Mistral (FR)

Le houblon Mistral  est un houblon aromatique et amérisant dit a double usage, au caractère subtil et aux arômes délicats.  L’arome est complété par des pointes de lychee, de kumquat et de raisins blancs qui viennent apporter fraicheur et finesse à la bière. 

Ce houblon est idéal pour le houblonnage à cru (Dry-Hopping) mais il peut également servir de houblon amérisant.

➤ Alternative : Cascade, Strisselspalt

➤ Tout Style de Bière

➤ Cultivée en Alsace

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés et emballés dans un emballage spécial sous-vide en aluminium pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.