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Malts et flocons Conventionnel
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Sur le blog
Nous somme ravis de mettre à votre disposition une gamme exceptionnelle de malts traditionnels et spéciaux, pour des bières de type Pilsen jusqu’aux bières blanches, d`Abbaye et bio.
Les malts belges offrent des profils de qualité et de performance qui diffèrent distinctement de n`importe où
ailleurs. Ils ont des caractéristiques différentes de ...
Nous somme ravis de mettre à votre disposition une gamme exceptionnelle de malts traditionnels et spéciaux, pour des bières de type Pilsen jusqu’aux bières blanches, d`Abbaye et bio.
Les malts belges offrent des profils de qualité et de performance qui diffèrent distinctement de n`importe où
ailleurs. Ils ont des caractéristiques différentes de celles des malts standards en termes de saveurs, clarté des moûts, couleur, rendement et d`autres facteurs. Les résultats ont été déterminants en influençant pratiquement tous les principaux styles de bières belges.
Les propriétés uniques de ces malts concourent à la renommée de qualité de beaucoup de bières belges
fameuses, dans la même mesure que leurs procédés uniques de brassage.
Malts et flocons Conventionnel Il y a 51 produits.
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Malts Torréfié
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Malts de Blé...
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Malts de Seigle
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Malts d'Avoine
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Malts de Sarrasin
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Flocons
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Orge grillée
Orge grillée 1000-1300 EBC
Indispensable pour un vrai stout irlandais.
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1,03€CHÂTEAU VIENNA 4.0-7.0 EBC CHÂTEAU VIENNA 4.0-7.0 EBC
CHÂTEAU VIENNA Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond Caractéristiques: Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. CHÂTEAU VIENNA Coloration du moût:...
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1,03€CHÂTEAU PALE ALE 7.0-10.0 EBC CHÂTEAU PALE ALE 7.0-10.0 EBC
CHÂTEAU PALE ALE Coloration du moût: 7.0-10.0 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond Caractéristiques: Malt de base belge légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C. CHÂTEAU PALE ALE Coloration du moût:...
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1,03€CHÂTEAU MUNICH 25 EBC CHÂTEAU MUNICH 25 EBC
CHÂTEAU MUNICH Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C. CHÂTEAU MUNICH Coloration du moût: 25...
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1,03€CHÂTEAU MELANO 80 EBC CHÂTEAU MELANO 80 EBC
CHÂTEAU MELANO Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. *) CHÂTEAU MELANO Coloration du moût:...
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1,03€CHÂTEAU ABBAYE® 45 EBC CHÂTEAU ABBAYE® 45 EBC
CHÂTEAU ABBAYE® Coloration du moût: 45 EBC/ 17.4 Lovibond Caractéristiques: Malt belge brun. Germination spéciale et touraillage jusqu’à 110°C. CHÂTEAU ABBAYE® Coloration du moût:...
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1,03€CHÂTEAU BISCUIT® 50 EBC CHÂTEAU BISCUIT® 50 EBC
CHÂTEAU BISCUIT® Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C. CHÂTEAU BISCUIT® Coloration du moût:...
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1,03€CHÂTEAU CARA BLOND® 20 EBC CHÂTEAU CARA BLOND® 20 EBC
CHÂTEAU CARA BLOND® Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond Caractéristiques: Malt Château Cara Blond® belge. Torréfié à température modérée pour enlever l’amertume. CHÂTEAU CARA BLOND® Coloration du...
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1,03€CHÂTEAU CARA RUBY® 50 EBC CHÂTEAU CARA RUBY® 50 EBC
CHÂTEAU CARA RUBY® Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme. CHÂTEAU CARA RUBY® Coloration du...
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1,03€CHÂTEAU CARA GOLD® 120 EBC CHÂTEAU CARA GOLD® 120 EBC
CHÂTEAU CARA GOLD® Coloration du moût: 120 EBC/ 45.7 Lovibond Caractéristiques: Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme. CHÂTEAU CARA GOLD® Coloration du...
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1,03€CHÂTEAU CRYSTAL® 150 EBC CHÂTEAU CRYSTAL® 150 EBC
CHÂTEAU CRYSTAL® Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. CHÂTEAU CRYSTAL® Coloration du moût:...
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1,03€CHÂTEAU PILSEN 2RP 3.0-3.5 EBC CHÂTEAU PILSEN 2RP 3.0-3.5 EBC
CHÂTEAU PILSEN 2RP Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. CHÂTEAU PILSEN 2RP Coloration du...
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1,09€CHÂTEAU SPECIAL B® 300 EBC CHÂTEAU SPECIAL B® 300 EBC
CHÂTEAU SPECIAL B® Coloration du moût: 300 EBC/ 113.7 Lovibond Caractéristiques: Malt Caramel belge très spécial, à double torréfaction. CHÂTEAU SPECIAL B® Coloration du...
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1,10€CHÂTEAU CAFÉ 500 EBC CHÂTEAU CAFÉ 500 EBC
CHÂTEAU CAFÉ Coloration du moût: 500 EBC/ 189.1 Lovibond Caractéristiques: Malt belge Café. Révélation du goût jusqu’à 200°C. CHÂTEAU CAFÉ Coloration du moût: 500...
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1,35€CHÂTEAU ACIDE 6-12 EBC CHÂTEAU ACIDE 6-12 EBC
CHÂTEAU ACIDE Coloration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonate CHÂTEAU ACIDE Coloration du moût: 6...
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1,35€CHÂTEAU WHISKY 2.5-4.5 EBC CHÂTEAU WHISKY 2.5-4.5 EBC
CHÂTEAU WHISKY Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond Phénols: 30-45 ppm Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long. CHÂTEAU WHISKY Coloration du moût:...
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1,36€CHÂTEAU WHISKY LIGHT® 2.5-4.0 EBC CHÂTEAU WHISKY LIGHT® 2.5-4.0 EBC
CHÂTEAU WHISKY LIGHT® Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond Phénols: 15-25 ppm Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long. CHÂTEAU WHISKY LIGHT® Coloration du...
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1,36€CHÂTEAU SMOKED (FUMÉ) 4–12 EBC CHÂTEAU SMOKED (FUMÉ) 4–12 EBC
CHÂTEAU SMOKED (FUMÉ) Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond Phénols: 1.6 - 4 ppm Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières. CHÂTEAU SMOKED (FUMÉ) Coloration...
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1,48€CHÂTEAU DIASTASIQUE 2,5-4,0 EBC CHÂTEAU DIASTASIQUE 2,5-4,0 EBC
CHÂTEAU DIASTASIQUE Coloration du moût: 3.5-4.5 EBC/ 1.8-2.2 Lovibond Caractéristiques: Malt enzymatique. Produit des meilleures orges européennes. CHÂTEAU DIASTASIQUE Coloration du...
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1,49€CHÂTEAU FROMENT BLANC 3.5-5.5 EBC CHÂTEAU FROMENT BLANC 3.5-5.5 EBC
CHÂTEAU FROMENT BLANC Coloration du moût: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond Caractéristiques: Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C CHÂTEAU FROMENT BLANC Coloration du...
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1,50€CHÂTEAU DISTILLING 2.5-3.7 EBC CHÂTEAU DISTILLING 2.5-3.7 EBC
CHÂTEAU DISTILLING Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling. CHÂTEAU DISTILLING Coloration du...
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1,50€CHÂTEAU TOURBÉ 4.0 EBC CHÂTEAU TOURBÉ 4.0 EBC
CHÂTEAU TOURBÉ Coloration du moût: max. 4.0 EBC/ max. 2.1 Lovibond Phénols: 5.0-10.0 ppm Caractéristiques: Fumé à la tourbe écossaise durant le touraillage. CHÂTEAU TOURBÉ Coloration du moût:...
En stock -
1,50€CHÂTEAU PILSEN 6RH 3.0-3.5 EBC CHÂTEAU PILSEN 6RH 3.0-3.5 EBC
CHÂTEAU PILSEN 6RH Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. CHÂTEAU PILSEN 6RH Coloration du...
En stock -
1,51€CHÂTEAU BLACK OF BLACK 500 EBC CHÂTEAU BLACK OF BLACK 500 EBC
CHÂTEAU BLACK OF BLACK Coloration du moût: 500 EBC/ 188.1 Lovibond Caractéristiques: Malt torréfié unique. Torréfié jusqu’à 225°C. CHÂTEAU BLACK OF BLACK Coloration du...
Rupture de stock -
1,60€CHÂTEAU MUNICH LIGHT® 13-17 EBC CHÂTEAU MUNICH LIGHT® 13-17 EBC
CHÂTEAU MUNICH LIGHT® Coloration du moût: 13-17 EBC/ 5.4-6.9 Lovibond Caractéristiques: Malt belge spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C. CHÂTEAU MUNICH LIGHT® Coloration du...
En stock -
1,66€CHÂTEAU MELANO LIGHT 40 EBC CHÂTEAU MELANO LIGHT 40 EBC
CHÂTEAU MELANO LIGHT Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. *) CHÂTEAU MELANO LIGHT Coloration du...
En stock -
1,85€CHÂTEAU FROMENT MUNICH LIGHT 15 EBC CHÂTEAU FROMENT MUNICH LIGHT 15 EBC
CHÂTEAU FROMENT MUNICH LIGHT 15 EBC Coloration du moût: 15 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond Caractéristiques: Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C CHÂTEAU FROMENT MUNICH LIGHT 15 EBC...
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1,86€CHÂTEAU FROMENT MUNICH 25 EBC CHÂTEAU FROMENT MUNICH 25 EBC
CHÂTEAU FROMENT MUNICH 25 Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C CHÂTEAU FROMENT MUNICH 25 Coloration...
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1,90€CHÂTEAU CAFÉ LIGHT® 250 EBC CHÂTEAU CAFÉ LIGHT® 250 EBC
CHÂTEAU CAFÉ LIGHT® Coloration du moût: 250 EBC/ 94.8 Lovibond Caractéristiques: Malt belge Château Café Light. Révélation du goût jusqu’à 200°C. CHÂTEAU CAFÉ LIGHT® Coloration du...
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1,91€CHÂTEAU CARA CLAIR 8 EBC CHÂTEAU CARA CLAIR 8 EBC
CHÂTEAU CARA CLAIR Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier. CHÂTEAU CARA CLAIR Coloration du...
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1,95€AMBRE 41-49 EBC AMBRE 41-49 EBC
Amber 41-49 EBCGrâce à une température élevée durant son séchage (140°C), ce malt est riche en arômes et donne un goût malté aux bières. S’emploie jusqu’à 30%. Amber 41-49 EBCGrâce à une...
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1,97€CHÂTEAU FROMENT CRYSTAL 150 EBC CHÂTEAU FROMENT CRYSTAL 150 EBC
CHÂTEAU FROMENT CRYSTAL Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C. CHÂTEAU FROMENT CRYSTAL Coloration...
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2,13€CHÂTEAU ROASTED BARLEY 1000-1300 EBC CHÂTEAU ROASTED BARLEY 1000-1300 EBC
CHÂTEAU ROASTED BARLEY Coloration du moût: 1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. CHÂTEAU ROASTED BARLEY Coloration du...
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2,14€CHÂTEAU ARÔME 100 EBC CHÂTEAU ARÔME 100 EBC
CHÂTEAU ARÔME Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. CHÂTEAU ARÔME Coloration du moût:...
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2,16€CHÂTEAU CHOCOLAT 900 EBC CHÂTEAU CHOCOLAT 900 EBC
CHÂTEAU CHOCOLAT Coloration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenue CHÂTEAU CHOCOLAT Coloration du moût:...
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2,23€CHÂTEAU FROMENT BLACK 1100-1400 EBC CHÂTEAU FROMENT BLACK 1100-1400 EBC
CHÂTEAU FROMENT BLACK Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black CHÂTEAU FROMENT BLACK Coloration du...
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2,23€CHÂTEAU FROMENT CHOCOLAT 800 -1100 EBC CHÂTEAU FROMENT CHOCOLAT 800 -1100 EBC
CHÂTEAU FROMENT CHOCOLAT Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond Malt belge de blé Chocolat. Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. CHÂTEAU FROMENT CHOCOLAT Coloration...
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2,25€PALE - MARIS OTTER 6 EBC PALE - MARIS OTTER 6 EBC
Muntons Whole Pale - Maris Otter Blend 6 EBC Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances. Muntons Whole Pale - Maris Otter...
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2,32€CHÂTEAU RYE (SEIGLE) 3–8 EBC CHÂTEAU RYE (SEIGLE) 3–8 EBC
CHÂTEAU RYE (SEIGLE) Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique. CHÂTEAU RYE (SEIGLE) Coloration du...
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2,77€CHÂTEAU CHIT BARLEY MALT FLAKES (ORGE... CHÂTEAU CHIT BARLEY MALT FLAKES (ORGE...
CHÂTEAU CHIT BARLEY MALT FLAKES (ORGE FLOCONS) Coloration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très court CHÂTEAU CHIT BARLEY MALT FLAKES (ORGE...
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2,77€CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES (BLÉ... CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES (BLÉ...
CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES (BLÉ FLOCONS) Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES (BLÉ...
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2,85€AROMA 142-158 EBC AROMA 142-158 EBC
Aroma 142-158 EBCLe plus foncé des malts de base. Donne un arôme de malt puissant pour bière ambrées et foncées. Dosage jusqu’à 20%. Aroma 142-158 EBCLe plus foncé des...
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3,78€CHÂTEAU BLACK 1300 EBC CHÂTEAU BLACK 1300 EBC
CHÂTEAU BLACK Coloration du moût: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond Caractéristiques: Malt Château Black 1300 EBC. Le malt le plus foncé. Torréfié jusqu’à 230°C CHÂTEAU BLACK Coloration du moût:...
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3,88€CHÂTEAU OAT (AVOINE) 2-3 EBC CHÂTEAU OAT (AVOINE) 2-3 EBC
CHÂTEAU OAT (AVOINE) Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées. CHÂTEAU OAT (AVOINE) Coloration du...
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3,90€Flocons de mais Flocons de mais
Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’. Flocons de maïs Donnent une couleur...
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3,99€
Orge grillée 1000-1300 EBC 1 kg Orge grillée 1000-1300 EBC 1 kg
Indispensable pour un vrai stout irlandais Indispensable pour un vrai stout...
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4,76€CHÂTEAU SPELT (ÉPEAUTRE) 3-7 EBC CHÂTEAU SPELT (ÉPEAUTRE) 3-7 EBC
CHÂTEAU SPELT (ÉPEAUTRE) Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé. CHÂTEAU SPELT (ÉPEAUTRE)...
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4,95€Flocons de riz Flocons de riz
Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken. Flocons de riz Ces flocons...
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4,95€Flocons d'avoine Flocons d'avoine
Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits. Flocons d’avoine Augmentent le corps...
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5,00€Concassage du Malts Concassage du Malts
Avec cette option nous concassons vos malts commandés ou votre kit de malt ! MAX : 20 kg par commande Avec cette option nous concassons vos...
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6,76€CHÂTEAU BUCKWHEAT (SARRASIN) 4-15 EBC CHÂTEAU BUCKWHEAT (SARRASIN) 4-15 EBC
CHÂTEAU BUCKWHEAT (SARRASIN) Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale, le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten. CHÂTEAU BUCKWHEAT (SARRASIN)...
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