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Brasser sa propre bière : Acide ascorbique - 100 gr

Acide ascorbique - 100 gr

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Produit anti-oxydant, pour vins, jus, bières, …

Dose: 0,5 gr / 10 l de jus ou vin.


 

L’acidité du moût/vin est toujours exprimée en gramme d’acide tartrique par litre.

Dans les textes français elle est formulée en acide sulfurique. L’acidité en acide sulfurique = acidité en acide tartrique ÷ 1,53. L’acidité en acide tartrique = acidité en acide sulfurique x 1,53.

003.036.1

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