choix durable qui a une longueur d'avance.  ✔️ Souche Bière Irlandaise ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Amber Ale, Bock, Brown Ales, Double IPA, Lagers allemandes, Helles, Imperial Stouts,...
                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                                                            Mango Madness - Levure IPA thermotolérante - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                            62.019
                                                                                                                                                                            à partir de 5,25 €
                                                                                                                                                                            5,25 €
                                                                                                                                                                            La levure produit un arôme de goyave et de mangue et offre des niveaux élevés de biotransformation. Un repos diacétyle n'est pas nécessaire avec cette souche de levure.  ✔️ Souche Bière Irlandaise ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Ales brunes, stouts impériaux, NEIPA, Pale Ales, stouts, IPA de la côte ouest ✔️ Température de fermentation :...
                                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                                                              Haze Heaven - levure pour New England IPA - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                              62.020
                                                                                                                                                                              à partir de 4,60 €
                                                                                                                                                                              4,60 €
                                                                                                                                                                              Des fruits tropicaux juteux aux éclats d'agrumes vibrants en passant par le pin résineux, Haze Heaven dévoile une symphonie de houblons et une bouche onctueuse et soyeuse. ✔️ Souche WHC Lab ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : IPA, IPA de la Nouvelle-Angleterre, IPA de la côte ouest, Pale Ale ✔️ Température de fermentation : 18°C à 21°C ✔️...
                                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                                                Low Rider - Sans alcool / Levure peut atténuante - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                                62.021
                                                                                                                                                                                à partir de 3,90 €
                                                                                                                                                                                3,90 €
                                                                                                                                                                                Le retour d'un vieux favori (avec une nouvelle peinture brillante). Populaire pour les styles à faible ABV et les fûts classiques, cette levure à faible atténuation est garantie pour aider votre alcool à naviguer avec style (sans ou peux d'alcool).  ✔️ Souche Exclusivité WHC ✔️ Atténuation: 63% à 68% ✔️ Styles de bière : Sans alcool, Session IPA ✔️...
                                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                                                  Pineapple Passion- Psychedelic IPA - Déshydratée WHC Lab

                                                                                                                                                                                  62.022
                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                  à partir de 4,60 €
                                                                                                                                                                                  4,60 €
                                                                                                                                                                                  Evadez-vous dans un paradis tropical avec la levure Pineapple Passion IPA.  ✔️ Souche Exclusivité WHC ✔️ Atténuation: 76% à 80% ✔️ Styles de bière : Ales brunes, stouts impériaux, NEIPA, Pale Ales, stouts, IPA de la côte ouest ✔️ Température de fermentation : 22°C à 26°C ✔️ Disponible en 11 gr et 500 gr 
                                                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                                                    Derniers articles en stock
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                                                                                                                                                                                    K.1 Voss Yeastery levure de bière sèche bio - 300 gr

                                                                                                                                                                                    050.220.300
                                                                                                                                                                                    179,00 €
                                                                                                                                                                                    K.1 Voss kveik est unique en goût et en arôme (notes fruitées avec des oranges et des agrumes) et fermente bien de 15°C à 40°C.À la température la plus élevée, vous pouvez vous attendre à un temps de fermentation de 48 heures !✔️ Levure sèche biologique polyvalente à haute tolérance à l'alcool✔️ Expérience authentique de Kveik avec levure multi souche✔️...
                                                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                                                                      K.9 Ebbegarden Kveik Yeastery levure de bière sèche bio - 300 gr

                                                                                                                                                                                      050.221.300
                                                                                                                                                                                      179,00 €
                                                                                                                                                                                      La K.9 Ebbegarden kveik offre des arômes et des saveurs de fruits tropicaux et fermente bien entre 18°C et 38°C.. A la température la plus élevée, la bière fermente en 48 heures !✔️ Levure sèche biologique polyvalente à haute tolérance à l'alcool ✔️ Expérience authentique de Kveik avec levure multi souche ✔️ Réduisez votre temps de fermentation ✔️...
                                                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                                                                        K.9 Ebbegarden Kveik Yeastery levure de bière sèche bio - 7 gr

                                                                                                                                                                                        050.221.7
                                                                                                                                                                                        6,25 €
                                                                                                                                                                                        La K.9 Ebbegarden kveik offre des arômes et des saveurs de fruits tropicaux et fermente bien entre 18°C et 38°C.. A la température la plus élevée, la bière fermente en 48 heures !✔️ Levure sèche biologique polyvalente à haute tolérance à l'alcool ✔️ Expérience authentique de Kveik avec levure multi souche ✔️ Réduisez votre temps de fermentation ✔️...
                                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                                                                          K.14 Eitrheim Kveik Yeastery levure de bière sèche bio - 300 gr

                                                                                                                                                                                          050.222.300
                                                                                                                                                                                          179,00 €
                                                                                                                                                                                          Le K.14 Eitrheim kveik offre un goût incroyable de poire mûre, de prune, de raisin sec, de pruneau et de miel  et fermente bien entre 15°C et 38°C.. A la température la plus élevée, la bière fermente en 48 heures !✔️ Levure sèche biologique polyvalente à haute tolérance à l'alcool ✔️ Expérience authentique de Kveik avec levure multi souche ✔️ Réduisez...
                                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                                                                            K.14 Eitrheim Kveik Yeastery levure de bière sèche bio - 7 gr

                                                                                                                                                                                            050.222.7
                                                                                                                                                                                            (1 avis)
                                                                                                                                                                                            6,25 €
                                                                                                                                                                                            Le K.14 Eitrheim kveik offre un goût incroyable de poire mûre, de prune, de raisin sec, de pruneau et de miel  et fermente bien entre 15°C et 38°C.. A la température la plus élevée, la bière fermente en 48 heures !✔️ Levure sèche biologique polyvalente à haute tolérance à l'alcool ✔️ Expérience authentique de Kveik avec levure multi souche ✔️ Réduisez...
                                                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                                                                              K.22 Stalljen Kveik Yeastery levure de bière sèche bio - 300 gr

                                                                                                                                                                                              050.223.300
                                                                                                                                                                                              179,00 €
                                                                                                                                                                                              La K.22 Stalljen apporte des notes de pommes et de fruits mûrs, ainsi qu'un soupçon de clous de girofle et d'anis. Elle fermente bien à partir de 8°C jusqu'à 38°C. À la température la plus élevée, la bière fermente en 48 heures ! À la température la plus basse, elle ressemble à une bière de fermentation basse.✔️ Levure sèche biologique polyvalente à...
                                                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                                                                K.22 Stalljen Kveik Yeastery levure de bière sèche bio - 7 gr

                                                                                                                                                                                                050.223.7
                                                                                                                                                                                                6,25 €
                                                                                                                                                                                                La K.22 Stalljen 7gr apporte des notes de pommes et de fruits mûrs, ainsi qu'un soupçon de clous de girofle et d'anis. Elle fermente bien à partir de 8°C jusqu'à 38°C. À la température la plus élevée, la bière fermente en 48 heures ! À la température la plus basse, elle ressemble à une bière de fermentation basse.✔️ Levure sèche biologique polyvalente à...
                                                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                                                                  Levure de bière sèche Belgian Ale M41 - 250 gr

                                                                                                                                                                                                  050.294.8
                                                                                                                                                                                                  49,95 €
                                                                                                                                                                                                  Épicée et phénolique, cette levure reproduit l'intensité et la complexité de certaines des meilleures bières monastiques de Belgique. Idéale pour les bières belges fortes, dorées et brunes et atténuation élevé et grande tolérance à l'alcool.✔︎ Taux de floculation : 3/5 (moyen) ✔︎ Atténuation : 82-88 % ✔︎ Plage de température recommandée : 18-28 °C ✔︎...
                                                                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                                                                    Levure sèche Champagne - 100 gr

                                                                                                                                                                                                    001.003.100
                                                                                                                                                                                                    (3 avis)
                                                                                                                                                                                                    11,95 €
                                                                                                                                                                                                    Levure granulée 100 gr neutre spéciale pour la production de vins mousseux par la méthode traditionnelle. Bonnes propriétés de floculation, peut également être utilisée en cas de fermentation stagnante ou pour la refermentation.✔️ Pour des vins pétillants ✔️ Saccharomyces Bayanus ✔️ Des résultats cohérents ✔️ Faible besoin en nutriments pour la levure...
                                                                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                      Précommande
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                                                                                                                                                                                                      Levure de bière sèche Belgian Abbey M47 - 250 gr

                                                                                                                                                                                                      050.297.1
                                                                                                                                                                                                      44,95 €
                                                                                                                                                                                                      Avec une tolérance à l'alcool modérée, cette levure M47 est exceptionnellement fruitée avec des esters extrêmement complexes et un taux de floculation élevé. Idéale pour les pales ales belges et bières d'abbaye.✔︎ Taux de floculation : 4/5 (élevé) ✔︎ Atténuation : 73-77 % ✔︎ Plage de température recommandée : 18-25 °C ✔︎ Tolérance à l'alcool : 8,0 %
                                                                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                        Précommande
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                                                                                                                                                                                                        Levure de bière sèche Liberty Bell Ale M36 - 250 gr

                                                                                                                                                                                                        050.293.0
                                                                                                                                                                                                        39,95 €
                                                                                                                                                                                                        Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées.  Produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.✔︎ Taux de floculation : 4/5 (élevé) ✔︎...
                                                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                          Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                          SafLager™ S-189 - 11,5 gr

                                                                                                                                                                                                          050.022.3
                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                          5,20 €
                                                                                                                                                                                                          Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse, le profil d’atténuation de cette levure de basse fermentation permet de brasser des bières aux arômes relativement neutres et avec une excellente buvabilité.
                                                                                                                                                                                                          Vue
                                                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                            Barbe Rouge (FR)

                                                                                                                                                                                                            BARB-P90
                                                                                                                                                                                                            (23 avis)
                                                                                                                                                                                                            50,59 €
                                                                                                                                                                                                            ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé. ✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
                                                                                                                                                                                                            Vue
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                                                                                                                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                              Cascade en cône (FR) 2024 - 250 gr

                                                                                                                                                                                                              CASC-CONE
                                                                                                                                                                                                              (17 avis)
                                                                                                                                                                                                              12,95 €
                                                                                                                                                                                                              ✔ Style de Bière I.P.A , ALES américaines , I.P.A anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France. ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes Acidulées , épicés , floral ✔ Acides Alpha : 4.70%
                                                                                                                                                                                                              Vue
                                                                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                Levure Cider M02 - 11gr

                                                                                                                                                                                                                10548
                                                                                                                                                                                                                (8 avis)
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                                                                                                                                                                                                                Cette levure de cidre donnant une profondeur de goût remarquable et révélant tout le potentiel fruité du jus. Les cidres qui fermentent en utilisant cette souche sont exceptionnellement pétillants, savoureux et rafraîchissants. Cette levure très robuste assimile bien le fructose et est capable de fermenter dans des conditions difficiles et dans une large...
                                                                                                                                                                                                                Vue
                                                                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                  Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                  Citra® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                                                                                                                                  CRYO-CIT
                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                  Citra contient un taux élevé d'acide alpha et d'huile totale. Il s'agit de l'une des dix premières variétés d'arômes pour les brasseurs artisanaux, offrant des saveurs distinctes d'agrumes et de fruits tropicaux. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même...
                                                                                                                                                                                                                  Vue
                                                                                                                                                                                                                  Voir le produit
                                                                                                                                                                                                                  Brasser sa propre bière : C2C American Farmhouse (OYL-217) Omega Yeast Labs - OYL-217
                                                                                                                                                                                                                    Rupture de stock
                                                                                                                                                                                                                    Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                    C2C American Farmhouse (OYL-217) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                    OYL-217
                                                                                                                                                                                                                    11,95 €
                                                                                                                                                                                                                    Un mélange "d'un océan à l'autre" d'une souche de saison d'une célèbre brasserie du nord-est des États-Unis et d'une souche Brett d'une brasserie du nord-ouest des États-Unis. L'assemblage produit rapidement une bière agréablement sèche, gorgée d'arômes de vin blanc, de foin et d'agrumes chauds.  ✔ Floculation : Faible ✔ Atténuation : 70-85 %✔ Plage de...
                                                                                                                                                                                                                    Vue
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                                                                                                                                                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                      Jovaru™ Ferme lituanienne (OYL-033) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                      OYL-033
                                                                                                                                                                                                                      11,95 €
                                                                                                                                                                                                                      La souche historique de la célèbre brasserie Jovaru®, Jovaru, provient de la reine de la bière de ferme lituanienne elle-même. Avec des esters d'agrumes et des phénols restreints, attendez-vous à un caractère de moelle de citron et de poivre noir, et à une sensation en bouche douce.  ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 80 à 85 %✔ Plage de...
                                                                                                                                                                                                                      Vue
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                                                                                                                                                                                                                        Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                        Brettanomyces Claussenii (OYL-201) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                        OYL-201
                                                                                                                                                                                                                        12,95 €
                                                                                                                                                                                                                        Les Bretts offrent une complexité cruciale pour les styles sauvages belges et américains, créant des saveurs distinctes que Sacch ne peut pas. Brett Claussenii (OYL-201) offre le funk le plus doux, présentant du cuir et de l'ananas. ✔  Floculation : Faible✔ Atténuation : 85 + %✔ Plage de température : 70-85 °F (21-29 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10...
                                                                                                                                                                                                                        Vue
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                                                                                                                                                                                                                          Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                          Levure Independence A15 - Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                          INDEP-A15
                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                          Souche de levure de bière américaine, légèrement ester vers l'avant et aime jouer avec le houblon✔ Origine de la souche: Anchor Liberty ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 72 à 76 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (16 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                                                                                                          Vue
                                                                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                            Levure Dry Hop A24 - Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                            DRYHOP-A24
                                                                                                                                                                                                                            (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                            Un mélange de deux souches de levure très populaires, bien adaptées aux bières houblonnées est chargé en Dry-hop.✔ Origine de la souche: Mix de deux souche A04 et A20 ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 64 à 74°F (18 à 23 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                                                                                                            Vue
                                                                                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                              LALEMAND LalBrew® NovaLager™ - 11 gr

                                                                                                                                                                                                                              050.645.1
                                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                              4,59 €
                                                                                                                                                                                                                              Souche de levure de basse fermentation robuste pour des bières de style lager, idéale pour des bières lagers nettes. Ne produit pas de soufre.✔ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔ Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve ✔ Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
                                                                                                                                                                                                                              Vue
                                                                                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                              • -50%
                                                                                                                                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                              SafBrew™ BR-8 - 5 gr

                                                                                                                                                                                                                              050.043.9
                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                              4,98 € 9,95 €
                                                                                                                                                                                                                              La levure Fermentis BR-8 est la première levure Brett disponible. Elle offre une touche de finition distinctive qui évolue à mesure que la bière vieillit. Des notes telles que la sueur de cheval, le cuir ou la basse-cour sont bien équilibrées par des notes fruitées et rafraîchissantes.✔ Première levure Brettanomyces bruxellensis disponible en format...
                                                                                                                                                                                                                              Vue
                                                                                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                                Rupture de stock
                                                                                                                                                                                                                                Enzymer Stabiliser

                                                                                                                                                                                                                                Enzyme Alpha-amylase - 12 gr

                                                                                                                                                                                                                                50228
                                                                                                                                                                                                                                (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                4,49 €
                                                                                                                                                                                                                                L'enzyme alpha-amylase de Distiller est une enzyme alpha-amylase en poudre d'origine bactérienne destinée à décomposer (ou liquéfier) ​​l'amidon gélatinisé pour produire des dextrines à chaîne courte et des sucres simples avant la saccharification avec la glucoamylase et la fermentation par la levure.
                                                                                                                                                                                                                                Vue
                                                                                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                                  Rupture de stock
                                                                                                                                                                                                                                  Levures

                                                                                                                                                                                                                                  Levure de bière sèche French Saison M29 - 250 gr

                                                                                                                                                                                                                                  050.291.4
                                                                                                                                                                                                                                  52,95 €
                                                                                                                                                                                                                                  Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.✔︎ Taux de floculation : 3 ✔︎ Atténuation : 85-90 % ✔︎ Plage de température recommandée : 26-32 °C ✔︎ Tolérance à l'alcool : 14 %
                                                                                                                                                                                                                                  Vue
                                                                                                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                                  Comment choisir ses ingrédients ?

                                                                                                                                                                                                                                  Avec plus de 100 variétés de houblons et autant d’orge malté dans notre catalogue, il peut être difficile de trouver les bons ingrédients qui serviront de base à votre future brassage de bière.

                                                                                                                                                                                                                                  Si vous suivez une recette, il vous suffit de prendre la liste des ingrédients pour brasser votre bière.

                                                                                                                                                                                                                                  Mais si vous voulez laisser parler votre créativité, voici quelques conseils pour réussir votre bière maison :

                                                                                                                                                                                                                                  Choisir le malt d'orge adapté à vos besoins

                                                                                                                                                                                                                                  Le malt, c’est l’ingrédient de base pour le brassage de toute bière.

                                                                                                                                                                                                                                  Il est en général d’orge, de froment ou de seigle, mais d’autres céréales comme le blé, le seigle, l’avoine et le sarrasin peuvent être utilisées.

                                                                                                                                                                                                                                  On distingue 4 grands types de malt :

                                                                                                                                                                                                                                  ➢ Les malts de base : comme le nom l'indique, ils servent de base à votre recette. Ils constituent toujours la majorité du malt présent et apportent l’essentiel des enzymes et des sucres fermentescibles, qui se transformeront en alcool.

                                                                                                                                                                                                                                  ➢ Les malts touraillés : le touraillage du malt lui donne plus de caractère et amène des arômes de toast, de biscuit ou de pain. Ils sont recommandés pour les bières ambrées.

                                                                                                                                                                                                                                  ➢ Les malts caramel : grâce à un procédé chimique spécifique, le malt va caraméliser à l’intérieur de son enveloppe. Ils donnent des saveurs de sucre ou de caramel et apporteront du corps à votre bière. Ils peuvent également lui donner une légère teinte colorée.

                                                                                                                                                                                                                                  ➢ Les malts torréfiés : comme le café, ces malts sont torréfiés à haute température, ce qui leur donne des saveurs très fortes de chocolat, de café, de noix ou encore de grillé. Ils sont donc à utiliser en petite dose.

                                                                                                                                                                                                                                  Identifier les bons houblons

                                                                                                                                                                                                                                  Dans une bière, le houblon a une triple utilité :

                                                                                                                                                                                                                                  ➢ Donner de l’amertume,

                                                                                                                                                                                                                                  ➢ Aromatiser la bière,

                                                                                                                                                                                                                                  ➢ Protéger la bière des infections.

                                                                                                                                                                                                                                  Avec plus de 200 variétés dans le monde entier, les combinaisons sont infinies. Pour vous aider à identifier les houblons en cône ou en pellet les plus adaptés au style de bière que vous voulez brasser, découvrez notre liste des variétés de houblons et de leurs propriétés.

                                                                                                                                                                                                                                  À vous ensuite d’expérimenter pour trouver le dosage idéal !

                                                                                                                                                                                                                                  Le houblon est généralement vendu en cônes ou en pellets.

                                                                                                                                                                                                                                  Sélectionner la levure idéale

                                                                                                                                                                                                                                  Sans levure, pas d’alcool dans votre bière ! C’est en effet elle qui transforme le sucre en alcool lors de la phase de fermentation.

                                                                                                                                                                                                                                  Elles jouent un rôle important dans le goût final de votre bière et peuvent lui donner un goût fruité ou épicé.

                                                                                                                                                                                                                                  Découvrez notre guide pour bien choisir votre levure

                                                                                                                                                                                                                                  Les levures sont également utilisées pour le cidre, le vin ou les alcools forts.

                                                                                                                                                                                                                                  Améliorez votre bière grâce aux additifs

                                                                                                                                                                                                                                  Apportez la touche finale à votre bière maison grâce à nos additifs.

                                                                                                                                                                                                                                  Ces derniers vont vous permettre :


                                                                                                                                                                                                                                   ➤ d’augmenter le taux d’alcool,

                                                                                                                                                                                                                                   ➤ d’acidifier votre bière,

                                                                                                                                                                                                                                   ➤ de lui donner des goûts uniques de fruits ou de fût de chêne, ou encore de clarifier votre moût.

                                                                                                                                                                                                                                  Découvrir notre guide « Choisir les ingrédients pour faire sa bière ».

                                                                                                                                                                                                                                  J’ai une question sur les ingrédients, est-ce que je peux vous contacter ?

                                                                                                                                                                                                                                  Bien sûr ! Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

                                                                                                                                                                                                                                  Quels sont les délais de livraison de vos ingrédients de brassage de bière ?

                                                                                                                                                                                                                                  Les colis sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement. Les délais de livraison varient en fonction du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

                                                                                                                                                                                                                                  Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.