Brasser sa propre bière : Acide tartrique - 100 gr

Acide tartrique - 100 gr

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4,03 €

Dose : 10 gr pour 10L augmente l'acidité de 1 gr par L.

 

L’acidité du moût/vin est toujours exprimée en gramme d’acide tartrique par litre.

Dans les textes français elle est formulée en acide sulfurique. L’acidité en acide sulfurique = acidité en acide tartrique ÷ 1,53. L’acidité en acide tartrique = acidité en acide sulfurique x 1,53.

003.020.5

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