Brasser sa propre bière : Malt Red intense 35 EBC - MMEL40S2V

    Malt Red intense 35 EBC

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    Caractéristiques:

    Le Château Red Intense est un malt spécial qui confère une teinte rouge éclatante aux ales et lagers tout en apportant des arômes et des saveurs maltées exceptionnellement riches, sans utilisation de colorants.

    Coloration du moût:

    35 EBC

    Poids

     
    Le Château Red Intense est un malt spécial qui confère une teinte rouge éclatante aux ales et lagers tout en
    apportant des arômes et des saveurs maltées exceptionnellement riches, sans utilisation de colorants.
    Particularités
    Le Château Red Intense possède un pouvoir diastasique suffisant pour être utilisé jusqu'à 100%, ce qui en
    fait un choix polyvalent pour une large gamme de styles de bière. Il apporte des saveurs maltées intenses et
    du corps qui améliore à la fois la texture et la complexité de la bière. Sa plage de couleur étroite et constante
    (34-38 EBC), combinée à une faible turbidité, garantit une apparence claire et rougeâtre dans la bière finale.
    Ce malt est idéal pour obtenir une couleur rouge profonde sans altérer l'équilibre de la bière. Lorsque ce malt
    est utilisé seul, la densité du moût avant ébullition devrait se situer entre 12°P et 16°P afin d'obtenir une teinte rouge intense.
    Usage
    Parfait pour le brassage d’une Red Altbier, Red IPA, Red Sour, Red Ales irlandaise ou belge ainsi que de
    Red Lagers, le Château Red Intense peut être utilisé jusqu'à 100 %, offrant aux brasseurs une grande
    flexibilité et créativité dans l’élaboration de bières rouges.
     
    MMEL40S2V0.5KG
    4000000027157
    400000112835

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