• Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS

Blé Crue 2-5 EBC

2,04 €
L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.
Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).
Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est la partie la plus riche en éléments nutritifs.

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Le Blé est assez bien pourvus en protéines, idéal pour la tenue de mousse (10% Max).

Le grain de blé est également assez énergétique.      

MS (%)    2,2    
Ca (g/kg MS)    0,7    
Pr (g/kg MS)   3,2
Cellulose brute (%)   86,8    

*Blé agricole direct producteur

  • Marque
  • Référence
    MAVOINES250.5KG
  • UPC
    400000011219
  • EAN13
    4000000025931

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