Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

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4,69 €

Caractéristiques:

Malté à partir d’une pseudo-céréale, le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.

Coloration du moût:

4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond

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Service client 5J/7

A l’écoute de 8h à 18h

Particularités:

Château Sarrasin a les propriétés adéquates pour remplacer le malt d’orge afin de produire de la bière sans gluten. Apporte une saveur de noisette et de malt à votre bière. Il peut également être utilisé dans les bières spéciales pour rendre une note de richesse et profondeur. NB! Le Malt Château Sarrasin n'a pas de pouvoir diastasique.

Usage:

Jusqu’à 40% du mélange.