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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Acide phosphorique 75% 230 ml - 055.054.1
    En Stock
    Mesure du pH

    Acide phosphorique 75% 230 ml

    055.054.1
    (3 avis)
    9,95 €
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    Brasser sa propre bière : Chlorure calcique 33% 100 ml - 055.034.100NLFR
      En Stock
      Additif pour le brassage

      Chlorure calcique 33% 100 ml

      055.034.100NLFR
      (1 avis)
      4,49 €
      Une solution de chlorure calcique E509 naturel en pur, qualité alimentaire, contenant 33% de chlorure calcique, un sel de brassage très courant dans les brasseries commerciales. Des clorures adoucissent et arrondissent le goût de la bière. Le calcium d'autre part favorise la floculation des protéines et stabilise le goût. 
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      Brasser sa propre bière : Chlorure de Calcium - 11824
        Derniers articles en stock
        Additif pour le brassage

        Chlorure de Calcium

        11824
        (5 avis)
        à partir de 1,95 €
        2,95 €
        le chlorure de calcium est parfois utilisé pour combler les insuffisances en minéraux de l'eau de brassage. Il affecte le goût et les réactions chimiques durant le processus de brassage, et peut également affecter l'action de la levure durant la fermentation.
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        Brasser sa propre bière : Carbonate de calcium - 1kg - 003.103.9
          En Stock
          Additif pour le brassage

          Carbonate de calcium - 1kg

          003.103.9
          (2 avis)
          11,99 €
          Le désacidifiant le plus utilisé ! Contient du Carbonate calcique extra pur. Dose : désacidifiant : 6,5 g / 10 l réduit l´acidité de 1 g / l. Neutralisant de L´ACIDE OXALIQUE DANS LA RHUBARBE Dose : 2 g / l de jus de rhubarbe.
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          Brasser sa propre bière : Lactose (sucre de lait) - 007.050.8
            En Stock
            Additif pour le brassage

            Lactose (sucre de lait)

            007.050.8
            (13 avis)
            à partir de 5,99 €
            11,99 €
            Lactose VINOFERM  (sucre de lait) Non fermentable. Idéal pour adoucir un vin trop sec. Capacité édulcorant vis à vis de sucre normal (100) = 30.
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            Brasser sa propre bière : copeaux de chêne français medium toast 250 g - 006.204.250
              En Stock
              Additif pour le brassage

              copeaux de chêne français medium toast 250 g

              006.204.250
              (10 avis)
              7,99 €
              Laissez macérer votre bière ou vin "dans le chêne" sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée et garantie avec toasting du chêne français. Plus avantageux que des fûts en chêne.
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              Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne américain - chauffe moyenne 250 g - 006.213.250
                En Stock
                Additif pour le brassage

                Copeaux de chêne américain - chauffe moyenne 250 g

                006.213.250
                (4 avis)
                7,99 €
                Copeaux de chêne américain Laissez macérer votre bière ou vin `dans le chêne´ sans aucun fût en chêne! Ces copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d´obtenir une qualité contrôlée et garantie. Beaucoup plus avantageux que des fûts en chêne!
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                Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne américain - chauffe forte 250 g - 006.210.250
                  En Stock
                  Additif pour le brassage

                  Copeaux de chêne américain - chauffe forte 250 g

                  006.210.250
                  (5 avis)
                  7,99 €
                  Copeaux de chêne américain Laissez macérer votre bière ou vin `dans le chêne´ sans aucun fût en chêne! Ces copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d´obtenir une qualité contrôlée et garantie. Beaucoup plus avantageux que des fûts en chêne!
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                  Brasser sa propre bière : baies de genévrier - BAIEG
                    En Stock
                    Additif pour le brassage

                    baies de genévrier

                    BAIEG
                    (3 avis)
                    à partir de 5,50 €
                    5,50 €
                    Les baies de genévrier sont traditionnellement utilisées dans la production du genièvre et deviennent progressivement indispensables auprès des amateurs de gin toujours plus nombreux. Cependant, elles sont aussi de plus en plus souvent présentes dans les cuves de brassage des brasseurs artisanaux et amateurs. Une poignée de baies,  apporte généralement la...
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                    Brasser sa propre bière : Cassonade Foncée - 700 EBC - CASSONFNS25
                      En Stock
                      Additif pour le brassage

                      Cassonade Foncée - 700 EBC

                      CASSONFNS25
                      (3 avis)
                      à partir de 4,95 €
                      4,95 €
                      Sucre de couleur brune-foncée obtenu par le mixage des cristaux de sucres et sirop candi. On la retrouve dans de nombreuse bières belge.
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                      Brasser sa propre bière : Acide lactique 80% lactol 1L - 003.005.6
                        En Stock
                        Additif pour le brassage

                        Acide lactique 80% lactol 1L

                        003.005.6
                        (9 avis)
                        15,99 €
                        Liquide 1L. Pour l´acidification des vins trop peu acides. Peut être ajouté à des vins dont la fermentation est finie.Dose: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.
                        Voir le produit
                        Brasser sa propre bière : Nothern Brewers (FR) - NORTH-P90
                        • -50%
                        En Stock
                        Houblons en cônes et pellets

                        Nothern Brewers (FR)

                        NORTH-P90
                        (13 avis)
                        à partir de 2,00 €
                        2,00 € 3,99 €
                        ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes de Menthe et Agrumes ✔ Acide alpha : 8.7% ✔ Alternative Chinook , Northdown 
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                        Brasser sa propre bière : Écorce d'orange (amère) - 054.100.3
                          En Stock
                          Additif pour le brassage

                          Écorce d'orange (amère)

                          054.100.3
                          (9 avis)
                          à partir de 7,99 €
                          19,99 €
                          Voir le produit
                          Brasser sa propre bière : Centennial (US) - CENTE-P90
                            En Stock
                            Houblons en cônes et pellets

                            Centennial (US)

                            CENTE-P90
                            (4 avis)
                            à partir de 4,25 €
                            4,25 €
                            Le Centennial est décrit comme une houblon aromatique, utilisé pour ces arômes floraux et son "medium" côté fruité aux notes d'agrumes. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'Agrumes (Citron) , Floral , Herbacé vert ✔ Acides Alpha 10.50% ✔ Houblon en pellet
                            Voir le produit
                            Brasser sa propre bière : Citra (US) - CITRA-P90
                              En Stock
                              Houblons en cônes et pellets

                              Citra (US)

                              CITRA-P90
                              (39 avis)
                              à partir de 4,35 €
                              4,35 €
                              ✔ Aromatique ✔ Notes d'agrumes et de fruit tropicaux  ✔ Acides Alpha: 11.80% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : RAKAU™
                              Voir le produit
                              Brasser sa propre bière : Extrait de malt liquide ambre 1,5 kg - Muntons - 052.100.5
                                En Stock
                                Extrait de malt

                                Extrait de malt liquide ambre 1,5 kg - Muntons

                                052.100.5
                                (8 avis)
                                14,99 €
                                Extrait de malt d’orge à partir d'un mélange de malt pâle et de malt Crystal, hautement concentré, liquide. Non houblonné. Constitue la base idéale pour les bières de style ale et bitter. ✔ Hautement concentré: 80 % ✔ Donne à la bière à la fois sa coloration naturelle et une riche saveur maltée ✔ Convient pour le brassage par extrait et la méthode «...
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Extrait de malt liquide foncé 1,5 kg - Muntons - 052.104.7
                                  En Stock
                                  Extrait de malt

                                  Extrait de malt liquide foncé 1,5 kg - Muntons

                                  052.104.7
                                  (2 avis)
                                  14,99 €
                                  Extrait de malt liquide produit avec un mélange de malt Chocolate, Crystal et Pale. Hautement concentré, non houblonné. Idéal pour les recettes de brassage des Milds, Porters et Stouts.✔ Hautement concentré: 80 % ✔ Donne à la bière à la fois sa coloration naturelle et une riche saveur maltée ✔ Convient pour le brassage par extrait et la méthode «...
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Extrait de malt liquide Maris Otter Pale Muntons 1,5 kg - 052.107.0
                                    En Stock
                                    Extrait de malt

                                    Extrait de malt liquide Maris Otter Pale Muntons 1,5 kg

                                    052.107.0
                                    (3 avis)
                                    14,99 €
                                    Extrait de malt d’orge pale Maris Otter hautement concentré liquide. Non houblonné. Idéal comme base pour les IPA et tous les types de bières britanniques.  ✔ Hautement concentré: 80 %✔ Donne à la bière à la fois sa coloration naturelle et une riche saveur maltée✔ Convient pour le brassage par extrait et la méthode « mini-mash »✔ Peut également...
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : East kent golding (EKG) (UK) - EKG-P90
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                                      Houblons en cônes et pellets

                                      East kent golding (EKG) (UK)

                                      EKG-P90
                                      (23 avis)
                                      à partir de 6,25 €
                                      6,25 €
                                      ✔ Aromatique ✔ Notes de Lavande, épices, miel, et de thym ✔ Acide alpha: 5.50 % ✔ Houblon en pellet ✔ Idéal Dry-Hopping
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                                      Brasser sa propre bière : Challenger en cône (FR) 2024 - 250 gr - CHALL-CONE
                                        En Stock
                                        cônes

                                        Challenger en cône (FR) 2024 - 250 gr

                                        CHALL-CONE
                                        (6 avis)
                                        12,95 €
                                        ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes épices et terreuses (Cèdre, Thé vert.) ✔ Acides Alpha : 6.20% ✔ Cônes récolte 2023 ✔ Style de Bière Stout , Ales anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France.
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                                        Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne - Vanille - 250 gr - 11777
                                          En Stock
                                          Additif pour le brassage

                                          Copeaux de chêne - Vanille - 250 gr

                                          11777
                                          (2 avis)
                                          9,95 €
                                          Laissez macérer votre bière ou vin dans les copeaux de chêne vanille sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Copeaux de chêne français medium toast - 10Kg - 006.203.4
                                            Derniers articles en stock
                                            Additif pour le brassage

                                            Copeaux de chêne français medium toast - 10Kg

                                            006.203.4
                                            (2 avis)
                                            149,95 €
                                            Laissez macérer votre bière ou vin "dans le chêne" sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée et garantie avec toasting du chêne français. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                            Voir le produit
                                            Brasser sa propre bière : Vinoferm Nutrivit 50 gr - 002.018.50
                                              En Stock
                                              Enzymer Stabiliser

                                              Vinoferm Nutrivit 50 gr

                                              002.018.50
                                              (2 avis)
                                              9,95 €
                                              Nutriment de levure universel pour la fermentation de la bière, du vin et de l’hydromel. Indispensable pour toutes les fermentations problématiques.  Nouvelle formule plus puissante.✔️ Nutriment de levure pour la bière, le vin et l’hydromel.  ✔️ Démarrage rapide de la fermentation alcoolique. ✔️ Formule améliorée, plus puissante
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Extrait de Vanille Liquide de Madagascar - 60gr - EXVLM
                                                En Stock
                                                Épices pour le Brassage

                                                Extrait de Vanille Liquide de Madagascar - 60gr

                                                EXVLM
                                                (1 avis)
                                                14,90 €
                                                L’extrait de vanille bourbon de Madagascar est une invitation au voyage et à l'évasion culinaire.Dosage : 5 gr (soit une cuillère à café) au litre ou par gâteau.
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Raspberry Vodka de qualité supérieure 50 ml - Arôme Still Spirits - 30217
                                                  En Stock
                                                  Arôme Dry hop

                                                  Raspberry Vodka de qualité supérieure 50 ml - Arôme Still Spirits

                                                  30217
                                                  6,99 €
                                                  Un arôme de framboise frais et juteux avec une finale fruitée et légèrement acidulée d'une douceur satisfaisante. Ajoutez-le simplement à un spiritueux neutre ou à de la vodka pour une expérience gustative inspirée d'un spiritueux haut de gamme.✔️ À ajouter dans un alcool neutre à 40% d'alcool ✔️ À ajouter dans un moût de bière fermenté ✔️ 50 ml
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Azacca™ (US) - AZACCA-P90
                                                    En Stock
                                                    Houblons en cônes et pellets

                                                    Azacca™ (US)

                                                    AZACCA-P90
                                                    (2 avis)
                                                    à partir de 4,45 €
                                                    4,45 €
                                                    ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, Notes de mangue épicée, d'ananas, de mandarine et de pin. ✔ Acides Alpha 11.90% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) (US) - CTZ-P90
                                                      En Stock
                                                      Houblons en cônes et pellets

                                                      CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) (US)

                                                      CTZ-P90
                                                      (3 avis)
                                                      à partir de 4,25 €
                                                      4,25 €
                                                      Le houblon Columbus est aussi connu sous le nom de CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) car ces trois variétés n'en forment en réalité qu'une seule.✔︎ Aromatique et Amérisant ✔︎ Arômes d'agrumes, et Notes boisé ✔︎ Acides Alpha 15.5%
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : El Dorado (US) 2022 - DORADO-P90
                                                        En Stock
                                                        Houblons en cônes et pellets

                                                        El Dorado (US) 2022

                                                        DORADO-P90
                                                        (10 avis)
                                                        4,85 €
                                                        ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux, d'ananas, de mangue, Arômes de poire, de melon, de fruits à noyau et de bonbons. ✔ Acides Alpha 12.70% ✔ Houblon en pellet ✔ Idéal Dry-Hop
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Vanilla Vodka de qualité supérieure 50 ml - Arôme Still Spirits - 30219
                                                          En Stock
                                                          Arôme Dry hop

                                                          Vanilla Vodka de qualité supérieure 50 ml - Arôme Still Spirits

                                                          30219
                                                          6,99 €
                                                          Un arôme de vodka à la vanille onctueux et crémeux avec des notes de caramel au beurre et de caramel à la crème. Ajoutez-le simplement à un spiritueux neutre ou à de la vodka pour une expérience gustative inspirée d'un spiritueux haut de gamme. ✔️ À ajouter dans un alcool neutre à 40% d'alcool ✔️ À ajouter dans un moût de bière fermenté ✔️ 50 ml
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : Purée de pêche blanche 1L - Boiron - 054.407.2
                                                            En Stock
                                                            Arôme Dry hop

                                                            Purée de pêche blanche 1L - Boiron

                                                            054.407.2
                                                            14,99 €
                                                            Cette purée de pêche blanche a été fabriquée en France à partir de fruits uniquement, sans sucre ajouté. Très facile à utiliser : la purée peut être conservée à température ambiante et ajoutée directement à votre cuve de fermentation.✔️ 100 % de purée de fruits tropicaux, pasteurisée ✔️ Disponible toute l'année ✔️ Produit 100 % naturel pouvant être...
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                                                            Brasser sa propre bière : Nelson Sauvin™ (NZ) - NELSON-P90
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                                                              Nelson Sauvin™ (NZ)

                                                              NELSON-P90
                                                              (11 avis)
                                                              à partir de 5,25 €
                                                              5,25 €
                                                              ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Douces saveurs amères, riches, fruitées, groseille et de vin blanc ✔ Acides Alpha: 12.30% ✔ Idéal Dry-Hopping
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                                                              Brasser sa propre bière : Motueka™ (NZ) - MOTUEKA-P90
                                                                En Stock
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                                                                Motueka™ (NZ)

                                                                MOTUEKA-P90
                                                                (3 avis)
                                                                à partir de 4,49 €
                                                                4,49 €
                                                                ✔ Aromatique et amérisant ✔ Arômes de Fruits tropicaux et agrumes (citron vert intense) ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Acides Alpha: 7.10%
                                                                Voir le produit
                                                                Brasser sa propre bière : Sabro™ (US) - SABRO-P90
                                                                  En Stock
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                                                                  Sabro™ (US)

                                                                  SABRO-P90
                                                                  (10 avis)
                                                                  à partir de 4,45 €
                                                                  7,99 €
                                                                  ✔ Notes mandarine, de noix de coco, de fruits tropicaux et de fruits à noyau, avec des notes de cèdre, de menthe et de crème ✔ Acides Alpha 17.3% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                  Voir le produit
                                                                  Brasser sa propre bière : Hop Tube - 057.076.2
                                                                    En Stock
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                                                                    Hop Tube

                                                                    057.076.2
                                                                    (9 avis)
                                                                    19,99 €
                                                                    Le Hop Tube rend le houblonnage à cru facile , il peut être utilisé avec des cônes ou des pellets. Est aussi idéal pour ajouter des épices ou des copeaux de bois aux cuves de garde.
                                                                    Voir le produit
                                                                    Brasser sa propre bière : Cashmere (US) - CASCA-P90
                                                                      En Stock
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                                                                      Cashmere (US)

                                                                      CASCA-P90
                                                                      (2 avis)
                                                                      à partir de 4,25 €
                                                                      4,25 €
                                                                      Le houblon Cashmere est très savoureux dans des bières de Saison, blonde et ambrée. ✔ Aromatique ✔ Arômes de citron, Pastèque et de melon ✔ Acides Alpha: 8.70% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : Centennial, Cascade
                                                                      Voir le produit
                                                                      Brasser sa propre bière : Sultana Denali (US) - SULTANA-P90
                                                                      • -40%
                                                                      En Stock
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                                                                      Sultana Denali (US)

                                                                      SULTANA-P90
                                                                      (1 avis)
                                                                      3,57 € 5,95 €
                                                                      ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Saveurs d'ananas, de pin et d'agrumes ✔ Acides Alpha: 14.10% ✔ Styles de bière : IPA, Pale Ale, bières de type américaine, bière de type belge
                                                                      Voir le produit
                                                                      Brasser sa propre bière : Mosaic® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g - CRYOMOSA
                                                                        En Stock
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                                                                        Mosaic® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                        CRYOMOSA
                                                                        (3 avis)
                                                                        6,99 €
                                                                        Mosaic contient une forte teneur en acide alpha et présente un profil aromatique unique et complexe qui traduit favorablement dans une variété de styles de bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter le "hop burn" et l'oxydation...
                                                                        Voir le produit
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                                                                          En Stock
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                                                                          Simcoe® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                          CRYO-SIM
                                                                          (2 avis)
                                                                          6,99 €
                                                                          Développé par Yakima Chief Ranches et commercialisé en 2000, le houblon Simcoe YCR 14 est connu pour sa diversité de brassage et ses caractéristiques aromatiques uniques. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter le "hop burn" et...
                                                                          Voir le produit
                                                                          Brasser sa propre bière : Sabro® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g - CRYO-SAB
                                                                            En Stock
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                                                                            Sabro® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                            CRYO-SAB
                                                                            (1 avis)
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                                                                            Sabro est un houblon aromatique qui se distingue par la complexité de ses saveurs fruitées et ses notes d'agrumes. Houblon très expressif qui traduit incroyablement bien ses saveurs en bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même poids. ✔ pour éviter...
                                                                            Voir le produit
                                                                            Brasser sa propre bière : Cascade® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g - CRYO-CAS
                                                                              En Stock
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                                                                              Cascade® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                              CRYO-CAS
                                                                              (1 avis)
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                                                                              Cascade contient un taux moyen d'acide alpha et d'huile totale. Il s'agit de l'une des dix premières variétés d'arômes pour les brasseurs artisanaux, offrant des saveurs distinctes d'agrumes et de pamplemousse. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même...
                                                                              Voir le produit
                                                                              Brasser sa propre bière : Idaho7® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g - CRYO-IDA
                                                                                En Stock
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                                                                                Idaho7® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                CRYO-IDA
                                                                                (2 avis)
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                                                                                Le houblon Idaho7 a été développé par la Jackson Hop Farm dans l’Idaho et mis sur le marché en 2015. Initialement envisagé comme un houblon aromatique à utiliser en dry hopping, il a cependant suffisamment d’acide alpha pour apporter sa contribution à l’amertume de la bière. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 %...
                                                                                Voir le produit
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                                                                                  En Stock
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                                                                                  Superdelic™ (NZ)

                                                                                  SUPERDE-P90
                                                                                  (1 avis)
                                                                                  à partir de 4,85 €
                                                                                  4,85 €
                                                                                  Découvrez un houblon néo-zélandais au profil aromatique incomparable. Grâce à sa composition unique en huiles, Superdélic™ dévoile des saveurs et arômes captivants de fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux.✔ Aromatique et Amérisant ✔ Fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux. ✔ Acides Alpha: 8.90% ✔...
                                                                                  Voir le produit
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                                                                                  • Nouveau
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                                                                                  Krush™ (HBC 586)

                                                                                  KRUSH-P90
                                                                                  à partir de 4,75 €
                                                                                  4,75 €
                                                                                  Le houblon Krush™ offre un profil aromatique intense et fruité, avec des notes de fruits tropicaux, d’agrumes, de fruits à noyau et une touche résineuse — un véritable cocktail aromatique qui séduit les brasseurs à la recherche de caractère. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Fruit tropicaux, pèche juteuse, Goyave. ✔ Acides Alpha 13.20% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                                                  Voir le produit
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                                                                                    Rupture de stock
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                                                                                    Sulfite de potasse campden

                                                                                    004.013.9
                                                                                    (2 avis)
                                                                                    21,99 €
                                                                                    Contient de la métabisulfite de potasse. Utilisé comme désinfectant de matériaux, anti-oxidant pour jus/vins/bières, pour inhiber l´activité des levures sauvages dans le moût et pout arrêter une fermentation.
                                                                                    Vue
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                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                      Barbe Rouge (FR)

                                                                                      BARB-P90
                                                                                      (23 avis)
                                                                                      50,59 €
                                                                                      ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé. ✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
                                                                                      Vue
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                                                                                        Rupture de stock
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                                                                                        Stabivit Vinoferm 100 gr

                                                                                        004.025.3
                                                                                        (1 avis)
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                                                                                        Produit spécial combiné pour la stabilisation des vins après la fermentation. Contient disulfite de potasse, sorbate de potasse et acide ascorbique dans les proportions idéales. Produit combiné = facile à utiliser (pas de quantités séparées à peser).  Empêche non seulement une fermentation dans la bouteille, mais protège également contre oxydation et...
                                                                                        Vue
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                                                                                          Rupture de stock
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                                                                                          Cascade en cône (FR) 2024 - 250 gr

                                                                                          CASC-CONE
                                                                                          (17 avis)
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                                                                                          ✔ Style de Bière I.P.A , ALES américaines , I.P.A anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France. ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes Acidulées , épicés , floral ✔ Acides Alpha : 4.70%
                                                                                          Vue
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                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                            Citra® Cryo Hops® - Yakima Chief Hops® - 25 g

                                                                                            CRYO-CIT
                                                                                            (1 avis)
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                                                                                            Citra contient un taux élevé d'acide alpha et d'huile totale. Il s'agit de l'une des dix premières variétés d'arômes pour les brasseurs artisanaux, offrant des saveurs distinctes d'agrumes et de fruits tropicaux. ✔ Houblon LupuLN2® en pellet qui double la concentration du houblon de 40 à 50 % par rapport aux pellets de houblon traditionnels pour le même...
                                                                                            Vue
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                                                                                            Comment choisir ses ingrédients ?

                                                                                            Avec plus de 100 variétés de houblons et autant d’orge malté dans notre catalogue, il peut être difficile de trouver les bons ingrédients qui serviront de base à votre future brassage de bière.

                                                                                            Si vous suivez une recette, il vous suffit de prendre la liste des ingrédients pour brasser votre bière.

                                                                                            Mais si vous voulez laisser parler votre créativité, voici quelques conseils pour réussir votre bière maison :

                                                                                            Choisir le malt d'orge adapté à vos besoins

                                                                                            Le malt, c’est l’ingrédient de base pour le brassage de toute bière.

                                                                                            Il est en général d’orge, de froment ou de seigle, mais d’autres céréales comme le blé, le seigle, l’avoine et le sarrasin peuvent être utilisées.

                                                                                            On distingue 4 grands types de malt :

                                                                                            ➢ Les malts de base : comme le nom l'indique, ils servent de base à votre recette. Ils constituent toujours la majorité du malt présent et apportent l’essentiel des enzymes et des sucres fermentescibles, qui se transformeront en alcool.

                                                                                            ➢ Les malts touraillés : le touraillage du malt lui donne plus de caractère et amène des arômes de toast, de biscuit ou de pain. Ils sont recommandés pour les bières ambrées.

                                                                                            ➢ Les malts caramel : grâce à un procédé chimique spécifique, le malt va caraméliser à l’intérieur de son enveloppe. Ils donnent des saveurs de sucre ou de caramel et apporteront du corps à votre bière. Ils peuvent également lui donner une légère teinte colorée.

                                                                                            ➢ Les malts torréfiés : comme le café, ces malts sont torréfiés à haute température, ce qui leur donne des saveurs très fortes de chocolat, de café, de noix ou encore de grillé. Ils sont donc à utiliser en petite dose.

                                                                                            Identifier les bons houblons

                                                                                            Dans une bière, le houblon a une triple utilité :

                                                                                            ➢ Donner de l’amertume,

                                                                                            ➢ Aromatiser la bière,

                                                                                            ➢ Protéger la bière des infections.

                                                                                            Avec plus de 200 variétés dans le monde entier, les combinaisons sont infinies. Pour vous aider à identifier les houblons en cône ou en pellet les plus adaptés au style de bière que vous voulez brasser, découvrez notre liste des variétés de houblons et de leurs propriétés.

                                                                                            À vous ensuite d’expérimenter pour trouver le dosage idéal !

                                                                                            Le houblon est généralement vendu en cônes ou en pellets.

                                                                                            Sélectionner la levure idéale

                                                                                            Sans levure, pas d’alcool dans votre bière ! C’est en effet elle qui transforme le sucre en alcool lors de la phase de fermentation.

                                                                                            Elles jouent un rôle important dans le goût final de votre bière et peuvent lui donner un goût fruité ou épicé.

                                                                                            Découvrez notre guide pour bien choisir votre levure

                                                                                            Les levures sont également utilisées pour le cidre, le vin ou les alcools forts.

                                                                                            Améliorez votre bière grâce aux additifs

                                                                                            Apportez la touche finale à votre bière maison grâce à nos additifs.

                                                                                            Ces derniers vont vous permettre :


                                                                                             ➤ d’augmenter le taux d’alcool,

                                                                                             ➤ d’acidifier votre bière,

                                                                                             ➤ de lui donner des goûts uniques de fruits ou de fût de chêne, ou encore de clarifier votre moût.

                                                                                            Découvrir notre guide « Choisir les ingrédients pour faire sa bière ».

                                                                                            J’ai une question sur les ingrédients, est-ce que je peux vous contacter ?

                                                                                            Bien sûr ! Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

                                                                                            Quels sont les délais de livraison de vos ingrédients de brassage de bière ?

                                                                                            Les colis sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement. Les délais de livraison varient en fonction du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

                                                                                            Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.