Farmhouse Vibes - Levure de saison diastatique - Déshydratée (11gr) WHC Lab

Une levure Française pour des bières de style fermier traditionnel !

Optimisez votre brassage avec notre dernière innovation :

La levure Farmhouse Vibes Saison est un véritable joyau artisanal conçu pour les brasseurs qui cherchent à créer des saisons exceptionnelles et des styles fermiers qui respirent l'essence du brassage fermier traditionnel.

L'une des caractéristiques remarquables de la levure diastatique Farmhouse Vibes est que ses extraordinaires profils de phénols et d'esters ajoutent un bouquet captivant de bubblegum, de poivre et de fruits à vos brassins.

Ces saveurs distinctes sont la marque de fabrique du caractère authentique de la saison et elles élèvent votre bière vers de nouveaux sommets. De plus, cette levure est un maître de la production de glycérol, ce qui donne une sensation en bouche soyeuse et douce qui donnera envie à vos clients d'en redemander.

Farmhouse Vibes incarne l'esprit du brassage rustique et rural, vous permettant de créer des saisons et des bières acides qui racontent une histoire à chaque gorgée.

Information :

L'oxygénation et/ou la réhydratation pour la génération peuvent être bénéfiques, mais pas nécessaires.

Souche : Saccharomyces cerevisiae

Dosage : 50-150g/hl

Température de fermentation recommandée : 19°C à 26°C

Tolérance ABV : 14%

Demande en azote : Moyen

Atténuation :  80% à 95%

Floculation : Faible à moyen

Souches comparatives : Saison française

Styles de bière : Bière belge, bière blonde belge, bière forte belge, saison, bières acides