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Brasser sa propre bière : Malt Red intense 35 EBC - MMEL40S2V

Malt Red intense 35 EBC

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Caractéristiques:

Le Château Red Intense est un malt spécial qui confère une teinte rouge éclatante aux ales et lagers tout en apportant des arômes et des saveurs maltées exceptionnellement riches, sans utilisation de colorants.

Coloration du moût:

35 EBC

Poids

 
Le Château Red Intense est un malt spécial qui confère une teinte rouge éclatante aux ales et lagers tout en
apportant des arômes et des saveurs maltées exceptionnellement riches, sans utilisation de colorants.
Particularités
Le Château Red Intense possède un pouvoir diastasique suffisant pour être utilisé jusqu'à 100%, ce qui en
fait un choix polyvalent pour une large gamme de styles de bière. Il apporte des saveurs maltées intenses et
du corps qui améliore à la fois la texture et la complexité de la bière. Sa plage de couleur étroite et constante
(34-38 EBC), combinée à une faible turbidité, garantit une apparence claire et rougeâtre dans la bière finale.
Ce malt est idéal pour obtenir une couleur rouge profonde sans altérer l'équilibre de la bière. Lorsque ce malt
est utilisé seul, la densité du moût avant ébullition devrait se situer entre 12°P et 16°P afin d'obtenir une teinte rouge intense.
Usage
Parfait pour le brassage d’une Red Altbier, Red IPA, Red Sour, Red Ales irlandaise ou belge ainsi que de
Red Lagers, le Château Red Intense peut être utilisé jusqu'à 100 %, offrant aux brasseurs une grande
flexibilité et créativité dans l’élaboration de bières rouges.
 
MMEL40S2V25KG
4000000010166
400000112835

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