Malts et flocons Conventionnel

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Céréales Crue

AVOINE BRUTE (AVOINE...

3,46 €

Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices. Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2,1-3,2 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Cara Clair® 8 EBC

MCPILS25

12 avis

1,71 €

Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier. Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Sarrasin (Buckweat)...

MSARRASS25

1 avis

3,74 €

Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale, le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten. Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

MAVOINES25

3,74 €

Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées. Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Chocolat 900 EBC

MT900S2V

11 avis

1,75 €

Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenue Coloration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Mélano Light 40 EBC

MMEL40S2V

1 avis

1,66 €

Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

MSEIGLES25

3 avis

2,32 €

Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique. Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

MP2S2V

56 avis

1,47 €

Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Froment Blanc...

MFS2V

28 avis

1,56 €

Caractéristiques: Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C Coloration du moût: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond

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FLOCONS CHIT BARLEY MALT FLAKES (ORGE FLOCONS) 3–7 EBC

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Malts et flocons Conventionnel

Flocons d'orge (CHIT...

MCHITFLORS25

3,27 €

Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très court Coloration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Froment Munich 15 EBC

MFMUN15S2V

1 avis

1,73 €

Caractéristiques: Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C Coloration du moût: 15 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond

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FLOCONS CHIT WHEAT MALT FLAKES (BLÉ FLOCONS) 3–7 EBC

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Malts et flocons Conventionnel

Flocons de Blé (CHIT...

MCHITFLBLS25

13 avis

2,89 €

Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond

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Céréales Crue

ORGE BRUTE (ORGE CRUE)...

3,46 €

Caractéristiques: Château Raw Barley aide à alléger le corps et la douceur maltée de la bière ainsi que sa couleur tout en en lui gardant la saveur de grain riche typique de l'orge. Il peut être utilisé pour obtenir une finition propre et sèche et améliorer la tête rétention. Coloration du moût: 2,5 EBC/ 1,5 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Cara Blond® 20 EBC

MC20S2V

1,71 €

Caractéristiques: Malt Château Cara Blond® belge. Torréfié à température modérée pour enlever l’amertume. Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC

MP6S2V

1,48 €

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Black 1300 EBC

MT140S2V

1,80 €

Caractéristiques: Malt Château Black 1300 EBC. Le malt le plus foncé. Torréfié jusqu’à 230°C Coloration du moût: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Mélano 80 EBC

MMEL80S2V

1,66 €

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Abbaye® 45 EBC

MA45S2V

3 avis

1,61 €

Caractéristiques: Malt belge brun. Germination spéciale et touraillage jusqu’à 110°C. Coloration du moût: 45 EBC/ 17.4 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Froment Munich 25 EBC

MFMUN25S25

1,75 €

Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Flocons de riz

051.178.2

1 avis

4,69 €

Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Cara Ruby® 50 EBC

MC50S2V

11 avis

1,71 €

Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Vienna 4.0-7.0 EBC

MPVIENNAS2V

18 avis

1,47 €

Caractéristiques: Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Black of Black 1500...

1,85 €

Caractéristiques: Malt torréfié unique. Torréfié jusqu’à 225°C. Coloration du moût: 1500 EBC/ 188.1 Lovibond

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Malts et flocons Conventionnel

Malt Biscuit® 50 EBC

MBISS2V

10 avis

1,71 €

Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C. Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond

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Nous somme ravis de mettre à votre disposition une gamme exceptionnelle de malts traditionnels et spéciaux, pour des bières de type Pilsen jusqu’aux bières blanches, d`Abbaye et bio. Les malts belges offrent des profils de qualité et de performance qui diffèrent distinctement de n`importe où ailleurs. Ils ont des caractéristiques différentes de celles des malts standards en termes de saveurs, clarté des moûts, couleur, rendement et d`autres facteurs. Les résultats ont été déterminants en influençant pratiquement tous les principaux styles de bières belges. Les propriétés uniques de ces malts concourent à la renommée de qualité de beaucoup de bières belges fameuses, dans la même mesure que leurs procédés uniques de brassage. Découvrez vite nos malts et flocons conventionnels pour le brassage de vos bières.