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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC - MP2S2V
    En stock
    Malts et flocons

    Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

    MP2S2V
    (161 avis)
    à partir de 1,98 €
    1,98 €
    Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
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    Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC - MP6S2V
      En stock
      Malts et flocons

      Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC

      MP6S2V
      (23 avis)
      à partir de 1,98 €
      1,98 €
      Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût:  3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
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      Brasser sa propre bière : Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC - MPA7S2V
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        Malts et flocons

        Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC

        MPA7S2V
        (137 avis)
        à partir de 1,90 €
        1,90 €
        Caractéristiques: Malt de base belge légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C. Coloration du moût:7.0-10.0 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond  Peut être remplacer par le Malt Pale Maris otter
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        Brasser sa propre bière : Malt Pale - Maris Otter 6 EBC - MDC
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          Malts et flocons

          Malt Pale - Maris Otter 6 EBC

          MDC
          (46 avis)
          à partir de 2,78 €
          2,78 €
          Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances. 
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          Brasser sa propre bière : Acide phosphorique 75% 230 ml - 055.054.1
            En Stock
            Mesure du pH

            Acide phosphorique 75% 230 ml

            055.054.1
            (3 avis)
            9,95 €
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            Brasser sa propre bière : Malt Vienna 4.0-7.0 EBC - MPVIENNAS2V
              En stock
              Malts et flocons

              Malt Vienna 4.0-7.0 EBC

              MPVIENNAS2V
              (52 avis)
              à partir de 2,15 €
              2,15 €
              Caractéristiques:  Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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              Brasser sa propre bière : Chlorure calcique 33% 100 ml - 055.034.100NLFR
                En Stock
                Additif pour le brassage

                Chlorure calcique 33% 100 ml

                055.034.100NLFR
                (1 avis)
                4,49 €
                Une solution de chlorure calcique E509 naturel en pur, qualité alimentaire, contenant 33% de chlorure calcique, un sel de brassage très courant dans les brasseries commerciales. Des clorures adoucissent et arrondissent le goût de la bière. Le calcium d'autre part favorise la floculation des protéines et stabilise le goût. 
                Voir le produit
                Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC - MMEL40S2V
                  En stock
                  Malts et flocons

                  Malt Mélano Light 40 EBC

                  MMEL40S2V
                  (6 avis)
                  à partir de 2,45 €
                  2,45 €
                  Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond  
                  Voir le produit
                  Brasser sa propre bière : Malt Mélano 80 EBC - MMEL80S2V
                    En stock
                    Malts et flocons

                    Malt Mélano 80 EBC

                    MMEL80S2V
                    (12 avis)
                    à partir de 2,55 €
                    2,55 €
                    Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond 
                    Voir le produit
                    Brasser sa propre bière : Malt Biscuit® 50 EBC - MBISS2V
                      En stock
                      Malts et flocons

                      Malt Biscuit® 50 EBC

                      MBISS2V
                      (31 avis)
                      à partir de 2,55 €
                      2,55 €
                      Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond 
                      Voir le produit
                      Brasser sa propre bière : Chlorure de Calcium - 11824
                        En Stock
                        Additif pour le brassage

                        Chlorure de Calcium

                        11824
                        (5 avis)
                        1,95 €
                        le chlorure de calcium est parfois utilisé pour combler les insuffisances en minéraux de l'eau de brassage. Il affecte le goût et les réactions chimiques durant le processus de brassage, et peut également affecter l'action de la levure durant la fermentation.
                        Voir le produit
                        Brasser sa propre bière : Malt Cara Clair® 8 EBC - MCPILS25
                          En stock
                          Malts et flocons

                          Malt Cara Clair® 8 EBC

                          MCPILS25
                          (25 avis)
                          à partir de 2,65 €
                          2,65 €
                          Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier.Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond 
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                          Brasser sa propre bière : Carbonate de calcium - 1kg - 003.103.9
                            En Stock
                            Additif pour le brassage

                            Carbonate de calcium - 1kg

                            003.103.9
                            (2 avis)
                            11,99 €
                            Le désacidifiant le plus utilisé ! Contient du Carbonate calcique extra pur. Dose : désacidifiant : 6,5 g / 10 l réduit l´acidité de 1 g / l. Neutralisant de L´ACIDE OXALIQUE DANS LA RHUBARBE Dose : 2 g / l de jus de rhubarbe.
                            Voir le produit
                            Brasser sa propre bière : Malt Cara Blond® 20 EBC - MC20S2V
                              En stock
                              Malts et flocons

                              Malt Cara Blond® 20 EBC

                              MC20S2V
                              (18 avis)
                              à partir de 2,76 €
                              2,76 €
                              Caractéristiques: Malt Château Cara Blond® belge. Torréfié à température modérée pour enlever l’amertume.Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond  
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                              Brasser sa propre bière : Malt Cara Ruby® 50 EBC - MC50S2V
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                                Malts et flocons

                                Malt Cara Ruby® 50 EBC

                                MC50S2V
                                (38 avis)
                                à partir de 2,66 €
                                44,88 €
                                Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Malt Cara Gold® 120 EBC - MC120S2V
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Cara Gold® 120 EBC

                                  MC120S2V
                                  (11 avis)
                                  à partir de 2,79 €
                                  2,79 €
                                  Caractéristiques : Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu'à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du mois : 120 EBC/ 45.7 Lovibond 
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Malt Cara Belge® 30-35 EBC - MCBELGAS
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                                    Malts et flocons

                                    Malt Cara Belge® 30-35 EBC

                                    MCBELGAS
                                    (14 avis)
                                    à partir de 2,55 €
                                    2,55 €
                                    Caractéristiques: Malt caramel typiquement belge, germination à haute température suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 30-35 EBC / 11.8-13.7 Lovibond Option Concassage
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt Cara Honey® 60-80 EBC - MCAMBRAS25
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                                      Malts et flocons

                                      Malt Cara Honey® 60-80 EBC

                                      MCAMBRAS25
                                      (19 avis)
                                      à partir de 2,65 €
                                      3,98 €
                                      Caractéristiques: Malt caramel ambré belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 60-80 EBC / 23.1 -30.5 Lovibond Option concassage
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Malt Cara Arôme® 80-100 EBC -
                                        En stock
                                        Malts et flocons

                                        Malt Cara Arôme® 80-100 EBC

                                        (6 avis)
                                        à partir de 2,65 €
                                        16,07 €
                                        Caractéristiques: Malt caramel aromatique belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond Option concassage
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Malt Cara Crystal® 140-160 EBC -
                                          En stock
                                          Malts et flocons

                                          Malt Cara Crystal® 140-160 EBC

                                          (12 avis)
                                          à partir de 2,55 €
                                          16,46 €
                                          Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 140-160 EBC / 53.0-60.6 Lovibond Option concassage
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Malt Cara Café® 350-450 EBC -
                                            En stock
                                            Malts et flocons

                                            Malt Cara Café® 350-450 EBC

                                            (8 avis)
                                            à partir de 2,75 €
                                            2,75 €
                                            Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 350-450 EBC / 131.8-169. Lovibond Option concassage
                                            Voir le produit
                                            Brasser sa propre bière : Malt Cara Terra® 170-220 EBC -
                                              En stock
                                              Malts et flocons

                                              Malt Cara Terra® 170-220 EBC

                                              (4 avis)
                                              à partir de 2,85 €
                                              2,85 €
                                              Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 170-220 EBC / 64.3-83.1 Lovibond Option concassage
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC - MA100S2V
                                                En stock
                                                Malts et flocons

                                                Malt Arôme 100 EBC

                                                MA100S2V
                                                (9 avis)
                                                à partir de 2,35 €
                                                3,70 €
                                                Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond 
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Malt Crystal® 150 EBC - MA150S2V
                                                  En stock
                                                  Malts et flocons

                                                  Malt Crystal® 150 EBC

                                                  MA150S2V
                                                  (25 avis)
                                                  à partir de 2,25 €
                                                  3,68 €
                                                  Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond  
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : copeaux de chêne français medium toast 250 g - 006.204.250
                                                    En Stock
                                                    Additif pour le brassage

                                                    copeaux de chêne français medium toast 250 g

                                                    006.204.250
                                                    (11 avis)
                                                    7,99 €
                                                    Laissez macérer votre bière ou vin "dans le chêne" sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée et garantie avec toasting du chêne français. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne américain - chauffe moyenne 250 g - 006.213.250
                                                      En Stock
                                                      Additif pour le brassage

                                                      Copeaux de chêne américain - chauffe moyenne 250 g

                                                      006.213.250
                                                      (5 avis)
                                                      7,99 €
                                                      Copeaux de chêne américain Laissez macérer votre bière ou vin `dans le chêne´ sans aucun fût en chêne! Ces copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d´obtenir une qualité contrôlée et garantie. Beaucoup plus avantageux que des fûts en chêne!
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : Malt Chocolat Light 550-650 EBC -
                                                        En stock
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                                                        Malt Chocolat Light 550-650 EBC

                                                        (5 avis)
                                                        à partir de 2,65 €
                                                        2,65 €
                                                        Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat Light.Une version pâle de notre célèbre Château Chocolat, Torréfié jusqu'à 220°C.Coloration du moût: 550-650 EBC/ 206.8-244 Lovibond
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne américain - chauffe forte 250 g - 006.210.250
                                                          En Stock
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                                                          Copeaux de chêne américain - chauffe forte 250 g

                                                          006.210.250
                                                          (5 avis)
                                                          7,99 €
                                                          Copeaux de chêne américain Laissez macérer votre bière ou vin `dans le chêne´ sans aucun fût en chêne! Ces copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d´obtenir une qualité contrôlée et garantie. Beaucoup plus avantageux que des fûts en chêne!
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC - MT900S2V
                                                            En stock
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                                                            Malt Chocolat 900 EBC

                                                            MT900S2V
                                                            (44 avis)
                                                            à partir de 2,95 €
                                                            52,86 €
                                                            Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
                                                            Voir le produit
                                                            Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC - ORGTORS25
                                                              En stock
                                                              Malts et flocons

                                                              Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

                                                              ORGTORS25
                                                              (14 avis)
                                                              à partir de 2,85 €
                                                              2,85 €
                                                              Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond 
                                                              Voir le produit
                                                              Brasser sa propre bière : Malt Froment Crystal 150 EBC - MFC150S25
                                                                En stock
                                                                Malts et flocons

                                                                Malt Froment Crystal 150 EBC

                                                                MFC150S25
                                                                (6 avis)
                                                                à partir de 2,55 €
                                                                2,55 €
                                                                Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C.Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond 
                                                                Voir le produit
                                                                Brasser sa propre bière : baies de genévrier - BAIEG
                                                                  En Stock
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                                                                  baies de genévrier

                                                                  BAIEG
                                                                  (3 avis)
                                                                  à partir de 3,50 €
                                                                  5,50 €
                                                                  Les baies de genévrier sont traditionnellement utilisées dans la production du genièvre et deviennent progressivement indispensables auprès des amateurs de gin toujours plus nombreux. Cependant, elles sont aussi de plus en plus souvent présentes dans les cuves de brassage des brasseurs artisanaux et amateurs. Une poignée de baies,  apporte généralement la...
                                                                  Voir le produit
                                                                  Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC - MFS2VF
                                                                    En stock
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                                                                    Froment fumé® 4-12 EBC

                                                                    MFS2VF
                                                                    (1 avis)
                                                                    à partir de 2,86 €
                                                                    2,86 €
                                                                    Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
                                                                    Voir le produit
                                                                    Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC - MFCHOCS25
                                                                      En stock
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                                                                      Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

                                                                      MFCHOCS25
                                                                      (9 avis)
                                                                      à partir de 2,82 €
                                                                      2,82 €
                                                                      Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
                                                                      Voir le produit
                                                                      Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
                                                                        En stock
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                                                                        Malt Froment Black 1100-1400 EBC

                                                                        MFTS25
                                                                        (2 avis)
                                                                        à partir de 2,87 €
                                                                        4,48 €
                                                                        Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
                                                                        Voir le produit
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                                                                          Derniers articles en stock
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                                                                          Sulfite de potasse campden

                                                                          004.013.9
                                                                          (2 avis)
                                                                          à partir de 6,99 €
                                                                          6,99 €
                                                                          Contient de la métabisulfite de potasse. Utilisé comme désinfectant de matériaux, anti-oxidant pour jus/vins/bières, pour inhiber l´activité des levures sauvages dans le moût et pout arrêter une fermentation.
                                                                          Voir le produit
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                                                                            En stock
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                                                                            Malt Acide 6-12 EBC

                                                                            MACIDS2V
                                                                            (15 avis)
                                                                            à partir de 3,55 €
                                                                            58,58 €
                                                                            Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
                                                                            Voir le produit
                                                                            Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
                                                                              En stock
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                                                                              Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                                                                              MDISTS25
                                                                              (6 avis)
                                                                              à partir de 2,29 €
                                                                              2,29 €
                                                                              Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
                                                                              Voir le produit
                                                                              Brasser sa propre bière : Cassonade Foncée - 700 EBC - CASSONFNS25
                                                                                En Stock
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                                                                                Cassonade Foncée - 700 EBC

                                                                                CASSONFNS25
                                                                                (3 avis)
                                                                                à partir de 4,95 €
                                                                                4,95 €
                                                                                Sucre de couleur brune-foncée obtenu par le mixage des cristaux de sucres et sirop candi. On la retrouve dans de nombreuse bières belge.
                                                                                Voir le produit
                                                                                Brasser sa propre bière : Nothern Brewers (FR) - NORTH-P90
                                                                                • -50%
                                                                                En Stock
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                                                                                Nothern Brewers (FR)

                                                                                NORTH-P90
                                                                                (15 avis)
                                                                                à partir de 2,00 €
                                                                                2,00 € 3,99 €
                                                                                ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes de Menthe et Agrumes ✔ Acide alpha : 8.7% ✔ Alternative Chinook , Northdown 
                                                                                Voir le produit
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                                                                                  En stock
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                                                                                  Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                                                                                  MTRB20S2
                                                                                  (8 avis)
                                                                                  à partir de 3,35 €
                                                                                  3,35 €
                                                                                  Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                                                                                  Voir le produit
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                                                                                    En stock
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                                                                                    Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                                                                                    MTRB35S2
                                                                                    (8 avis)
                                                                                    à partir de 2,95 €
                                                                                    2,95 €
                                                                                    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                                                                                    Voir le produit
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                                                                                      En stock
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                                                                                      Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                                                                                      MFUMES25
                                                                                      (12 avis)
                                                                                      à partir de 3,75 €
                                                                                      3,75 €
                                                                                      Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                                                                                      Voir le produit
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                                                                                        En stock
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                                                                                        Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                                                                        MSARRASS25
                                                                                        (14 avis)
                                                                                        à partir de 4,95 €
                                                                                        4,95 €
                                                                                        Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
                                                                                        Voir le produit
                                                                                        Brasser sa propre bière : Barbe Rouge (FR) - BARB-P90
                                                                                          En Stock
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                                                                                          Barbe Rouge (FR)

                                                                                          BARB-P90
                                                                                          (25 avis)
                                                                                          à partir de 3,99 €
                                                                                          3,99 €
                                                                                          ✔ Aromatique et Amérisant✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé.✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
                                                                                          Voir le produit
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                                                                                            En Stock
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                                                                                            Stabivit Vinoferm 100 gr

                                                                                            004.025.3
                                                                                            (2 avis)
                                                                                            8,99 €
                                                                                            Produit spécial combiné pour la stabilisation des vins après la fermentation. Contient disulfite de potasse, sorbate de potasse et acide ascorbique dans les proportions idéales. Produit combiné = facile à utiliser (pas de quantités séparées à peser).  Empêche non seulement une fermentation dans la bouteille, mais protège également contre oxydation et...
                                                                                            Voir le produit
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                                                                                              En stock
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                                                                                              Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                                                                              MAVOINES25
                                                                                              (13 avis)
                                                                                              à partir de 2,95 €
                                                                                              20,89 €
                                                                                              Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                En stock
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                                                                                                Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                                                                                MEPEAUTS25
                                                                                                (2 avis)
                                                                                                à partir de 3,45 €
                                                                                                3,45 €
                                                                                                Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                  En Stock
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                                                                                                  Écorce d'orange (amère)

                                                                                                  054.100.3
                                                                                                  (9 avis)
                                                                                                  à partir de 3,99 €
                                                                                                  19,99 €
                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                    En stock
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                                                                                                    Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                                                                                    MSEIGLES25
                                                                                                    (22 avis)
                                                                                                    à partir de 2,55 €
                                                                                                    2,55 €
                                                                                                    Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                      En Stock
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                                                                                                      Centennial (US)

                                                                                                      CENTE-P90
                                                                                                      (4 avis)
                                                                                                      à partir de 4,25 €
                                                                                                      4,25 €
                                                                                                      Le Centennial est décrit comme une houblon aromatique, utilisé pour ces arômes floraux et son "medium" côté fruité aux notes d'agrumes. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'Agrumes (Citron) , Floral , Herbacé vert ✔ Acides Alpha 10.50% ✔ Houblon en pellet
                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                        En stock
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                                                                                                        Flocons d'orge 3–7 EBC

                                                                                                        MCHITFLORS25
                                                                                                        (16 avis)
                                                                                                        à partir de 2,99 €
                                                                                                        2,99 €
                                                                                                        Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                          En stock
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                                                                                                          Flocons de Blé 3–7 EBC

                                                                                                          MCHITFLBLS25
                                                                                                          (28 avis)
                                                                                                          à partir de 2,81 €
                                                                                                          2,81 €
                                                                                                          Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                            En Stock
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                                                                                                            Extrait de malt liquide ambre 1,5 kg - Muntons

                                                                                                            052.100.5
                                                                                                            (8 avis)
                                                                                                            14,99 €
                                                                                                            Extrait de malt d’orge à partir d'un mélange de malt pâle et de malt Crystal, hautement concentré, liquide. Non houblonné. Constitue la base idéale pour les bières de style ale et bitter. ✔ Hautement concentré: 80 % ✔ Donne à la bière à la fois sa coloration naturelle et une riche saveur maltée ✔ Convient pour le brassage par extrait et la méthode «...
                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                              En Stock
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                                                                                                              Flocons de riz

                                                                                                              051.178.2
                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                              à partir de 4,95 €
                                                                                                              4,95 €
                                                                                                              Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                Citra (US)

                                                                                                                CITRA-P90
                                                                                                                (41 avis)
                                                                                                                à partir de 4,35 €
                                                                                                                4,35 €
                                                                                                                ✔ Aromatique ✔ Notes d'agrumes et de fruit tropicaux  ✔ Acides Alpha: 11.80% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : RAKAU™
                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                  Extrait de malt liquide foncé 1,5 kg - Muntons

                                                                                                                  052.104.7
                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                  14,99 €
                                                                                                                  Extrait de malt liquide produit avec un mélange de malt Chocolate, Crystal et Pale. Hautement concentré, non houblonné. Idéal pour les recettes de brassage des Milds, Porters et Stouts.✔ Hautement concentré: 80 % ✔ Donne à la bière à la fois sa coloration naturelle et une riche saveur maltée ✔ Convient pour le brassage par extrait et la méthode «...
                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                    Flocons de maïs

                                                                                                                    051.158.4
                                                                                                                    (3 avis)
                                                                                                                    à partir de 3,95 €
                                                                                                                    3,95 €
                                                                                                                    Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                      Flocons d'avoine

                                                                                                                      MCHATOATFL25
                                                                                                                      (24 avis)
                                                                                                                      à partir de 4,95 €
                                                                                                                      4,95 €
                                                                                                                      Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                        En stock
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                                                                                                                        Blé Crue 2-5 EBC

                                                                                                                        2010002-LOS
                                                                                                                        (4 avis)
                                                                                                                        à partir de 2,15 €
                                                                                                                        2,15 €
                                                                                                                        L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                          Simcoe (US)

                                                                                                                          SIMCOE-P90
                                                                                                                          (17 avis)
                                                                                                                          à partir de 4,95 €
                                                                                                                          4,95 €
                                                                                                                          ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'agrumes avec des nuances terreuses, des arômes de pamplemousse, de pin et d'herbes. ✔ Acides Alpha 13.2% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                            En stock
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                                                                                                                            Avoine Crue 4-7 EBC

                                                                                                                            AVOINECRU
                                                                                                                            (2 avis)
                                                                                                                            2,15 €
                                                                                                                            Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                            • Promo !
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                                                                                                                            Option Concassage du Malt

                                                                                                                            MANUEL
                                                                                                                            (44 avis)
                                                                                                                            5,00 €
                                                                                                                            Avec cette option nous concassons vos malts commandés ou votre kit de malt ! MAX : 10 kg par option Nous ne concassons pas les sacs de 25 kg 10 KG < 5€ = 1 option 20 KG < 10€ = 2 options
                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                              Derniers articles en stock
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                                                                                                                              Protafloc Tablets (Irish Moss) 100Gr

                                                                                                                              290202
                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                              9,95 €
                                                                                                                              ✔ Utilisez dans les 15 dernières minutes de l'ébullition pour produire un beau moût clair. ✔ 1/4 comprimé pour 23 litres à environ 4%
                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                Brewferm coques de riz - (Paille de riz)

                                                                                                                                055.080.6
                                                                                                                                (3 avis)
                                                                                                                                à partir de 5,95 €
                                                                                                                                5,95 €
                                                                                                                                Lors du brassage des grains avec de plus grandes quantités de froment, d'avoine et d'autres céréales brutes, une accumulation peut aisément se former à hauteur de la couche filtrante et rendre le filtrage très difficile. Face à ce problème, les écorces de riz stérilisées à la vapeur BREWFERM sont la solution par excellence.
                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                  Extrait de malt liquide Maris Otter Pale Muntons 1,5 kg

                                                                                                                                  052.107.0
                                                                                                                                  (4 avis)
                                                                                                                                  14,99 €
                                                                                                                                  Extrait de malt d’orge pale Maris Otter hautement concentré liquide. Non houblonné. Idéal comme base pour les IPA et tous les types de bières britanniques.  ✔ Hautement concentré: 80 %✔ Donne à la bière à la fois sa coloration naturelle et une riche saveur maltée✔ Convient pour le brassage par extrait et la méthode « mini-mash »✔ Peut également...
                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                    Nutriment pour spiritueux 450gr - Still Spirits

                                                                                                                                    50218
                                                                                                                                    (2 avis)
                                                                                                                                    19,95 €
                                                                                                                                    Un mélange nutritif pour levures spécialement formulé pour réduire la production de faux goûts lors de la fermentation de l'alcool destiné aux spiritueux blancs/légers.
                                                                                                                                    Voir le produit
                                                                                                                                    Brasser sa propre bière : Cascade en cône (FR) - 250 gr - CASC-CONE
                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                      Cascade en cône (FR) - 250 gr

                                                                                                                                      CASC-CONE
                                                                                                                                      (18 avis)
                                                                                                                                      12,95 €
                                                                                                                                      ✔ Style de Bière I.P.A , ALES américaines , I.P.A anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France. ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes Acidulées , épicés , floral ✔ Acides Alpha : 5.00%
                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                        Copeaux de chêne - Vanille - 250 gr

                                                                                                                                        11777
                                                                                                                                        (3 avis)
                                                                                                                                        9,95 €
                                                                                                                                        Laissez macérer votre bière ou vin dans les copeaux de chêne vanille sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                          Challenger en cône (FR) 2024 - 250 gr

                                                                                                                                          CHALL-CONE
                                                                                                                                          (6 avis)
                                                                                                                                          12,95 €
                                                                                                                                          ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes épices et terreuses (Cèdre, Thé vert.) ✔ Acides Alpha : 6.20% ✔ Cônes récolte 2023 ✔ Style de Bière Stout , Ales anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France.
                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                            Derniers articles en stock
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                                                                                                                                            Copeaux de chêne français medium toast - 10Kg

                                                                                                                                            006.203.4
                                                                                                                                            (2 avis)
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                                                                                                                                            Laissez macérer votre bière ou vin "dans le chêne" sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée et garantie avec toasting du chêne français. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                              Extrait de Vanille Liquide de Madagascar - 60gr

                                                                                                                                              EXVLM
                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                              14,90 €
                                                                                                                                              L’extrait de vanille bourbon de Madagascar est une invitation au voyage et à l'évasion culinaire.Dosage : 5 gr (soit une cuillère à café) au litre ou par gâteau.
                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                Raspberry Vodka de qualité supérieure 50 ml - Arôme Still Spirits

                                                                                                                                                30217
                                                                                                                                                6,99 €
                                                                                                                                                Un arôme de framboise frais et juteux avec une finale fruitée et légèrement acidulée d'une douceur satisfaisante. Ajoutez-le simplement à un spiritueux neutre ou à de la vodka pour une expérience gustative inspirée d'un spiritueux haut de gamme.✔️ À ajouter dans un alcool neutre à 40% d'alcool ✔️ À ajouter dans un moût de bière fermenté ✔️ 50 ml
                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                  Azacca™ (US)

                                                                                                                                                  AZACCA-P90
                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                  à partir de 4,45 €
                                                                                                                                                  4,45 €
                                                                                                                                                  ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, Notes de mangue épicée, d'ananas, de mandarine et de pin. ✔ Acides Alpha 11.90% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                    CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) (US)

                                                                                                                                                    CTZ-P90
                                                                                                                                                    (3 avis)
                                                                                                                                                    à partir de 4,25 €
                                                                                                                                                    4,25 €
                                                                                                                                                    Le houblon Columbus est aussi connu sous le nom de CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) car ces trois variétés n'en forment en réalité qu'une seule.✔︎ Aromatique et Amérisant ✔︎ Arômes d'agrumes, et Notes boisé ✔︎ Acides Alpha 15.5%
                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                                      Vanilla Vodka de qualité supérieure 50 ml - Arôme Still Spirits

                                                                                                                                                      30219
                                                                                                                                                      6,99 €
                                                                                                                                                      Un arôme de vodka à la vanille onctueux et crémeux avec des notes de caramel au beurre et de caramel à la crème. Ajoutez-le simplement à un spiritueux neutre ou à de la vodka pour une expérience gustative inspirée d'un spiritueux haut de gamme. ✔️ À ajouter dans un alcool neutre à 40% d'alcool ✔️ À ajouter dans un moût de bière fermenté ✔️ 50 ml
                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                                        El Dorado (US)

                                                                                                                                                        DORADO-P90
                                                                                                                                                        (10 avis)
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                                                                                                                                                        ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux, d'ananas, de mangue, Arômes de poire, de melon, de fruits à noyau et de bonbons. ✔ Acides Alpha 12.70% ✔ Houblon en pellet ✔ Idéal Dry-Hop
                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                                          Purée de pêche blanche 1L - Boiron

                                                                                                                                                          054.407.2
                                                                                                                                                          14,99 €
                                                                                                                                                          Cette purée de pêche blanche a été fabriquée en France à partir de fruits uniquement, sans sucre ajouté. Très facile à utiliser : la purée peut être conservée à température ambiante et ajoutée directement à votre cuve de fermentation.✔️ 100 % de purée de fruits tropicaux, pasteurisée ✔️ Disponible toute l'année ✔️ Produit 100 % naturel pouvant être...
                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                                            Nelson Sauvin™ (NZ)

                                                                                                                                                            NELSON-P90
                                                                                                                                                            (11 avis)
                                                                                                                                                            à partir de 5,25 €
                                                                                                                                                            5,25 €
                                                                                                                                                            ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Douces saveurs amères, riches, fruitées, groseille et de vin blanc ✔ Acides Alpha: 12.30% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                                              Sabro™ (US)

                                                                                                                                                              SABRO-P90
                                                                                                                                                              (10 avis)
                                                                                                                                                              à partir de 4,45 €
                                                                                                                                                              7,99 €
                                                                                                                                                              ✔ Notes mandarine, de noix de coco, de fruits tropicaux et de fruits à noyau, avec des notes de cèdre, de menthe et de crème ✔ Acides Alpha 17.3% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                                Cashmere (US)

                                                                                                                                                                CASCA-P90
                                                                                                                                                                (2 avis)
                                                                                                                                                                à partir de 4,25 €
                                                                                                                                                                4,25 €
                                                                                                                                                                Le houblon Cashmere est très savoureux dans des bières de Saison, blonde et ambrée. ✔ Aromatique ✔ Arômes de citron, Pastèque et de melon ✔ Acides Alpha: 8.70% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : Centennial, Cascade
                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                                  Sabro® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                                                                                  CRYO-SAB
                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                  6,99 €
                                                                                                                                                                  Sabro est un houblon aromatique qui se distingue par la complexité de ses saveurs fruitées et ses notes d'agrumes. Houblon très expressif qui traduit incroyablement bien ses saveurs en bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter...
                                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                                    Cascade® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                                                                                    CRYO-CAS
                                                                                                                                                                    (1 avis)
                                                                                                                                                                    5,99 €
                                                                                                                                                                    Cascade contient un taux moyen d'acide alpha et d'huile totale. Il s'agit de l'une des dix premières variétés d'arômes pour les brasseurs artisanaux, offrant des saveurs distinctes d'agrumes et de pamplemousse. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même...
                                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                                      En Stock
                                                                                                                                                                      Cryo Hops®

                                                                                                                                                                      Idaho7® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                                                                                      CRYO-IDA
                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                      6,99 €
                                                                                                                                                                      Le houblon Idaho7 a été développé par la Jackson Hop Farm dans l’Idaho et mis sur le marché en 2015. Initialement envisagé comme un houblon aromatique à utiliser en dry hopping, il a cependant suffisamment d’acide alpha pour apporter sa contribution à l’amertume de la bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 %...
                                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                                        En Stock
                                                                                                                                                                        Houblons en cônes et pellets

                                                                                                                                                                        Superdelic™ (NZ)

                                                                                                                                                                        SUPERDE-P90
                                                                                                                                                                        (1 avis)
                                                                                                                                                                        4,85 €
                                                                                                                                                                        Découvrez un houblon néo-zélandais au profil aromatique incomparable. Grâce à sa composition unique en huiles, Superdélic™ dévoile des saveurs et arômes captivants de fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux.✔ Aromatique et Amérisant ✔ Fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux. ✔ Acides Alpha: 8.90% ✔...
                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                          En Stock
                                                                                                                                                                          Houblons en cônes et pellets

                                                                                                                                                                          Krush™ (HBC 586)

                                                                                                                                                                          KRUSH-P90
                                                                                                                                                                          à partir de 4,75 €
                                                                                                                                                                          4,75 €
                                                                                                                                                                          Le houblon Krush™ offre un profil aromatique intense et fruité, avec des notes de fruits tropicaux, d’agrumes, de fruits à noyau et une touche résineuse — un véritable cocktail aromatique qui séduit les brasseurs à la recherche de caractère. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Fruit tropicaux, pèche juteuse, Goyave. ✔ Acides Alpha 13.20% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                                                                                                            Acide lactique 80% lactol 1L

                                                                                                                                                                            003.005.6
                                                                                                                                                                            (9 avis)
                                                                                                                                                                            15,99 €
                                                                                                                                                                            Liquide 1L. Pour l´acidification des vins trop peu acides. Peut être ajouté à des vins dont la fermentation est finie.Dose: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.
                                                                                                                                                                            Vue
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                                                                                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                                                                                              Vinoferm Nutrivit 50 gr

                                                                                                                                                                              002.018.50
                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                              9,95 €
                                                                                                                                                                              Nutriment de levure universel pour la fermentation de la bière, du vin et de l’hydromel. Indispensable pour toutes les fermentations problématiques.  Nouvelle formule plus puissante.✔️ Nutriment de levure pour la bière, le vin et l’hydromel.  ✔️ Démarrage rapide de la fermentation alcoolique. ✔️ Formule améliorée, plus puissante
                                                                                                                                                                              Vue
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                                                                                                                                                                                Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                Hop Tube

                                                                                                                                                                                057.076.2
                                                                                                                                                                                (9 avis)
                                                                                                                                                                                19,99 €
                                                                                                                                                                                Le Hop Tube rend le houblonnage à cru facile , il peut être utilisé avec des cônes ou des pellets. Est aussi idéal pour ajouter des épices ou des copeaux de bois aux cuves de garde.
                                                                                                                                                                                Vue
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                                                                                                                                                                                  Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                  Sultana Denali (US)

                                                                                                                                                                                  SULTANA-P90
                                                                                                                                                                                  (3 avis)
                                                                                                                                                                                  5,95 €
                                                                                                                                                                                  ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Saveurs d'ananas, de pin et d'agrumes ✔ Acides Alpha: 14.10% ✔ Styles de bière : IPA, Pale Ale, bières de type américaine, bière de type belge
                                                                                                                                                                                  Vue
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                                                                                                                                                                                    Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                    Mosaic® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                                                                                                    CRYOMOSA
                                                                                                                                                                                    (3 avis)
                                                                                                                                                                                    6,99 €
                                                                                                                                                                                    Mosaic contient une forte teneur en acide alpha et présente un profil aromatique unique et complexe qui traduit favorablement dans une variété de styles de bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter le "hop burn" et l'oxydation...
                                                                                                                                                                                    Vue
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                                                                                                                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                      Simcoe® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                                                                                                      CRYO-SIM
                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                      6,99 €
                                                                                                                                                                                      Développé par Yakima Chief Ranches et commercialisé en 2000, le houblon Simcoe YCR 14 est connu pour sa diversité de brassage et ses caractéristiques aromatiques uniques. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter le "hop burn" et...
                                                                                                                                                                                      Vue
                                                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                                                        Rupture de stock
                                                                                                                                                                                        Cryo Hops®

                                                                                                                                                                                        Citra® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                                                                                                                        CRYO-CIT
                                                                                                                                                                                        (1 avis)
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                                                                                                                                                                                        Citra contient un taux élevé d'acide alpha et d'huile totale. Il s'agit de l'une des dix premières variétés d'arômes pour les brasseurs artisanaux, offrant des saveurs distinctes d'agrumes et de fruits tropicaux. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même...
                                                                                                                                                                                        Vue
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                                                                                                                                                                                        Comment choisir ses ingrédients ?

                                                                                                                                                                                        Avec plus de 100 variétés de houblons et autant d’orge malté dans notre catalogue, il peut être difficile de trouver les bons ingrédients qui serviront de base à votre future brassage de bière.

                                                                                                                                                                                        Si vous suivez une recette, il vous suffit de prendre la liste des ingrédients pour brasser votre bière.

                                                                                                                                                                                        Mais si vous voulez laisser parler votre créativité, voici quelques conseils pour réussir votre bière maison :

                                                                                                                                                                                        Choisir le malt d'orge adapté à vos besoins

                                                                                                                                                                                        Le malt, c’est l’ingrédient de base pour le brassage de toute bière.

                                                                                                                                                                                        Il est en général d’orge, de froment ou de seigle, mais d’autres céréales comme le blé, le seigle, l’avoine et le sarrasin peuvent être utilisées.

                                                                                                                                                                                        On distingue 4 grands types de malt :

                                                                                                                                                                                        ➢ Les malts de base : comme le nom l'indique, ils servent de base à votre recette. Ils constituent toujours la majorité du malt présent et apportent l’essentiel des enzymes et des sucres fermentescibles, qui se transformeront en alcool.

                                                                                                                                                                                        ➢ Les malts touraillés : le touraillage du malt lui donne plus de caractère et amène des arômes de toast, de biscuit ou de pain. Ils sont recommandés pour les bières ambrées.

                                                                                                                                                                                        ➢ Les malts caramel : grâce à un procédé chimique spécifique, le malt va caraméliser à l’intérieur de son enveloppe. Ils donnent des saveurs de sucre ou de caramel et apporteront du corps à votre bière. Ils peuvent également lui donner une légère teinte colorée.

                                                                                                                                                                                        ➢ Les malts torréfiés : comme le café, ces malts sont torréfiés à haute température, ce qui leur donne des saveurs très fortes de chocolat, de café, de noix ou encore de grillé. Ils sont donc à utiliser en petite dose.

                                                                                                                                                                                        Identifier les bons houblons

                                                                                                                                                                                        Dans une bière, le houblon a une triple utilité :

                                                                                                                                                                                        ➢ Donner de l’amertume,

                                                                                                                                                                                        ➢ Aromatiser la bière,

                                                                                                                                                                                        ➢ Protéger la bière des infections.

                                                                                                                                                                                        Avec plus de 200 variétés dans le monde entier, les combinaisons sont infinies. Pour vous aider à identifier les houblons en cône ou en pellet les plus adaptés au style de bière que vous voulez brasser, découvrez notre liste des variétés de houblons et de leurs propriétés.

                                                                                                                                                                                        À vous ensuite d’expérimenter pour trouver le dosage idéal !

                                                                                                                                                                                        Le houblon est généralement vendu en cônes ou en pellets.

                                                                                                                                                                                        Sélectionner la levure idéale

                                                                                                                                                                                        Sans levure, pas d’alcool dans votre bière ! C’est en effet elle qui transforme le sucre en alcool lors de la phase de fermentation.

                                                                                                                                                                                        Elles jouent un rôle important dans le goût final de votre bière et peuvent lui donner un goût fruité ou épicé.

                                                                                                                                                                                        Découvrez notre guide pour bien choisir votre levure

                                                                                                                                                                                        Les levures sont également utilisées pour le cidre, le vin ou les alcools forts.

                                                                                                                                                                                        Améliorez votre bière grâce aux additifs

                                                                                                                                                                                        Apportez la touche finale à votre bière maison grâce à nos additifs.

                                                                                                                                                                                        Ces derniers vont vous permettre :


                                                                                                                                                                                         ➤ d’augmenter le taux d’alcool,

                                                                                                                                                                                         ➤ d’acidifier votre bière,

                                                                                                                                                                                         ➤ de lui donner des goûts uniques de fruits ou de fût de chêne, ou encore de clarifier votre moût.

                                                                                                                                                                                        Découvrir notre guide « Choisir les ingrédients pour faire sa bière ».

                                                                                                                                                                                        J’ai une question sur les ingrédients, est-ce que je peux vous contacter ?

                                                                                                                                                                                        Bien sûr ! Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

                                                                                                                                                                                        Quels sont les délais de livraison de vos ingrédients de brassage de bière ?

                                                                                                                                                                                        Les colis sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement. Les délais de livraison varient en fonction du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

                                                                                                                                                                                        Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.