Levure sèche WLP066 London Fog Ale - White Labs

White Labs Levure sèche WLP066 London Fog Ale - 11gr

Cette souche est parfaite pour les IPA de style New England. Elle produit un profil d'ester moyen similaire à la levure East Coast Ale Yeast WLP008 et laisse une douceur résiduelle permettant d'accentuer les saveurs et arômes de malt et de houblon.

↪ Degré de fermentation : 65-70 %

↪ Floculation : Moyenne - Haute

↪ Température de fermentation : 18-21°C (64-70°F)

↪ Contenu : 11 g

↪ Principaux avantages de la levure sèche White Labs

Des performances sur lesquelles vous pouvez compter.  Un nombre élevé de cellules vivantes et une excellente aptitude à la conservation permettent d'obtenir des performances de fermentation constantes à chaque lot.

Facilité de planification de la production. La durée de conservation très longue vous permet d'avoir des stocks disponibles.  Assurez-vous que votre planning, et les problèmes imprévus tels que les fermentations bloquées ou lentes se déroulent sans stress.

Facile à utiliser.  Aucune réhydratation ni aération du moût n'est nécessaire en raison de la teneur élevée en stérols et des mesures simples du taux d'ensemencement en poids pour des fermentations sans souci.

Sans gluten.  Propagé à l'aide de mélasse de betterave, il est 100 % sans gluten.