Petit Matériel pour le brassage

Le fourquet est l’accessoire indispensable du brasseur.

Cette spatule trouée permet de mélanger l’eau et le malt d'orge dans la cuve d’empâtage, facilitant la transformation des amidons des céréales en sucre.

Il peut être en bois, en inox ou en plastique. Il doit disposer d’un long manche permettant d’atteindre le fond de la cuve et bien racler le fond.

Les trous aident à laisser passer la maische, rendant le brassage plus facile.

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