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Malts

Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC - MP6S2V
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    Malts et flocons

    Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC

    MP6S2V
    (22 avis)
    2,16 €
    Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût:  3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
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    Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC - MP2S2V
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      Malts et flocons

      Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

      MP2S2V
      (149 avis)
      2,12 €
      Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
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      Brasser sa propre bière : Malt Vienna 4.0-7.0 EBC - MPVIENNAS2V
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        Malts et flocons

        Malt Vienna 4.0-7.0 EBC

        MPVIENNAS2V
        (45 avis)
        2,15 €
        Caractéristiques:  Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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        Brasser sa propre bière : Malt Château Vienna biologique 4.0-7.0 EBC - MPVIENBIOS25
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          Malts et Flocons Biologique

          Malt Château Vienna biologique 4.0-7.0 EBC

          MPVIENBIOS25
          (1 avis)
          55,49 €
          CHÂTEAU VIENNA NATUREColoration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond  Caractéristiques: Malt belge de base Château Vienna Nature. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts.
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          Brasser sa propre bière : Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC - MPA7S2V
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            Malts et flocons

            Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC

            MPA7S2V
            (131 avis)
            2,27 €
            Caractéristiques: Malt de base belge légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C. Coloration du moût:7.0-10.0 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond  Peut être remplacer par le Malt Pale Maris otter
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            Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC - MA100S2V
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              Malts et flocons

              Malt Arôme 100 EBC

              MA100S2V
              (8 avis)
              2,25 €
              Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Malt Pale - Maris Otter 6 EBC - 051.512.2
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                Malts et flocons

                Malt Pale - Maris Otter 6 EBC

                051.512.2
                (40 avis)
                15,44 €
                Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances. 
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                Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
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                  Malts et flocons

                  Malt Acide 6-12 EBC

                  MACIDS2V
                  (14 avis)
                  à partir de 3,55 €
                  58,58 €
                  Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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                  Brasser sa propre bière : Malt Biscuit® 50 EBC - MBISS2V
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                    Malts et flocons

                    Malt Biscuit® 50 EBC

                    MBISS2V
                    (28 avis)
                    à partir de 2,55 €
                    3,39 €
                    Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond 
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                    Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
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                      Malts et flocons

                      Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                      MDISTS25
                      (5 avis)
                      2,29 €
                      Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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                      Brasser sa propre bière : Malt Mélano 80 EBC - MMEL80S2V
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                        Malts et flocons

                        Malt Mélano 80 EBC

                        MMEL80S2V
                        (10 avis)
                        2,55 €
                        Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond 
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                        Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC - MMEL40S2V
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                          Malts et flocons

                          Malt Mélano Light 40 EBC

                          MMEL40S2V
                          (6 avis)
                          2,45 €
                          Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond  
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                          Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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                            Malts et flocons

                            Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                            MFUMES25
                            (12 avis)
                            3,75 €
                            Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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                            Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                              Malts et flocons

                              Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                              MTRB35S2
                              (7 avis)
                              à partir de 2,91 €
                              62,91 €
                              Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
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                              Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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                                Malts et flocons

                                Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                                MTRB20S2
                                (8 avis)
                                3,45 €
                                Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Malt Cara Clair® 8 EBC - MCPILS25
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Cara Clair® 8 EBC

                                  MCPILS25
                                  (24 avis)
                                  à partir de 2,58 €
                                  44,86 €
                                  Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier.Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond 
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Malt Cara Gold® 120 EBC - MC120S2V
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                                    Malts et flocons

                                    Malt Cara Gold® 120 EBC

                                    MC120S2V
                                    (11 avis)
                                    à partir de 2,69 €
                                    45,91 €
                                    Caractéristiques : Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu'à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du mois : 120 EBC/ 45.7 Lovibond 
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt Cara Ruby® 50 EBC - MC50S2V
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                                      Malts et flocons

                                      Malt Cara Ruby® 50 EBC

                                      MC50S2V
                                      (34 avis)
                                      2,66 €
                                      Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Malt Crystal® 150 EBC - MA150S2V
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                                        Malts et flocons

                                        Malt Crystal® 150 EBC

                                        MA150S2V
                                        (24 avis)
                                        2,25 €
                                        Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond  
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC - MT900S2V
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                                          Malts et flocons

                                          Malt Chocolat 900 EBC

                                          MT900S2V
                                          (39 avis)
                                          à partir de 2,95 €
                                          52,86 €
                                          Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC - ORGTORS25
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                                            Malts et flocons

                                            Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

                                            ORGTORS25
                                            (12 avis)
                                            2,85 €
                                            Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond 
                                            Voir le produit
                                            Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
                                              Derniers articles en stock
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                                              Malt Froment Black 1100-1400 EBC

                                              MFTS25
                                              (1 avis)
                                              2,87 €
                                              Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC - MFCHOCS25
                                                En stock
                                                Malts et flocons

                                                Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

                                                MFCHOCS25
                                                (7 avis)
                                                2,82 €
                                                Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
                                                  En stock
                                                  Malts et flocons

                                                  Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                                  MEPEAUTS25
                                                  (2 avis)
                                                  3,35 €
                                                  Caractéristiques:Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé. Coloration du moût:3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
                                                    En stock
                                                    Malts et flocons

                                                    Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                                    MSEIGLES25
                                                    (18 avis)
                                                    2,45 €
                                                    Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
                                                      En stock
                                                      Malts et flocons

                                                      Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                                      MAVOINES25
                                                      (12 avis)
                                                      2,95 €
                                                      Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
                                                        En stock
                                                        Malts et flocons

                                                        Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                                        MSARRASS25
                                                        (11 avis)
                                                        4,95 €
                                                        Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
                                                          En stock
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                                                          Flocons d'orge 3–7 EBC

                                                          MCHITFLORS25
                                                          (16 avis)
                                                          à partir de 2,95 €
                                                          3,95 €
                                                          Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
                                                            En stock
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                                                            Flocons de Blé 3–7 EBC

                                                            MCHITFLBLS25
                                                            (26 avis)
                                                            à partir de 2,81 €
                                                            54,58 €
                                                            Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                                            Voir le produit
                                                            Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                                              En Stock
                                                              Malts et flocons

                                                              Flocons de maïs

                                                              051.158.4
                                                              (3 avis)
                                                              3,95 €
                                                              Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                                              Voir le produit
                                                              Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                                                En Stock
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                                                                Flocons de riz

                                                                051.178.2
                                                                (2 avis)
                                                                4,95 €
                                                                Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                                                Voir le produit
                                                                Brasser sa propre bière : Malt Cara Belge® 30-35 EBC - MCBELGAS
                                                                  En stock
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                                                                  Malt Cara Belge® 30-35 EBC

                                                                  MCBELGAS
                                                                  (12 avis)
                                                                  2,55 €
                                                                  Caractéristiques: Malt caramel typiquement belge, germination à haute température suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 30-35 EBC / 11.8-13.7 Lovibond Option Concassage
                                                                  Voir le produit
                                                                  Brasser sa propre bière : Malt Cara Honey® 60-80 EBC - MCAMBRAS25
                                                                    En stock
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                                                                    Malt Cara Honey® 60-80 EBC

                                                                    MCAMBRAS25
                                                                    (14 avis)
                                                                    2,65 €
                                                                    Caractéristiques: Malt caramel ambré belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 60-80 EBC / 23.1 -30.5 Lovibond Option concassage
                                                                    Voir le produit
                                                                    Brasser sa propre bière : Malt Cara Arôme® 80-100 EBC -
                                                                      En stock
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                                                                      Malt Cara Arôme® 80-100 EBC

                                                                      (6 avis)
                                                                      à partir de 2,65 €
                                                                      16,07 €
                                                                      Caractéristiques: Malt caramel aromatique belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond Option concassage
                                                                      Voir le produit
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                                                                        En stock
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                                                                        Malt Cara Crystal® 140-160 EBC

                                                                        (12 avis)
                                                                        2,55 €
                                                                        Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 140-160 EBC / 53.0-60.6 Lovibond Option concassage
                                                                        Voir le produit
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                                                                          En stock
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                                                                          Malt Cara Terra® 170-220 EBC

                                                                          (3 avis)
                                                                          2,85 €
                                                                          Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 170-220 EBC / 64.3-83.1 Lovibond Option concassage
                                                                          Voir le produit
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                                                                            En stock
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                                                                            Malt Cara Café® 350-450 EBC

                                                                            (5 avis)
                                                                            2,75 €
                                                                            Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 350-450 EBC / 131.8-169. Lovibond Option concassage
                                                                            Voir le produit
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                                                                              En stock
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                                                                              Malt Chocolat Light 550-650 EBC

                                                                              (3 avis)
                                                                              2,65 €
                                                                              Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat Light.Une version pâle de notre célèbre Château Chocolat, Torréfié jusqu'à 220°C.Coloration du moût: 550-650 EBC/ 206.8-244 Lovibond
                                                                              Voir le produit
                                                                              Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
                                                                                En stock
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                                                                                Blé Crue 2-5 EBC

                                                                                2010002-LOS
                                                                                (4 avis)
                                                                                2,15 €
                                                                                L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                                                                Voir le produit
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                                                                                  En stock
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                                                                                  Avoine Crue 4-7 EBC

                                                                                  AVOINECRU
                                                                                  (2 avis)
                                                                                  2,15 €
                                                                                  Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
                                                                                  Voir le produit
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                                                                                    En stock
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                                                                                    Froment fumé® 4-12 EBC

                                                                                    MFS2VF
                                                                                    (1 avis)
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                                                                                    Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
                                                                                    Voir le produit
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                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                      Malt Pilsen Biologique 3.0-3.5 EBC

                                                                                      MPBIOS2VA
                                                                                      (4 avis)
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                                                                                      CHÂTEAU PILSEN NATURE®Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond  Caractéristiques: Malt belge BIO le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges européennes de printemps d’origine bio certifiée. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C.
                                                                                      Vue
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                                                                                        Rupture de stock
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                                                                                        Malt Château Pale Ale biologique 7-9 EBC

                                                                                        MPA7BIOS25
                                                                                        (6 avis)
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                                                                                        CHÂTEAU PALE ALE NATUREColoration du moût: 7-9 EBC/ 3.2-3,9 Lovibond  Caractéristiques: Malt de base belge BIO légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C.
                                                                                        Vue
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                                                                                        Brasser sa propre bière : Orge Crue 2-3 EBC - ORGECRU
                                                                                          Rupture de stock
                                                                                          Céréales Crues

                                                                                          Orge Crue 2-3 EBC

                                                                                          ORGECRU
                                                                                          (1 avis)
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                                                                                          Caractéristiques: Château Orge Crue est une sélection de grains d’orge de haute qualité produite dans le but d’être utilisée comme complément de brassage dans la recette de bière. Elle apporte de bons niveaux de protéines et d’amidon à la recette, ainsi que sa saveur de grain typique. En raison de sa plage de température de gélatinisation, elle peut...
                                                                                          Vue
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                                                                                          Tous nos malts, triés sur le volet sont ici présentés en conditionnement traditionnels (25Kg). Nous disposons d’une gamme exceptionnelle de malts traditionnels et spéciaux, pour des bières de type Pilsen jusqu’aux bières blanches, d`Abbaye et bio.