Clarifiant

Clarifiants | Autobrasseur

Obtenez une bière claire et transparente avec notre sélection de clarifiants.

Brasser sa propre bière : Acide lactique 80% lactol 5L - 003.006.4
    En Stock
    Additif pour le brassage

    Acide lactique 80% lactol 5L

    003.006.4
    (1 avis)
    47,35 €
    Liquide 5L. Pour l´acidification des vins trop peu acides. Peut être ajouté à des vins dont la fermentation est finie.Dose: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.
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    Brasser sa propre bière : Acide lactique 80% lactol 1L - 003.005.6
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      Additif pour le brassage

      Acide lactique 80% lactol 1L

      003.005.6
      (9 avis)
      15,16 €
      Liquide 1L. Pour l´acidification des vins trop peu acides. Peut être ajouté à des vins dont la fermentation est finie.Dose: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.
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      Pourquoi clarifier sa bière avec du lichen carragen (Irish moos) ?

      De nombreux paramètres peuvent provoquer le trouble de votre moût :

      • agglomération de protéines (dans les bières blanches notamment),

      • contamination par des levures sauvages ou des bactéries,

      • levures en suspension,

      • refroidissement trop lent,

      • …

      En plus d’être moins agréable au regard et à la dégustation, une bière trouble se conserve moins bien et est plus facilement sujette à oxydation.

      Heureusement, il existe des produits destinés aux brasseurs amateurs qui souhaitent clarifier leur moût : les clarifiants.

      Ils vont avoir pour action de sédimenter et « coller » les levures en fond de bouteilles, ce qui facilite leur élimination.

      J’ai un doute sur le clarifiant dont j’ai besoin. Pouvez-vous m’aider ?

      Oui, bien sûr.

      Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.