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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Flocons de riz
    En Stock
    Malts et flocons

    Flocons de riz

    051.178.2
    (2 avis)
    56,65 €
    Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
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    Brasser sa propre bière : Malt Vienna 4.0-7.0 EBC
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      Malts et flocons

      Malt Vienna 4.0-7.0 EBC

      MPVIENNAS2V
      (43 avis)
      36,15 €
      Caractéristiques:  Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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      Brasser sa propre bière : Malt Pale - Maris Otter 6 EBC
        En stock
        Malts et flocons

        Malt Pale - Maris Otter 6 EBC

        051.512.2
        (34 avis)
        43,58 €
        Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances. 
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        Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC
          En stock
          Malts et flocons

          Malt Mélano Light 40 EBC

          MMEL40S2V
          (4 avis)
          42,56 €
          Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond  
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          Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC
            Derniers articles en stock
            Malts et flocons

            Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

            MP2S2V
            (133 avis)
            36,12 €
            Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
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            Brasser sa propre bière : Malt Biscuit® 50 EBC
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              Malts et flocons

              Malt Biscuit® 50 EBC

              MBISS2V
              (25 avis)
              42,87 €
              Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Malt Cara Blond® 20 EBC
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                Malts et flocons

                Malt Cara Blond® 20 EBC

                MC20S2V
                (15 avis)
                44,88 €
                Caractéristiques: Malt Château Cara Blond® belge. Torréfié à température modérée pour enlever l’amertume.Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond  
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                Brasser sa propre bière : Malt Cara Ruby® 50 EBC
                  Derniers articles en stock
                  Malts et flocons

                  Malt Cara Ruby® 50 EBC

                  MC50S2V
                  (33 avis)
                  44,88 €
                  Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
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                  Brasser sa propre bière : Malt Cara Gold® 120 EBC
                    En stock
                    Malts et flocons

                    Malt Cara Gold® 120 EBC

                    MC120S2V
                    (9 avis)
                    45,91 €
                    Caractéristiques : Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu'à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du mois : 120 EBC/ 45.7 Lovibond 
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                    Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC
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                      Malts et flocons

                      Malt Arôme 100 EBC

                      MA100S2V
                      (7 avis)
                      34,67 €
                      Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond 
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                      Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC
                        Derniers articles en stock
                        Malts et flocons

                        Malt Chocolat 900 EBC

                        MT900S2V
                        (37 avis)
                        52,86 €
                        Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
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                        Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC
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                          Malts et flocons

                          Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

                          ORGTORS25
                          (12 avis)
                          43,07 €
                          Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond 
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                          Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC
                            Derniers articles en stock
                            Malts et flocons

                            Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                            MDISTS25
                            (3 avis)
                            40,45 €
                            Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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                            Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC
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                              Malts et flocons

                              Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                              MTRB20S2
                              (6 avis)
                              69,92 €
                              Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
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                              Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC
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                                Malts et flocons

                                Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                MEPEAUTS25
                                (2 avis)
                                56,10 €
                                Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                                Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Acide 6-12 EBC

                                  MACIDS2V
                                  (12 avis)
                                  58,58 €
                                  Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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                                  Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC
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                                    Malts et flocons

                                    Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                    MSEIGLES25
                                    (17 avis)
                                    46,12 €
                                    Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                                    Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC
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                                      Malts et flocons

                                      Flocons de Blé 3–7 EBC

                                      MCHITFLBLS25
                                      (25 avis)
                                      54,75 €
                                      Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
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                                      Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC
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                                        Malts et flocons

                                        Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

                                        MFCHOCS25
                                        (7 avis)
                                        44,07 €
                                        Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Malt Cara Belge® 30-35 EBC
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                                          Malts et flocons

                                          Malt Cara Belge® 30-35 EBC

                                          MCBELGAS
                                          (11 avis)
                                          47,92 €
                                          Caractéristiques: Malt caramel typiquement belge, germination à haute température suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 30-35 EBC / 11.8-13.7 Lovibond Option Concassage
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Malt Cara Honey® 60-80 EBC
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                                            Malts et flocons

                                            Malt Cara Honey® 60-80 EBC

                                            (14 avis)
                                            47,46 €
                                            Caractéristiques: Malt caramel ambré belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 60-80 EBC / 23.1 -30.5 Lovibond Option concassage
                                            Voir le produit
                                            Brasser sa propre bière : Malt Cara Crystal® 140-160 EBC
                                              En stock
                                              Malts et flocons

                                              Malt Cara Crystal® 140-160 EBC

                                              (10 avis)
                                              46,81 €
                                              Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 140-160 EBC / 53.0-60.6 Lovibond Option concassage
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Malt Cara Arôme® 80-100 EBC
                                                En stock
                                                Malts et flocons

                                                Malt Cara Arôme® 80-100 EBC

                                                (4 avis)
                                                47,46 €
                                                Caractéristiques: Malt caramel aromatique belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond Option concassage
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Malt Cara Terra® 170-220 EBC
                                                  En stock
                                                  Malts et flocons

                                                  Malt Cara Terra® 170-220 EBC

                                                  (3 avis)
                                                  40,02 €
                                                  Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 170-220 EBC / 64.3-83.1 Lovibond Option concassage
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Malt Chocolat Light 550-650 EBC
                                                    En stock
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                                                    Malt Chocolat Light 550-650 EBC

                                                    (2 avis)
                                                    45,09 €
                                                    Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat Light.Une version pâle de notre célèbre Château Chocolat, Torréfié jusqu'à 220°C.Coloration du moût: 550-650 EBC/ 206.8-244 Lovibond
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC
                                                      En stock
                                                      Céréales Crues

                                                      Avoine Crue 4-7 EBC

                                                      AVOINECRU
                                                      (1 avis)
                                                      26,42 €
                                                      Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : Malt Château Vienna biologique 4.0-7.0 EBC
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                                                        Malt Château Vienna biologique 4.0-7.0 EBC

                                                        MPVIENBIOS25
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                                                        54,63 €
                                                        CHÂTEAU VIENNA NATUREColoration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond  Caractéristiques: Malt belge de base Château Vienna Nature. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts.
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Barbe Rouge (FR)
                                                          En Stock
                                                          Houblons en cônes et pellets

                                                          Barbe Rouge (FR)

                                                          BARB-P90
                                                          (17 avis)
                                                          6,63 €
                                                          ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé. ✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : Centennial (US) 2022
                                                            Produit disponible avec d'autres options
                                                            Houblons en cônes et pellets

                                                            Centennial (US) 2022

                                                            CENTE-P90
                                                            (4 avis)
                                                            7,35 €
                                                            Le Centennial est décrit comme une houblon aromatique, utilisé pour ces arômes floraux et son "medium" côté fruité aux notes d'agrumes. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'Agrumes (Citron) , Floral , Herbacé vert ✔ Acides Alpha 8.20% ✔ Houblon en pellet
                                                            Vue
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                                                            Brasser sa propre bière : Simcoe (US)
                                                              En Stock
                                                              Houblons en cônes et pellets

                                                              Simcoe (US)

                                                              SIMCOE-P90
                                                              (13 avis)
                                                              6,95 €
                                                              ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'agrumes avec des nuances terreuses, des arômes de pamplemousse, de pin et d'herbes. ✔ Acides Alpha 13.9% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                              Voir le produit
                                                              Brasser sa propre bière : Azacca™ (US) 2022
                                                                En Stock
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                                                                Azacca™ (US) 2022

                                                                AZACCA-P90
                                                                (2 avis)
                                                                8,95 €
                                                                ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, Notes de mangue épicée, d'ananas, de mandarine et de pin. ✔ Acides Alpha 12.30% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                Voir le produit
                                                                Brasser sa propre bière : El Dorado (US) 2022
                                                                  En Stock
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                                                                  El Dorado (US) 2022

                                                                  DORADO-P90
                                                                  (10 avis)
                                                                  7,85 €
                                                                  ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux, d'ananas, de mangue, Arômes de poire, de melon, de fruits à noyau et de bonbons. ✔ Acides Alpha 12.70% ✔ Houblon en pellet ✔ Idéal Dry-Hop
                                                                  Voir le produit
                                                                  Brasser sa propre bière : Sultana Denali (US) 2021
                                                                    Produit disponible avec d'autres options
                                                                    Houblons en cônes et pellets

                                                                    Sultana Denali (US) 2021

                                                                    SULTANA-P90
                                                                    (1 avis)
                                                                    9,95 €
                                                                    ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Saveurs d'ananas, de pin et d'agrumes ✔ Acides Alpha: 14.10% ✔ Styles de bière : IPA, Pale Ale, bières de type américaine, bière de type belge
                                                                    Vue
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                                                                    Brasser sa propre bière : Chlorure de Calcium
                                                                      Derniers articles en stock
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                                                                      Chlorure de Calcium

                                                                      11824
                                                                      (5 avis)
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                                                                      le chlorure de calcium est parfois utilisé pour combler les insuffisances en minéraux de l'eau de brassage. Il affecte le goût et les réactions chimiques durant le processus de brassage, et peut également affecter l'action de la levure durant la fermentation.
                                                                      Voir le produit
                                                                      Brasser sa propre bière : Carbonate de calcium
                                                                        En Stock
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                                                                        Carbonate de calcium

                                                                        11821
                                                                        (2 avis)
                                                                        94,99 €
                                                                        Le désacidifiant le plus utilisé ! Contient du Carbonate calcique extra pur. Dose : désacidifiant : 6,5 g / 10 l réduit l´acidité de 1 g / l. Neutralisant de L´ACIDE OXALIQUE DANS LA RHUBARBE Dose : 2 g / l de jus de rhubarbe.
                                                                        Voir le produit
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                                                                          En Stock
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                                                                          Sulfite de potasse campden

                                                                          004.013.9
                                                                          (2 avis)
                                                                          5,99 €
                                                                          Contient de la métabisulfite de potasse. Utilisé comme désinfectant de matériaux, anti-oxidant pour jus/vins/bières, pour inhiber l´activité des levures sauvages dans le moût et pout arrêter une fermentation.
                                                                          Voir le produit
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                                                                            En stock
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                                                                            Froment fumé® 4-12 EBC

                                                                            MFS2VF
                                                                            (1 avis)
                                                                            39,42 €
                                                                            Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
                                                                            Voir le produit
                                                                            Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC
                                                                              En stock
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                                                                              Blé Crue 2-5 EBC

                                                                              2010002-LOS
                                                                              (3 avis)
                                                                              26,42 €
                                                                              L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                                                              Voir le produit
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                                                                                Rupture de stock
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                                                                                Flocons d'avoine

                                                                                MCHATOATFL25
                                                                                (21 avis)
                                                                                49,26 €
                                                                                Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                                                                Vue
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                                                                                  Produit disponible avec d'autres options
                                                                                  Malts et flocons

                                                                                  Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC

                                                                                  MP6S2V
                                                                                  (17 avis)
                                                                                  36,43 €
                                                                                  Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût:  3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
                                                                                  Vue
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                                                                                    Produit disponible avec d'autres options
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                                                                                    Malt Mélano 80 EBC

                                                                                    MMEL80S2V
                                                                                    (10 avis)
                                                                                    44,52 €
                                                                                    Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond 
                                                                                    Vue
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                                                                                      Produit disponible avec d'autres options
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                                                                                      Malt Cara Clair® 8 EBC

                                                                                      MCPILS25
                                                                                      (21 avis)
                                                                                      44,91 €
                                                                                      Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier.Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond 
                                                                                      Vue
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                                                                                        Produit disponible avec d'autres options
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                                                                                        Malt Crystal® 150 EBC

                                                                                        MA150S2V
                                                                                        (24 avis)
                                                                                        35,47 €
                                                                                        Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond  
                                                                                        Vue
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                                                                                          Produit disponible avec d'autres options
                                                                                          Malts et flocons

                                                                                          Malt Froment Black 1100-1400 EBC

                                                                                          MFTS25
                                                                                          (1 avis)
                                                                                          41,11 €
                                                                                          Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
                                                                                          Vue
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                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                            Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                                                                                            MTRB35S2
                                                                                            (6 avis)
                                                                                            43,22 €
                                                                                            Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                                                                                            Vue
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                                                                                              Produit disponible avec d'autres options
                                                                                              Malts et flocons

                                                                                              Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                                                                              MSARRASS25
                                                                                              (10 avis)
                                                                                              99,90 €
                                                                                              Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
                                                                                              Vue
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                                                                                                Produit disponible avec d'autres options
                                                                                                Malts et flocons

                                                                                                Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                                                                                MAVOINES25
                                                                                                (9 avis)
                                                                                                69,85 €
                                                                                                Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                                                                                Vue
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                                                                                                  Produit disponible avec d'autres options
                                                                                                  Malts et flocons

                                                                                                  Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                                                                                                  MFUMES25
                                                                                                  (11 avis)
                                                                                                  54,56 €
                                                                                                  Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                                                                                                  Vue
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                                                                                                    Produit disponible avec d'autres options
                                                                                                    Malts et flocons

                                                                                                    Malt Cara Café® 350-450 EBC

                                                                                                    (5 avis)
                                                                                                    40,97 €
                                                                                                    Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 350-450 EBC / 131.8-169. Lovibond Option concassage
                                                                                                    Vue
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                                                                                                      Produit disponible avec d'autres options
                                                                                                      Céréales Crues

                                                                                                      Orge Crue 2-3 EBC

                                                                                                      ORGECRU
                                                                                                      (1 avis)
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                                                                                                      Caractéristiques: Château Orge Crue est une sélection de grains d’orge de haute qualité produite dans le but d’être utilisée comme complément de brassage dans la recette de bière. Elle apporte de bons niveaux de protéines et d’amidon à la recette, ainsi que sa saveur de grain typique. En raison de sa plage de température de gélatinisation, elle peut...
                                                                                                      Vue
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                                                                                                        Rupture de stock
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                                                                                                        Malt Pilsen Biologique 3.0-3.5 EBC

                                                                                                        MPBIOS2VA
                                                                                                        (4 avis)
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                                                                                                        CHÂTEAU PILSEN NATURE®Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond  Caractéristiques: Malt belge BIO le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges européennes de printemps d’origine bio certifiée. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C.
                                                                                                        Vue
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                                                                                                          Rupture de stock
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                                                                                                          Malt Château Pale Ale biologique 7-9 EBC

                                                                                                          MPA7BIOS25
                                                                                                          (6 avis)
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                                                                                                          CHÂTEAU PALE ALE NATUREColoration du moût: 7-9 EBC/ 3.2-3,9 Lovibond  Caractéristiques: Malt de base belge BIO légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C.
                                                                                                          Vue
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                                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                                            Cascade en cône (FR) 2023

                                                                                                            CASC-CONE
                                                                                                            (16 avis)
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                                                                                                            ✔ Style de Bière I.P.A , ALES américaines , I.P.A anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France. ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes Acidulées , épicés , floral ✔ Acides Alpha : 5.60%
                                                                                                            Vue
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                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                              Challenger en cône (FR) 2023

                                                                                                              CHALL-CONE
                                                                                                              (6 avis)
                                                                                                              5,95 €
                                                                                                              ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes épices et terreuses (Cèdre, Thé vert.) ✔ Acides Alpha : 6.50% ✔ Cônes récolte 2023 ✔ Style de Bière Stout , Ales anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France.
                                                                                                              Vue
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                                                                                                              • -30%
                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                              Cashmere (US) 2021

                                                                                                              CASCA-P90
                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                              6,27 € 8,95 €
                                                                                                              Le houblon Cashmere est très savoureux dans des bières de Saison, blonde et ambrée. ✔ Aromatique ✔ Arômes de citron, Pastèque et de melon ✔ Acides Alpha: 7.90% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : Centennial, Cascade
                                                                                                              Vue
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                                                                                                                Rupture de stock
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                                                                                                                Sabro™ (US) 2022

                                                                                                                SABRO-P90
                                                                                                                (10 avis)
                                                                                                                10,45 €
                                                                                                                ✔ Notes mandarine, de noix de coco, de fruits tropicaux et de fruits à noyau, avec des notes de cèdre, de menthe et de crème ✔ Acides Alpha 16.9% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                                                                Vue
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                                                                                                                Avec plus de 100 variétés de houblons et autant d’orge malté dans notre catalogue, il peut être difficile de trouver les bons ingrédients qui serviront de base à votre future brassage de bière.

                                                                                                                Si vous suivez une recette, il vous suffit de prendre la liste des ingrédients pour brasser votre bière.

                                                                                                                Mais si vous voulez laisser parler votre créativité, voici quelques conseils pour réussir votre bière maison :

                                                                                                                Choisir le malt d'orge adapté à vos besoins

                                                                                                                Le malt, c’est l’ingrédient de base pour le brassage de toute bière.

                                                                                                                Il est en général d’orge, de froment ou de seigle, mais d’autres céréales comme le blé, le seigle, l’avoine et le sarrasin peuvent être utilisées.

                                                                                                                On distingue 4 grands types de malt :

                                                                                                                ➢ Les malts de base : comme le nom l'indique, ils servent de base à votre recette. Ils constituent toujours la majorité du malt présent et apportent l’essentiel des enzymes et des sucres fermentescibles, qui se transformeront en alcool.

                                                                                                                ➢ Les malts touraillés : le touraillage du malt lui donne plus de caractère et amène des arômes de toast, de biscuit ou de pain. Ils sont recommandés pour les bières ambrées.

                                                                                                                ➢ Les malts caramel : grâce à un procédé chimique spécifique, le malt va caraméliser à l’intérieur de son enveloppe. Ils donnent des saveurs de sucre ou de caramel et apporteront du corps à votre bière. Ils peuvent également lui donner une légère teinte colorée.

                                                                                                                ➢ Les malts torréfiés : comme le café, ces malts sont torréfiés à haute température, ce qui leur donne des saveurs très fortes de chocolat, de café, de noix ou encore de grillé. Ils sont donc à utiliser en petite dose.

                                                                                                                Identifier les bons houblons

                                                                                                                Dans une bière, le houblon a une triple utilité :

                                                                                                                ➢ Donner de l’amertume,

                                                                                                                ➢ Aromatiser la bière,

                                                                                                                ➢ Protéger la bière des infections.

                                                                                                                Avec plus de 200 variétés dans le monde entier, les combinaisons sont infinies. Pour vous aider à identifier les houblons en cône ou en pellet les plus adaptés au style de bière que vous voulez brasser, découvrez notre liste des variétés de houblons et de leurs propriétés.

                                                                                                                À vous ensuite d’expérimenter pour trouver le dosage idéal !

                                                                                                                Le houblon est généralement vendu en cônes ou en pellets.

                                                                                                                Sélectionner la levure idéale

                                                                                                                Sans levure, pas d’alcool dans votre bière ! C’est en effet elle qui transforme le sucre en alcool lors de la phase de fermentation.

                                                                                                                Elles jouent un rôle important dans le goût final de votre bière et peuvent lui donner un goût fruité ou épicé.

                                                                                                                Découvrez notre guide pour bien choisir votre levure

                                                                                                                Les levures sont également utilisées pour le cidre, le vin ou les alcools forts.

                                                                                                                Améliorez votre bière grâce aux additifs

                                                                                                                Apportez la touche finale à votre bière maison grâce à nos additifs.

                                                                                                                Ces derniers vont vous permettre :


                                                                                                                 ➤ d’augmenter le taux d’alcool,

                                                                                                                 ➤ d’acidifier votre bière,

                                                                                                                 ➤ de lui donner des goûts uniques de fruits ou de fût de chêne, ou encore de clarifier votre moût.

                                                                                                                Découvrir notre guide « Choisir les ingrédients pour faire sa bière ».

                                                                                                                J’ai une question sur les ingrédients, est-ce que je peux vous contacter ?

                                                                                                                Bien sûr ! Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

                                                                                                                Quels sont les délais de livraison de vos ingrédients de brassage de bière ?

                                                                                                                Les colis sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement. Les délais de livraison varient en fonction du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

                                                                                                                Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.