MALTS et FLOCONS

Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC - MP2S2V

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Malts et flocons

Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

MP2S2V

(150 avis)

à partir de 2,12 €

2,12 €

Brasser sa propre bière : Malt Vienna 4.0-7.0 EBC - MPVIENNAS2V

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Malts et flocons

Malt Vienna 4.0-7.0 EBC

MPVIENNAS2V

(46 avis)

à partir de 2,15 €

Caractéristiques: Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond

Caractéristiques: Malt de base belge légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C. Coloration du moût:7.0-10.0 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond Peut être remplacer par le Malt Pale Maris otter

Brasser sa propre bière : Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC - MPA7S2V

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Malts et flocons

Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC

MPA7S2V

(132 avis)

à partir de 2,27 €

2,27 €

Caractéristiques: Malt belge spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C. Coloration du moût: 13-17 EBC/ 5.4-6.9 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Munich Light® 15 EBC - MM15S2V

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Malts et flocons

Malt Munich Light® 15 EBC

MM15S2V

(23 avis)

à partir de 2,27 €

2,27 €

Caractéristiques: Malt belge spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C. Coloration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Munich 25 EBC - MM25S2V

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Malts et flocons

Malt Munich 25 EBC

MM25S2V

(43 avis)

à partir de 2,29 €

2,29 €

Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC - MA100S2V

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Malts et flocons

Malt Arôme 100 EBC

MA100S2V

(8 avis)

à partir de 2,25 €

Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond

Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances.

Brasser sa propre bière : Malt Pale - Maris Otter 6 EBC - 051.512.2

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Malts et flocons

Malt Pale - Maris Otter 6 EBC

051.512.2

(42 avis)

à partir de 2,78 €

2,78 €

Caractéristiques: Malt belge brun. Germination spéciale et touraillage jusqu’à 110°C. Coloration du moût: 45 EBC/ 17.4 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Abbaye® 45 EBC - MA45S2V

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Malts et flocons

Malt Abbaye® 45 EBC

MA45S2V

(11 avis)

à partir de 2,31 €

2,31 €

Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V

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Malts et flocons

Malt Acide 6-12 EBC

MACIDS2V

(14 avis)

à partir de 3,55 €

58,58 €

Brasser sa propre bière : Malt Biscuit® 50 EBC - MBISS2V

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Malts et flocons

Malt Biscuit® 50 EBC

MBISS2V

(28 avis)

à partir de 2,55 €

Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond

Caractéristiques: Malt belge Café. Révélation du goût jusqu’à 200°C. Coloration du moût: 500 EBC/ 189.1 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Café 500 EBC - MCAFES2V

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Malts et flocons

Malt Café 500 EBC

MCAFES2V

(5 avis)

à partir de 3,61 €

3,61 €

Brasser sa propre bière : Malt Café Light® 250 EBC - MCAFLS2V

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Malts et flocons

Malt Café Light® 250 EBC

MCAFLS2V

(1 avis)

à partir de 2,25 €

Caractéristiques: Malt belge Château Café Light. Révélation du goût jusqu’à 200°C. Coloration du moût: 250 EBC/ 94.8 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Diastasique 2,5-4,0 EBC - MADIASTS25

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Malts et flocons

Malt Diastasique 2,5-4,0 EBC

MADIASTS25

(3 avis)

à partir de 2,15 €

Caractéristiques: Malt enzymatique. Produit des meilleures orges européennes.Coloration du moût: 3.5-4.5 EBC/ 1.8-2.2 Lovibond

Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25

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Malts et flocons

Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

MDISTS25

(5 avis)

à partir de 2,29 €

2,29 €

Brasser sa propre bière : Malt Mélano 80 EBC - MMEL80S2V

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Malts et flocons

Malt Mélano 80 EBC

MMEL80S2V

(11 avis)

à partir de 2,55 €

Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC - MMEL40S2V

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Malts et flocons

Malt Mélano Light 40 EBC

MMEL40S2V

(6 avis)

à partir de 2,45 €

2,45 €

Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond Phénols: 1.6 - 4 ppm

Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25

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Malts et flocons

Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

MFUMES25

(12 avis)

3,75 €

Caractéristiques: Malt Caramel belge très spécial, à double torréfaction. Coloration du moût:300 EBC/ 113.7 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Spécial B® 300 EBC - MC300S2V

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Malts et flocons

Malt Spécial B® 300 EBC

MC300S2V

(22 avis)

à partir de 2,59 €

4,20 €

Caractéristiques: Fumé à la tourbe écossaise durant le touraillage.Coloration du moût: max. 4.0 EBC/ max. 2.1 Lovibond Phénols: 5.0-10.0 ppm

Brasser sa propre bière : Malt Tourbé 4.0 EBC - MTRBS2V

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Malts et flocons

Malt Tourbé 4.0 EBC

MTRBS2V

(8 avis)

à partir de 3,45 €

3,45 €

Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond Phénols: 30-45 ppm

Malts et flocons

Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

MTRB35S2

(7 avis)

à partir de 2,91 €

62,91 €

Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond Phénols: 15-25 ppm

Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2

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Malts et flocons

Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

MTRB20S2

(8 avis)

à partir de 3,45 €

3,45 €

Caractéristiques: Malt Château Cara Blond® belge. Torréfié à température modérée pour enlever l’amertume.Coloration du moût: 20 EBC/ 8.0 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Cara Blond® 20 EBC - MC20S2V

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Malts et flocons

Malt Cara Blond® 20 EBC

MC20S2V

(16 avis)

à partir de 2,66 €

2,66 €

Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier.Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Cara Clair® 8 EBC - MCPILS25

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Malts et flocons

Malt Cara Clair® 8 EBC

MCPILS25

(24 avis)

à partir de 2,58 €

2,58 €

Caractéristiques : Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu'à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du mois : 120 EBC/ 45.7 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Cara Gold® 120 EBC - MC120S2V

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Malts et flocons

Malt Cara Gold® 120 EBC

MC120S2V

(11 avis)

à partir de 2,69 €

45,91 €

Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Cara Ruby® 50 EBC - MC50S2V

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Malts et flocons

Malt Cara Ruby® 50 EBC

MC50S2V

(35 avis)

à partir de 2,66 €

2,66 €

Brasser sa propre bière : Malt Crystal® 150 EBC - MA150S2V

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Malts et flocons

Malt Crystal® 150 EBC

MA150S2V

(24 avis)

à partir de 2,25 €

Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond

Caractéristiques: Malt Château Black 1300 EBC. Le malt le plus foncé. Torréfié jusqu’à 230°CColoration du moût: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Black 1300 EBC - MT140S2V

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Malts et flocons

Malt Black 1300 EBC

MT140S2V

(9 avis)

à partir de 2,85 €

2,85 €

Caractéristiques: Malt torréfié unique. Torréfié jusqu’à 225°C.Coloration du moût: 650 - 950 EBC/ 188.1 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Black of Black 650 -950 EBC -

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Malts et flocons

Malt Black of Black 650 -950 EBC

(7 avis)

à partir de 2,75 €

4,41 €

Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC - MT900S2V

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Malts et flocons

Malt Chocolat 900 EBC

MT900S2V

(41 avis)

à partir de 2,95 €

52,86 €

Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC - ORGTORS25

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Malts et flocons

Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

ORGTORS25

(13 avis)

à partir de 2,85 €

2,85 €

Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25

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Malts et flocons

Malt Froment Black 1100-1400 EBC

MFTS25

(2 avis)

à partir de 2,87 €

4,48 €

Brasser sa propre bière : Malt Froment Blanc 3.5-5.5 EBC - MFS2V

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Malts et flocons

Malt Froment Blanc 3.5-5.5 EBC

MFS2V

(66 avis)

à partir de 2,25 €

Caractéristiques: Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°CColoration du moût: 3.5-5.5 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond

Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC - MFCHOCS25

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Malts et flocons

Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

MFCHOCS25

(7 avis)

à partir de 2,82 €

2,82 €

Brasser sa propre bière : Malt Froment Crystal 150 EBC - MFC150S25

En stock

Malts et flocons

Malt Froment Crystal 150 EBC

MFC150S25

(6 avis)

à partir de 2,55 €

Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C.Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Froment Munich 25 EBC - MFMUN25S25

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Malts et flocons

Malt Froment Munich 25 EBC

MFMUN25S25

(5 avis)

à partir de 2,55 €

Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°CColoration du moût: 25 EBC/ 9.9 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Froment Munich 15 EBC - MFMUN15S2V

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Malts et flocons

Malt Froment Munich 15 EBC

MFMUN15S2V

(5 avis)

à partir de 2,25 €

Caractéristiques: Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°CColoration du moût: 15 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond

Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25

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Malts et flocons

Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

MEPEAUTS25

(2 avis)

à partir de 3,35 €

3,35 €

Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25

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Malts et flocons

Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

MSEIGLES25

(19 avis)

à partir de 2,45 €

2,45 €

Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25

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Malts et flocons

Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

MAVOINES25

(12 avis)

à partir de 2,95 €

2,95 €

Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale, le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25

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Malts et flocons

Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

MSARRASS25

(11 avis)

à partir de 4,95 €

4,95 €

Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond

Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25

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Malts et flocons

Flocons d'orge 3–7 EBC

MCHITFLORS25

(16 avis)

à partir de 2,95 €

2,95 €

Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond

Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25

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Malts et flocons

Flocons de Blé 3–7 EBC

MCHITFLBLS25

(27 avis)

à partir de 2,81 €

2,81 €

Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.

Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4

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Malts et flocons

Flocons de maïs

051.158.4

(3 avis)

à partir de 3,95 €

3,95 €

Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.

Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2

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Malts et flocons

Flocons de riz

051.178.2

(2 avis)

4,95 €

Brasser sa propre bière : Malt Cara Belge® 30-35 EBC - MCBELGAS

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Malts et flocons

Malt Cara Belge® 30-35 EBC

MCBELGAS

(12 avis)

à partir de 2,55 €

Caractéristiques: Malt caramel typiquement belge, germination à haute température suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 30-35 EBC / 11.8-13.7 Lovibond Option Concassage

Caractéristiques: Malt caramel ambré belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 60-80 EBC / 23.1 -30.5 Lovibond Option concassage

Brasser sa propre bière : Malt Cara Honey® 60-80 EBC - MCAMBRAS25

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Malts et flocons

Malt Cara Honey® 60-80 EBC

MCAMBRAS25

(15 avis)

à partir de 2,65 €

2,65 €

Caractéristiques: Malt caramel aromatique belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond Option concassage

Brasser sa propre bière : Malt Cara Arôme® 80-100 EBC -

En stock

Malts et flocons

Malt Cara Arôme® 80-100 EBC

(6 avis)

à partir de 2,65 €

16,07 €

Brasser sa propre bière : Malt Cara Crystal® 140-160 EBC -

En stock

Malts et flocons

Malt Cara Crystal® 140-160 EBC

(12 avis)

à partir de 2,55 €

Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 140-160 EBC / 53.0-60.6 Lovibond Option concassage

Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 170-220 EBC / 64.3-83.1 Lovibond Option concassage

Brasser sa propre bière : Malt Cara Terra® 170-220 EBC -

En stock

Malts et flocons

Malt Cara Terra® 170-220 EBC

(4 avis)

à partir de 2,85 €

2,85 €

Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 350-450 EBC / 131.8-169. Lovibond Option concassage

Brasser sa propre bière : Malt Cara Café® 350-450 EBC -

En stock

Malts et flocons

Malt Cara Café® 350-450 EBC

(6 avis)

à partir de 2,75 €

2,75 €

Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat Light.Une version pâle de notre célèbre Château Chocolat, Torréfié jusqu'à 220°C.Coloration du moût: 550-650 EBC/ 206.8-244 Lovibond

Brasser sa propre bière : Malt Chocolat Light 550-650 EBC -

En stock

Malts et flocons

Malt Chocolat Light 550-650 EBC

(4 avis)

à partir de 2,65 €

2,65 €

Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS

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Céréales Crues

Blé Crue 2-5 EBC

2010002-LOS

(4 avis)

à partir de 2,15 €

L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...

Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU

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Céréales Crues

Avoine Crue 4-7 EBC

AVOINECRU

(2 avis)

à partir de 2,15 €

Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond

Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC

Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC - MFS2VF

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Malts et flocons

Froment fumé® 4-12 EBC

MFS2VF

(1 avis)

à partir de 2,86 €

2,86 €

Caractéristiques: Emmer est une espèce de blé ancien décortiqué, également appelé Triticum dicoccum. C'était l'une des premières céréales domestiquées et elle était couramment cultivée dans l'Antiquité. Coloration du moût:2.5 EBC / 5 EBC

Brasser sa propre bière : Emmer malt® 2.5-5 EBC - MFS2VEM

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Malts et flocons

Emmer malt® 2.5-5 EBC

MFS2VEM

à partir de 3,86 €

3,86 €

Caractéristiques: Le Château Red Intense est un malt spécial qui confère une teinte rouge éclatante aux ales et lagers tout en apportant des arômes et des saveurs maltées exceptionnellement riches, sans utilisation de colorants. Coloration du moût: 35 EBC

Brasser sa propre bière : Malt Red intense 35 EBC - MMEL40S2V

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Malts et flocons

Malt Red intense 35 EBC

MMEL40S2V

à partir de 2,75 €

2,75 €

le Sorgho grain est un super aliment à inclure dans repas des hommes qui suivent un régime légumiste et végétalien, et des hommes qui essaient de manger plus sainement et sans gluten.

Brasser sa propre bière : Sorgho blanc (Dari) - SORGHO/LOS

Rupture de stock

Céréales sans Gluten

Sorgho blanc (Dari)

SORGHO/LOS

3,95 €

Vue