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Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge le plus...
Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge le plus...
Caractéristiques: Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond Caractéristiques: Malt belge de base...
Caractéristiques: Malt de base belge légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C. Coloration du moût: 7.0-10.0 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond Caractéristiques: Malt de base belge...
Caractéristiques: Malt belge spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C. Coloration du moût: 13-17 EBC/ 5.4-6.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge spécial...
Caractéristiques: Malt belge spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C. Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge spécial...
Aroma 142-158 EBCLe plus foncé des malts de base. Donne un arôme de malt puissant pour bière ambrées et foncées. Dosage jusqu’à 20%. Aroma 142-158 EBCLe plus foncé des...
Amber 41-49 EBCGrâce à une température élevée durant son séchage (140°C), ce malt est riche en arômes et donne un goût malté aux bières. S’emploie jusqu’à 30%. Amber 41-49 EBCGrâce à une...
Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances. Maris Otter est probablement le malt...