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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiéshoublons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Brasser sa propre bière : SafAle™ S-33 - 11,5 gr - 050.001.7
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    SafAle™ S-33 - 11,5 gr

    (94 avis)
    2,60 €
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    Brasser sa propre bière : SafAle™ T-58 - 11,5 gr - 050.003.3
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      SafAle™ T-58 - 11,5 gr

      (55 avis)
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      Brasser sa propre bière : Acide phosphorique 75% 230 ml - 055.054.1
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        Acide phosphorique 75% 230 ml

        (3 avis)
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        Brasser sa propre bière : SafAle™ BE-256 (Abbaye) - 11.5 g - 050.039.7
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          SafAle™ BE-256 (Abbaye) - 11.5 g

          (26 avis)
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          Brasser sa propre bière : SafAle™ S-04 - 11.5 gr - 050.005.8
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            SafAle™ S-04 - 11.5 gr

            (76 avis)
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            Brasser sa propre bière : SafAle™ K-97 - 11,5 g - 050.015.7
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              SafAle™ K-97 - 11,5 g

              (5 avis)
              3,05 €
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              Brasser sa propre bière : Chlorure calcique 33% 100 ml - 055.034.100NLFR
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                Additif pour le brassage

                Chlorure calcique 33% 100 ml

                (1 avis)
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                Brasser sa propre bière : Chlorure de Calcium - 11824
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                  Additif pour le brassage

                  Chlorure de Calcium

                  (5 avis)
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                  Brasser sa propre bière : Carbonate de calcium - 1kg - 003.103.9
                    En Stock
                    Additif pour le brassage

                    Carbonate de calcium - 1kg

                    (2 avis)
                    11,99 €
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                    Brasser sa propre bière : Lactose (sucre de lait) - 007.050.8
                      En Stock
                      Additif pour le brassage

                      Lactose (sucre de lait)

                      (13 avis)
                      à partir de 5,99 €
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                      Brasser sa propre bière : copeaux de chêne français medium toast 250 g - 006.204.250
                        En Stock
                        Additif pour le brassage

                        copeaux de chêne français medium toast 250 g

                        (10 avis)
                        7,99 €
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                        Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne américain - chauffe moyenne 250 g - 006.213.250
                          En Stock
                          Additif pour le brassage

                          Copeaux de chêne américain - chauffe moyenne 250 g

                          (4 avis)
                          7,99 €
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                          Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne américain - chauffe forte 250 g - 006.210.250
                            En Stock
                            Additif pour le brassage

                            Copeaux de chêne américain - chauffe forte 250 g

                            (5 avis)
                            7,99 €
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                            Brasser sa propre bière : baies de genévrier - BAIEG
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                              Additif pour le brassage

                              baies de genévrier

                              (3 avis)
                              à partir de 5,50 €
                              5,50 €
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                              Brasser sa propre bière : Levure US West Coast M44 - 11gr - 10541
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                                Levures

                                Levure US West Coast M44 - 11gr

                                (14 avis)
                                3,99 €
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                                Brasser sa propre bière : Levure Belgian Tripel M31 - 11gr - 10537
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                                  Levures

                                  Levure Belgian Tripel M31 - 11gr

                                  (16 avis)
                                  4,20 €
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                                  Brasser sa propre bière : Levure Belgian Abbey M47 - 11gr - 10573
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                                    Levures

                                    Levure Belgian Abbey M47 - 11gr

                                    (15 avis)
                                    à partir de 3,75 €
                                    3,95 €
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                                    Brasser sa propre bière : Levure French Saison M29 - 11gr - 10567
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                                      Levures

                                      Levure French Saison M29 - 11gr

                                      (5 avis)
                                      4,40 €
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                                      Brasser sa propre bière : Levure New World Strong Ale M42 - 11gr - 10569
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                                        Levure New World Strong Ale M42 - 11gr

                                        (11 avis)
                                        3,99 €
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                                        Brasser sa propre bière : Cassonade Foncée - 700 EBC - CASSONFNS25
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                                          Additif pour le brassage

                                          Cassonade Foncée - 700 EBC

                                          (3 avis)
                                          à partir de 4,95 €
                                          4,95 €
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                                          Brasser sa propre bière : Acide lactique 80% lactol 1L - 003.005.6
                                            En Stock
                                            Additif pour le brassage

                                            Acide lactique 80% lactol 1L

                                            (9 avis)
                                            15,99 €
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                                            Brasser sa propre bière : Levure Bavarian Lager M76 - 11gr - 10577
                                              En Stock
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                                              Levure Bavarian Lager M76 - 11gr

                                              (2 avis)
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                                              Brasser sa propre bière : Levure sèche Mead M05 11gr - 10579
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                                                Levure sèche Mead M05 11gr

                                                (43 avis)
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                                                Brasser sa propre bière : Écorce d'orange (amère) - 054.100.3
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                                                  Écorce d'orange (amère)

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                                                  Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne - Vanille - 250 gr - 11777
                                                    En Stock
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                                                    Copeaux de chêne - Vanille - 250 gr

                                                    (2 avis)
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                                                          SafAle™ BE-134 - 11,5 g

                                                          (16 avis)
                                                          3,49 €
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                                                          Brasser sa propre bière : SafAle BE-256 (Abbaye) 500 gr - 050.038.9
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                                                            SafAle BE-256 (Abbaye) 500 gr

                                                            (2 avis)
                                                            89,00 €
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                                                            Brasser sa propre bière : SafCider™ AB-1 - 5gr - AB-1
                                                              En Stock
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                                                              SafCider™ AB-1 - 5gr

                                                              (27 avis)
                                                              3,25 €
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                                                              Brasser sa propre bière : LoNa™ LalBrew® LALLEMAND - 500 gr - 050.646.9
                                                                En Stock
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                                                                LoNa™ LalBrew® LALLEMAND - 500 gr

                                                                (2 avis)
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                                                                Voir le produit
                                                                Brasser sa propre bière : Levure M66 Hophead Ale - 11gr - 10637
                                                                  Derniers articles en stock
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                                                                  Levure M66 Hophead Ale - 11gr

                                                                  (2 avis)
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                                                                  Voir le produit
                                                                  Brasser sa propre bière : Poche de glace + Pochette zip isotherme - ISOGLACE
                                                                    En stock
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                                                                    (2 avis)
                                                                    2,00 €
                                                                    Voir le produit
                                                                    Brasser sa propre bière : Philly Sour WildBrew™ - 11gr - 050.636.0
                                                                      En Stock
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                                                                      Philly Sour WildBrew™ - 11gr

                                                                      (5 avis)
                                                                      3,99 €
                                                                      Voir le produit
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                                                                        En Stock
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                                                                        Verdant IPA Premium™ LalBrew Lallemand - 11gr

                                                                        (11 avis)
                                                                        3,95 €
                                                                        Voir le produit
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                                                                          En Stock
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                                                                          Levure Bavarian Wheat M20 - 11gr

                                                                          (6 avis)
                                                                          à partir de 3,79 €
                                                                          3,99 €
                                                                          Voir le produit
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                                                                            En Stock
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                                                                            Levure Empire Ale M15 - 11gr - 11gr

                                                                            (4 avis)
                                                                            3,95 €
                                                                            Voir le produit
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                                                                              En Stock
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                                                                              (1 avis)
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                                                                              Voir le produit
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                                                                                En Stock
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                                                                                Levure de Gin SS Distiller's 20gr

                                                                                (1 avis)
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                                                                                Voir le produit
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                                                                                  En Stock
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                                                                                  (4 avis)
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                                                                                  Voir le produit
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                                                                                    En Stock
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                                                                                    Hefeweizen Ale I (OYL-021) Omega Yeast Labs

                                                                                    (1 avis)
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                                                                                    Voir le produit
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                                                                                      En Stock
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                                                                                      Lutra™ Kveik séche OYL-071 Omega Yeast Labs

                                                                                      (3 avis)
                                                                                      11,95 €
                                                                                      Voir le produit
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                                                                                        Derniers articles en stock
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                                                                                          En Stock
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                                                                                          Levure Whiteout B44 - Imperial Yeast

                                                                                          (1 avis)
                                                                                          11,95 €
                                                                                          Voir le produit
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                                                                                            En Stock
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                                                                                            SafAle™ WB-06 100 gr - Fermentis

                                                                                            (1 avis)
                                                                                            29,99 €
                                                                                            Voir le produit
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                                                                                              En Stock
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                                                                                              SafCider™ AS-2 - 5 gr

                                                                                              (4 avis)
                                                                                              2,95 €
                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                En Stock
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                                                                                                Levure Triple Double B48 - Imperial Yeast

                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                • -30%
                                                                                                En Stock
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                                                                                                SafBrew™ DA‑16 (25 Gr)

                                                                                                (1 avis)
                                                                                                5,59 € 7,99 €
                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                • -30%
                                                                                                En Stock
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                                                                                                SafBrew™ DW‑17 (25 Gr)

                                                                                                (2 avis)
                                                                                                5,59 € 7,99 €
                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                  En Stock
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                                                                                                  Enzyme Glucoamylase - 12 gr

                                                                                                  (1 avis)
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                                                                                                  Voir le produit
                                                                                                  Brasser sa propre bière : SafAle™ BW-20 - 11.5 gr - 050.048.8
                                                                                                    En Stock
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                                                                                                    SafAle™ BW-20 - 11.5 gr

                                                                                                    (1 avis)
                                                                                                    3,99 €
                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                                      SafLager™ S-189 - 11,5 gr

                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                      5,20 €
                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                        Rupture de stock
                                                                                                        Additif pour le brassage

                                                                                                        Sulfite de potasse campden

                                                                                                        (2 avis)
                                                                                                        21,99 €
                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                          Rupture de stock
                                                                                                          Enzymer Stabiliser

                                                                                                          Enzyme Alpha-amylase - 12 gr

                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                          4,49 €
                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                          Comment choisir ses ingrédients ?

                                                                                                          Avec plus de 100 variétés de houblons et autant d’orge malté dans notre catalogue, il peut être difficile de trouver les bons ingrédients qui serviront de base à votre future brassage de bière.

                                                                                                          Si vous suivez une recette, il vous suffit de prendre la liste des ingrédients pour brasser votre bière.

                                                                                                          Mais si vous voulez laisser parler votre créativité, voici quelques conseils pour réussir votre bière maison :

                                                                                                          Choisir le malt d'orge adapté à vos besoins

                                                                                                          Le malt, c’est l’ingrédient de base pour le brassage de toute bière.

                                                                                                          Il est en général d’orge, de froment ou de seigle, mais d’autres céréales comme le blé, le seigle, l’avoine et le sarrasin peuvent être utilisées.

                                                                                                          On distingue 4 grands types de malt :

                                                                                                          ➢ Les malts de base : comme le nom l'indique, ils servent de base à votre recette. Ils constituent toujours la majorité du malt présent et apportent l’essentiel des enzymes et des sucres fermentescibles, qui se transformeront en alcool.

                                                                                                          ➢ Les malts touraillés : le touraillage du malt lui donne plus de caractère et amène des arômes de toast, de biscuit ou de pain. Ils sont recommandés pour les bières ambrées.

                                                                                                          ➢ Les malts caramel : grâce à un procédé chimique spécifique, le malt va caraméliser à l’intérieur de son enveloppe. Ils donnent des saveurs de sucre ou de caramel et apporteront du corps à votre bière. Ils peuvent également lui donner une légère teinte colorée.

                                                                                                          ➢ Les malts torréfiés : comme le café, ces malts sont torréfiés à haute température, ce qui leur donne des saveurs très fortes de chocolat, de café, de noix ou encore de grillé. Ils sont donc à utiliser en petite dose.

                                                                                                          Identifier les bons houblons

                                                                                                          Dans une bière, le houblon a une triple utilité :

                                                                                                          ➢ Donner de l’amertume,

                                                                                                          ➢ Aromatiser la bière,

                                                                                                          ➢ Protéger la bière des infections.

                                                                                                          Avec plus de 200 variétés dans le monde entier, les combinaisons sont infinies. Pour vous aider à identifier les houblons en cône ou en pellet les plus adaptés au style de bière que vous voulez brasser, découvrez notre liste des variétés de houblons et de leurs propriétés.

                                                                                                          À vous ensuite d’expérimenter pour trouver le dosage idéal !

                                                                                                          Le houblon est généralement vendu en cônes ou en pellets.

                                                                                                          Sélectionner la levure idéale

                                                                                                          Sans levure, pas d’alcool dans votre bière ! C’est en effet elle qui transforme le sucre en alcool lors de la phase de fermentation.

                                                                                                          Elles jouent un rôle important dans le goût final de votre bière et peuvent lui donner un goût fruité ou épicé.

                                                                                                          Découvrez notre guide pour bien choisir votre levure

                                                                                                          Les levures sont également utilisées pour le cidre, le vin ou les alcools forts.

                                                                                                          Améliorez votre bière grâce aux additifs

                                                                                                          Apportez la touche finale à votre bière maison grâce à nos additifs.

                                                                                                          Ces derniers vont vous permettre :


                                                                                                           ➤ d’augmenter le taux d’alcool,

                                                                                                           ➤ d’acidifier votre bière,

                                                                                                           ➤ de lui donner des goûts uniques de fruits ou de fût de chêne, ou encore de clarifier votre moût.

                                                                                                          Découvrir notre guide « Choisir les ingrédients pour faire sa bière ».

                                                                                                          J’ai une question sur les ingrédients, est-ce que je peux vous contacter ?

                                                                                                          Bien sûr ! Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

                                                                                                          Quels sont les délais de livraison de vos ingrédients de brassage de bière ?

                                                                                                          Les colis sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement. Les délais de livraison varient en fonction du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

                                                                                                          Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.