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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
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    Malts et flocons

    Malt Froment Black 1100-1400 EBC

    MFTS25
    (2 avis)
    à partir de 2,87 €
    4,48 €
    Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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    Brasser sa propre bière : Levure Belgian Ale M41 - 11gr - 10572
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      Levures

      Levure Belgian Ale M41 - 11gr

      10572
      (5 avis)
      3,95 €
      Épicée et phénolique, cette levure reproduit l'intensité et la complexité de certaines des meilleures bières monastiques de Belgique. Son pouvoir d'atténuation élevé et sa grande tolérance à l'alcool vous permettent de brasser une vaste gamme de bières belges.Idéale pour les bières belges fortes, dorées et brunes.
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      Brasser sa propre bière : Levure Belgian Abbey M47 - 11gr - 10573
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        Levures

        Levure Belgian Abbey M47 - 11gr

        10573
        (15 avis)
        à partir de 3,75 €
        3,95 €
        Avec une tolérance à l'alcool modérée et moins de phénols que ‘Belgian Ale M41’, cette levure est exceptionnellement fruitée avec des esters extrêmement complexes et un taux de floculation élevé. Idéale pour les pales ales belges et bières d'abbaye. 
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        Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
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          Malts et flocons

          Malt Acide 6-12 EBC

          MACIDS2V
          (14 avis)
          à partir de 3,55 €
          58,58 €
          Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Levure French Saison M29 - 11gr - 10567
            En Stock
            Levures

            Levure French Saison M29 - 11gr

            10567
            (5 avis)
            4,40 €
            Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool
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            Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
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              Malts et flocons

              Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

              MDISTS25
              (5 avis)
              à partir de 2,29 €
              2,29 €
              Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr - 10562
                En Stock
                Levures

                Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr

                10562
                (9 avis)
                3,99 €
                Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.
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                Brasser sa propre bière : Levure New World Strong Ale M42 - 11gr - 10569
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                  Levures

                  Levure New World Strong Ale M42 - 11gr

                  10569
                  (11 avis)
                  3,99 €
                  Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.
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                  Brasser sa propre bière : Levure Californian Lager M54 - 11gr - 10576
                    En Stock
                    Levures

                    Levure Californian Lager M54 - 11gr

                    10576
                    (2 avis)
                    4,45 €
                    Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager et les bières fermentées à température ambiante (ale). 
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                    Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
                      En stock
                      Malts et flocons

                      Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                      MTRB20S2
                      (8 avis)
                      à partir de 3,45 €
                      3,45 €
                      Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                      Voir le produit
                      Brasser sa propre bière : Levure Bavarian Lager M76 - 11gr - 10577
                        En Stock
                        Levures

                        Levure Bavarian Lager M76 - 11gr

                        10577
                        (2 avis)
                        4,75 €
                        Une levure à fermentation basse qui convient pour la plupart des bières à fermentation basse (comme des lagers). Produit moins de sulfites que d'autres souches pour une fermentation basse, et offre un goût de malt plus riche et plus rond, avec des notes de houblon prononcées.
                        Voir le produit
                        Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
                          En stock
                          Malts et flocons

                          Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                          MTRB35S2
                          (7 avis)
                          à partir de 2,91 €
                          2,91 €
                          Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
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                          Brasser sa propre bière : Levure sèche Mead M05 11gr - 10579
                            En Stock
                            Levures

                            Levure sèche Mead M05 11gr

                            10579
                            (43 avis)
                            3,99 €
                            Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. Convient pour tous les styles d'hydromel. 
                            Voir le produit
                            Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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                              Malts et flocons

                              Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                              MFUMES25
                              (12 avis)
                              à partir de 3,75 €
                              3,75 €
                              Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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                              Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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                                Malts et flocons

                                Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                MSARRASS25
                                (12 avis)
                                à partir de 4,95 €
                                4,95 €
                                Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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                                Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                  MAVOINES25
                                  (13 avis)
                                  à partir de 2,95 €
                                  2,95 €
                                  Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
                                    En stock
                                    Malts et flocons

                                    Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                    MEPEAUTS25
                                    (2 avis)
                                    à partir de 3,35 €
                                    3,35 €
                                    Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
                                      En stock
                                      Malts et flocons

                                      Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                      MSEIGLES25
                                      (19 avis)
                                      à partir de 2,45 €
                                      2,45 €
                                      Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                                        Malts et flocons

                                        Flocons d'orge 3–7 EBC

                                        MCHITFLORS25
                                        (16 avis)
                                        à partir de 2,99 €
                                        2,99 €
                                        Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                                        Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
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                                          Malts et flocons

                                          Flocons de Blé 3–7 EBC

                                          MCHITFLBLS25
                                          (27 avis)
                                          à partir de 2,81 €
                                          2,81 €
                                          Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
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                                          Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                            En Stock
                                            Malts et flocons

                                            Flocons de riz

                                            051.178.2
                                            (2 avis)
                                            à partir de 4,95 €
                                            4,95 €
                                            Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
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                                            Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
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                                              Malts et flocons

                                              Flocons de maïs

                                              051.158.4
                                              (3 avis)
                                              à partir de 3,95 €
                                              3,95 €
                                              Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
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                                                Flocons d'avoine

                                                MCHATOATFL25
                                                (24 avis)
                                                à partir de 4,95 €
                                                4,95 €
                                                Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
                                                  En stock
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                                                  Blé Crue 2-5 EBC

                                                  2010002-LOS
                                                  (4 avis)
                                                  à partir de 2,15 €
                                                  2,15 €
                                                  L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU
                                                    En stock
                                                    Céréales Crues

                                                    Avoine Crue 4-7 EBC

                                                    AVOINECRU
                                                    (2 avis)
                                                    à partir de 2,15 €
                                                    2,15 €
                                                    Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Option Concassage du Malt - MANUEL
                                                    • Promo !
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                                                    Malts et flocons

                                                    Option Concassage du Malt

                                                    MANUEL
                                                    (41 avis)
                                                    5,00 €
                                                    Avec cette option nous concassons vos malts commandés ou votre kit de malt ! MAX : 10 kg par option Nous ne concassons pas les sacs de 25 kg 10 KG < 5€ = 1 option 20 KG < 10€ = 2 options
                                                    Voir le produit
                                                    Ingrédient Bière - Brewferm coques de riz | Autobrasseur
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                                                      Brewferm coques de riz - (Paille de riz)

                                                      055.080.6
                                                      (3 avis)
                                                      à partir de 5,95 €
                                                      5,95 €
                                                      Lors du brassage des grains avec de plus grandes quantités de froment, d'avoine et d'autres céréales brutes, une accumulation peut aisément se former à hauteur de la couche filtrante et rendre le filtrage très difficile. Face à ce problème, les écorces de riz stérilisées à la vapeur BREWFERM sont la solution par excellence.
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : SafAle™ BE-134 - 11,5 g - 050.018.1
                                                        En Stock
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                                                        SafAle™ BE-134 - 11,5 g

                                                        050.018.1
                                                        (16 avis)
                                                        3,49 €
                                                        Cette souche de levure typique est recommandée pour les saisons belges et se caractérise par une atténuation particulièrement élevée. Elle donne des arômes fruités avec un caractère épicé comme les clous de girofle. Cette souche produira des bières très rafraîchissantes et gouleyantes.
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Levure sèche vin blanc - 7 gr - 001.007.7
                                                          En Stock
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                                                          Levure sèche vin blanc - 7 gr

                                                          001.007.7
                                                          (11 avis)
                                                          3,99 €
                                                          Levure granulée pour la fermentation des vins blancs modernes aux arômes de fruits frais (fraise, abricot, banane) et des vins rosés ; également pour le vin Orange.✔️ Pour les vins blancs modernes et aromatiques ✔️ Résultats constants ✔️ Bonne tolérance au SO2 ✔️ Besoin moyen en nutriments pour la levure ✔️ Sans OGM et végétalien
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : SafAle BE-256 (Abbaye) 500 gr - 050.038.9
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                                                            050.038.9
                                                            (2 avis)
                                                            89,00 €
                                                            Une levure de haute fermentation recommandé pour le brassage des bières de type abbaye, connus pour leur forte teneur en alcool. Fermente très rapide et révèle des arômes subtils et bien équilibrés. Convient également pour la refermentation en bouteille. 
                                                            Voir le produit
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