Levures

Souche à tendance fruitée, elle donne une sensation en bouche élevée et du corps à la bière. Elle est idéale pour les Belgian Ales (de style Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) et pour les bières fortes anglaises (ex. Imperial Stouts).

En Stock

Levures

SafAle™ S-33 - 11,5 gr

050.001.7

52 avis

1,99 €

Levure de bière de spécialité sélectionnée pour son fort caractère de fermentation, ses saveurs fruitées et phénoliques intenses en particulier ces notes de banane, de clou de girofle et de poivre.

En Stock

Levures

SafAle™ T-58 - 11,5 gr

050.003.3

25 avis

2,04 €

Sélection de levure spéciale pour les bières blanches. Produit les esters subtils et les arômes phénoliques typiques pour les bières blanches.

En Stock

Levures

SafAle™ WB-06 - 11,5 gr

050.009.0

11 avis

3,18 €

En Stock

Levures

SafLager™ S-23 - 11.5 gr

050.020.7

7 avis

Levure de bière SafLager S-23 à fermentation basse originaire de Berlin en Allemagne et recommandée pour la production de lagers plus fruitées et plus estérisées.

Une levure de haute fermentation recommandé pour le brassage des bières de type abbaye, connus pour leur forte teneur en alcool. Fermente très rapide et révèle des arômes subtils et bien équilibrés. Convient également pour la refermentation en bouteille.

En Stock

Levures

SafAle™ BE-256 (Abbaye)...

050.039.7

11 avis

3,74 €

En Stock

Levures

SafLager™ S-189 - 11,5 g

050.022.3

Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse, le profil d’atténuation de cette levure de basse fermentation permet de brasser des bières aux arômes relativement neutres et avec une excellente buvabilité.

Produit des notes florales et fruitées équilibrées, avec son pouvoir de floculation, elle a tendance à créer des bières plus claires.

En Stock

Levures

SafAle™ S-04 - 11.5 gr

050.005.8

45 avis

2,70 €

En Stock

Levures

SafAle™ K-97 - 11,5 g

050.015.7

Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.

2,65 €

En Stock

Levures

SafAle™ F-2 - 20 g

050.026.4

Safbrew F-2 a été sélectionnée spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille et en fût. Cette levure assimile très peu le maltotriose, mais assimile les sucres de base (glucose, fructose, saccharose, maltose) et se caractérise par un profil aromatique neutre qui respecte les caractéristiques de la bière de base.

3,08 €

Il s'agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du didactyle. Produit le meilleur goût d´une bière lager à une température de fermentation de 10° - 14°C mais produit également des excellentes bières à...

*Fermentis levure à bière sèche Saflager W34/70 11.5 g

En Stock

Levures

SafLager™ W-34/70 - 11.5 g

050.014.0

3,93 €

En réappro

Levures

WLP940 Mexican Lager

050.403.940-PP

De Mexico, cette levure produit une bière de basse fermentation nette, avec une finition croustillante. Idéale pour les lagers légères de style mexicain, ainsi que les Dark Lagers.

En réappro

Levures

WLP500 Monastery Ale

050.401.500-PP

Issue de l'une des dernières brasseries Trappistes au monde, cette levure produit les notes particulières des fruits et de la prune. Excellente levure pour les bières à gravité élevée, les Belgian Ales, les Dubbels et les Tripels. Des températures plus faibles (18 à 19 °C) donneront une bière moins fruitée et plus terreuse.

En réappro

Levures

WLP002 English Ale

050.400.002-PP

Une souche Extra Special Bitter classique, issue de l'une des plus importantes brasseries indépendantes d'Angleterre. Cette levure est idéale pour les bières de haute fermentation de style anglais, notamment les Milds, les Bitters, les Porters et les Stouts. Cette levure rend la bière très claire et laisse une certaine douceur résiduelle.

En réappro

Levures

WLP007 Dry English Ale

050.400.007-PP

Levure nette, au taux de floculation élevé et au grand pouvoir d'atténuation. Cette levure est similaire à l'English Ale Yeast en termes de saveur, mais son pouvoir d'atténuation est 10 % plus élevé, ce qui élimine le goût sucré résiduel et en fait une levure bien adaptée aux bières de haute fermentation de gravité élevée. En outre, elle atteint...

En réappro

Levures

WLP001 California Ale

050.400.001-PP

Cette levure est réputée pour ses saveurs nettes, son équilibre et sa capacité à être utilisée dans presque chaque style de bière de haute fermentation. Elle accentue les saveurs de houblon et est extrêmement polyvalente. Souche universelle idéale. Convient à la vodka, au gin, au bourbon et aux alcools neutres.

LALLEMAND Abbaye levure à bière sèche, 11 g

En Stock

Levures

Abbaye LALLEMAND - 11gr

050.614.7

5 avis

✔ Température de fermentation : 17-23°C ✔ Styles de bières : bières belges, bières forte

LALLEMAND levure à biere sèche BRY-97 Pale Ale, 11 g

En Stock

Levures

BRY-97 (American West...

050.602.2

✔ Style de bière: Blonde, pale ale, est bières Américaine ✔ Température de fermentation : 17 - 22 °C

LALLEMAND levure à biere sèchee Windsor Ale, 11 g

En Stock

Levures

Windsor Ale LALLEMAND -...

050.601.4

✔ Style de bières: Ale anglaise, Windsor British Style Beer Yeast ✔ Température de fermentation : 15° - 22°C

LALLEMAND levure à biere sèche Munich, 11 g

En Stock

Levures

Wit LalBrew® LALLEMAND -...

050.603.0

✔ Pour bière blanche, Gose, l'American Wheat, Berliner Weisse, la Hefeweizen ✔ Température de fermentation : 17 - 22 °C ✔ Arômes de banane et d'épices

LALLEMAND levure à biere sèche Belle Saison, 11 g

En réappro

Levures

Belle Saison LALLEMAND -...

050.605.5

✔ Arôme est fruité, épicé et poivré ✔ Pour bière Belgian Saison Style ✔ Température de fermentation : 17 - 22 °C

LALLEMAND levure à biere sèche CBC-1, 11 g

En Stock

Levures

CBC-1 LALLEMAND - 11gr

050.604.8

4 avis

✔ Spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille / fût ✔ Température de fermentation : 15 - 25 °C

LALLEMAND levure à biere sèche Nothingham Ale, 11 g

En Stock

Levures

Nothingham Ale LALLEMAND...

050.600.6

✔ fermentation rapide et fiable ✔ Température de fermentation : 10 - 23 °C ✔ Pour des bières jusqu'à 9% vol.

✔ Une souche de bière à fermentation haute adaptée aux bières de style américain. Cette levure produit une saveur exceptionnellement propre, idéale lorsque vous voulez que le caractère houblonné soit vraiment percutant.

En Stock

Levures

Levure US West Coast M44

10541

7 avis

3,74 €

Une levure traditionnelle à fermentation haute, combinant de manière équilibrée les esters de fruits et les phénols épicés. La levure laissera une certaine douceur et tombera au fond au bout d'un certain temps, laissant la bière claire. Idéale pour les bières blanches, les Grand Cru, les bières épicées et autres bières spéciales.

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Levures

Levure Belgian Wit M21

10536

6 avis

3,08 €

Offre une combinaison complexe et fantastique d'esters épicés et fruités, de phénols et d'alcool. Elle a aussi un pouvoir d'atténuation élevé et une grande tolérance à l'alcool, ce qui la rend idéale pour un éventail de bières belges. Idéale pour les bières belges de type triple et trappiste.

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Levures

Levure Belgian Tripel M31

10537

7 avis

4,03 €

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Levures

Levure Belgian Ale M41

10572

Épicée et phénolique, cette levure reproduit l'intensité et la complexité de certaines des meilleures bières monastiques de Belgique. Son pouvoir d'atténuation élevé et sa grande tolérance à l'alcool vous permettent de brasser une vaste gamme de bières belges.Idéale pour les bières belges fortes, dorées et brunes.

Avec une tolérance à l'alcool modérée et moins de phénols que ‘Belgian Ale M41’, cette levure est exceptionnellement fruitée avec des esters extrêmement complexes et un taux de floculation élevé. Idéale pour les pales ales belges et bières d'abbaye.

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Levures

Levure Belgian Abbey M47

10573

9 avis

3,65 €

Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool

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Levures

Levure French Saison M29

10567

4 avis

4,22 €

Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.

Levure à bière sèche Liberty Bell Ale M36

En Stock

Levures

Levure Liberty Bell Ale M36

10562

5 avis

3,65 €

Levure à bière sèche New World Strong Ale M42

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Levures

Levure New World Strong...

10569

Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.

3,74 €

Levure à bière sèche Californian Lager M54

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Levures

Levure Californian Lager...

10576

Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager’ et les bières fermentées à température ambiante (ale).

3,65 €

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Levures

Levure Bavarian Lager M76

10577

Une levure à fermentation basse qui convient pour la plupart des bières à fermentation basse (comme des lagers). Produit moins de sulfites que d'autres souches pour une fermentation basse, et offre un goût de malt plus riche et plus rond, avec des notes de houblon prononcées.

4,41 €

L'écorce de citron douce apporte une saveur et un arôme citronner. Ajouter à la fin de la cuisson.

Large choix de levure de bière, cidre et alcool fort

Levures

Les nouveautés

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Écorce citron

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Levure de bière SafLager W-34/70 100 gr %separator% Fermentis

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Levure de bière SafLager S-23 100 gr %separator% Fermentis

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Levure de bière SafAle K-97 100 gr %separator% Fermentis

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Levure de bière SafAle BE-134 100 g %separator% Fermentis

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Levure de bière SafAle BE-256 100 g %separator% Fermentis

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Levure de bière sèche SafAle WB-06 100 g - Fermentis

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Levure de bière sèche SafAle US-05 100 g - Fermentis

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