Brasser sa propre bière : Malt Château Chocolat Biologique 900 EBC - 25kg - MT900BIOS25

Malt Château Chocolat Biologique 900 EBC - 25kg

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CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE

Group Malts pour Brasserie

Malts BIO Coloration du moût: 900 EBC/ 563.1 Lovibond

Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat Nature. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenue.

Particularités:

Le malt Château Chocolat Nature est un malt torréfié à haute température pour obtenir la couleur brun foncé dont découle son nom. Il est utilisé pour affiner la couleur et donner une flaveur de noix torréfiée à la bière.

Ce malt a beaucoup de particularités communes avec le malt Black Nature, mais il est moins amer et plus clair, puisqu’il est torréfié pendant une période un peu plus courte et à des températures finales moins élevées.

Usage:

Bières BIO foncées, fortes, noires, telles que les Porters, Stouts et Brown Ales.

Mélange maximum recommandé : 7%.

Référence MT900BIOS25

CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE

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