Brasser sa propre bière : Hefeweizen Ale I (OYL-021) Omega Yeast Labs
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Hefeweizen Ale I (OYL-021) Omega Yeast Labs

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11,95 €
TTC

Une souche de blé allemande classique, c'est une grande récolte nuageuse. Présentant de la banane et du clou de girofle

Floculation : Faible

Atténuation : 73-77 %

Plage de température : 64-75 °F (18-24 °C) 

✔ Tolérance a l'alcool : 10%

✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack


 

Une souche de blé allemande classique, c'est une grande récolte nuageuse. Présentant de la banane et du clou de girofle, les esters apparaissent avec des températures accrues, une densité de moût et un taux de poix réduits, ou restent en sourdine à des températures plus basses où le clou de girofle se démarque.

Un tangage excessif peut réduire la banane. Les conditions de soufre sont épuisées. Voir aussi Belgian Ale A (OYL-024) pour une autre complexité. 

➤ Floculation : Faible

➤ Atténuation : 73-77 %

➤ Plage de température : 64-75 °F (18-24 °C)

➤ Tolérance à l'alcool : 10 %

➤ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%
Après 6 mois 74,88%
Après 7 mois 70,25%

Chaque emballage contient au moins 225 milliards de cellules de levure viables. Tous les sacs sont emballés avec le nombre optimal de cellules de levure vivantes pour fermenter 18 a 20 litres de moût à une densité de 1,070 ou moins.

 

Il est préférable d'utiliser les levures dans les 5 mois suivant la date de production indiquée sur l'emballage et de faire un starter si les levures ont plus de 3 mois ou que le moût a une densité de plus de 1,070. Les levures peuvent être utilisé jusqu’a la date de péremption est plus loin avec un très gros starter.

 

Pour la livraison, nous vous offrons l'enveloppe isolante incluant un produit réfrigérant (ice-pack) garantie une fraicheur pour 48/72h.

OYL-021

Expédition Rapide : Tous les produits en stock sont expédiés sous 24/48h

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