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Munich Classic™ LALLEMAND - 11gr
✔ Levure de bière de blé (Froment)
✔ Température de fermentation : 17 - 22 °C
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LALBREW MUNICH CLASSIC™ – LEVURE DE BIÈRE DE BLÉ
La souche de levure de bière de blé Munich Classic est utilisée par plusieurs brasseries commerciales. Cette levure produit une Hefeweizen savoureuse, corsée et aromatique, conforme à la tradition bavaroise. Cette levure à faible sédimentation rend des bières de blé naturellement trouble.
La levure de bière LalBrew Munich Classic ™ est une souche de bière de blé bavaroise qui peut facilement exprimer le profil aromatique épicé et estérien typique des styles de bière de blé allemande. Cette souche est simple à utiliser dans une large gamme de variations de recettes et de conditions de fermentation, ce qui en fait un excellent choix pour un certain nombre de styles traditionnels de bière de blé. .
Véritable levure de culture supérieure, la levure LalBrew Munich Classic ™ peut être écrémée du haut des cuves de fermentation ouvertes classiques de manière traditionnelle. Les styles brassés avec LalBrew Munich Classic ™ incluent, sans s'y limiter, Weizen/Weissbier, Dunkelweizen et Weizenbock.
➤ Alternative: WB-06
➤ Sédimentation : basse
➤ Densité finale : moyenne
➤ Température de fermentation : 17 - 22 °C
➤ Dose : 50 - 100 g/hl
- Marque
- Référence050.615.4
- EAN134000000013402
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