Imperial Yeast

Levures à bière liquides Imperial Yeast | Autobrasseur

Découvrez la gamme de levures liquides de la marque américaine Imperial Yeast.

Brasser sa propre bière : Poche de glace + Pochette zip isotherme
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Poche de glace + Pochette zip isotherme

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Créé en 2014 dans l’Oregon, Imperial Yeast s’est vite imposé comme un acteur incontournable grâce à la qualité de ses levures liquides.

Toutes leurs levures sont certifiées sans OGM et sans ingrédients non naturels.

Ai-je besoin de faire un starter ?

Chaque sachet contient 200 milliards de cellules de levure, ce qui est un taux d’ensemencement idéal pour 19 litres de bière sans avoir besoin de faire de starter.

Toutefois, vous pourriez avoir besoin d’un starter dans les cas suivants :

  • Vous brassez plus de 19 litres a une densité de 1070 Maximum.

  • Votre moût a une densité supérieure à 1 070 et le brassin dépasse les 19 litres.

  • Il s’est écoulé plus de 4 mois entre la date de mise en sachet et la date d’utilisation de la levure.

  • Exemple : Avec un paquet vous pouvais brasser 23 litres de bière a une densité de 1050.

Pour votre starter, versez un pack de levure Imperial Yeast dans un erlenmeyer de 1 litres, avec 100 gr d'extrait de malt blond.

L'utilisation d'un agitateur magnétique pour votre starter, vous permettra d'augmenter la multiplication des cellules par 1.5.

Conseils d’utilisation


Il est recommandé d’utiliser les levures les plus fraîches possibles.

Vous pouvez les conserver jusqu’à 7 mois ou plus après la date de production (indiquée sur l’emballage) celons le tableau de cellules viable ci-dessous.

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%
Après 6 mois 74,88%
Après 7 mois

70,25%

Je n’arrive pas à savoir quelle levure Imperial Yeast choisir. Vous pouvez m’aider ?

Bien sûr.

Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse [email protected].

Quels sont les délais de livraison ?

Les produits commandés sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement.

Les délais de livraison varient toutefois en fonction du stock disponible, du type de livraison sélectionné et du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

À noter que :


Chaque produit est envoyé avec une pochette isotherme contenant un ice-pack, garantissant une fraîcheur pour 48/72h.

Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens.

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