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Caractéristiques:
Malt belge Café. Révélation du goût jusqu’à 200°C.
Coloration du moût:
500 EBC/ 189.1 Lovibond
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A l’écoute de 8h à 18h
Particularités:
Donne un goût doux et une saveur de café et de noix à la bière. Apporte de la complexité à toutes les ales foncées et renforce la couleur de la bière.
Usage:
Stouts, porters, dans les ales brunes - en petites quantités pour obtenir quelques nuances de café rôti frais. Mélange recommandé: jusqu’à 10%.