Levure Flagship A07 - Imperial Yeast

Levure Flagship A07 - Spécial américan I.P.A

Cette souche est incontournable pour les brasseurs artisanaux. Très populaire, elle donne d'excellents résultats aux températures de fermentation haute classiques et peut être utilisée à une température avoisinant les 15 °C pour produire des bières exceptionnellement rafraîchissantes. Sa floculation est moyenne et nécessite généralement une filtration ou un collage pour obtenir une bière limpide.

STYLES DE BIÈRE RECOMMANDÉS: Américan stout, IPA américaine, Pale Ale américaine

✔ Floculation : moyenne / faible

✔ Atténuation : 73 à 77 %

✔ Plage de température : 62 à 70 °F (15 à 26 °C)

✔ Tolérance à l'alcool : 10 %

✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 

NOUS EMBALLONS 200 MILLIARDS DE CELLULES DANS CHAQUE SACHET !

Chaque pochette Imperial Pitch Right est conçue pour inoculer directement un lot de 19-23 Litres de moût, éliminant pratiquement le besoin de faire un starter ou de lancer plusieurs packs en un seul brassage. La différence de vos fermentations maison sera immédiate est fulgurante. Vous verrez des temps de latence plus courts, des fermentations plus rapides et plus saines, et vous fabriquerez une meilleure bière de manière plus constante.