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Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte.
Coloration du moût:
800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
Particularités:
Malt Château Froment Chocolat est un malt très torréfié, mais pas autant élevé que le malt noir. Grâce à ce malt, une couleur brun foncé avec des notes de café noir et chocolat doux-amer peut être obtenue dans la bière. La version blé du malt Chocolat a un caractère de chocolat noir plus prononcé par rapport à la version de l'orge. Ce malt ajoute de la couleur et de la saveur à une grande variété de bières foncées et il est utilisé pour adoucir certaines bières brunes de style anglais, telles que les stouts, porteurs, ou ales brunes.
Usage:
Bières brunes de style anglais, stouts, porteurs, ou ales brunes. Ce malt doit être utilisé jusqu'à 20% du mélange.
MFTS250.5KG
4000000020660
400000006932
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Avis à propos du produit
Philippe d.
Publié le 24/03/2024 à 17:37 (Date de commande : 14/03/2024)A confirmer après usaģe.
- Guillaume m.
Publié le 01/10/2023 à 13:34 (Date de commande : 21/09/2023)Bon produit
- Joël I.
Publié le 02/02/2023 à 22:59 (Date de commande : 23/01/2023)Conforme à mes attentes.
- Axel p.
Publié le 14/10/2022 à 16:04 (Date de commande : 05/10/2022)TB
- Arnaud B.
Publié le 30/07/2021 à 16:47 (Date de commande : 06/07/2021)Bon conditionnement et bon e qualité du produit. Bonne fraîcheur etc...
- Yann g.
Publié le 08/07/2021 à 21:21 (Date de commande : 06/07/2021)Niquel
- Acheteur Vérifié
Publié le 13/09/2020 à 23:22 (Date de commande : 23/08/2020)correspond a mes attentes
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