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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Levure US West Coast M44 - 11gr - 10541
    En Stock
    Levures

    Levure US West Coast M44 - 11gr

    10541
    (14 avis)
    3,99 €
    ✔ Une souche de bière à fermentation haute adaptée aux bières de style américain. Cette levure produit une saveur exceptionnellement propre, idéale lorsque vous voulez que le caractère houblonné soit vraiment percutant.
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    Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC - MFCHOCS25
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      Malts et flocons

      Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

      MFCHOCS25
      (8 avis)
      à partir de 2,82 €
      2,82 €
      Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
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      Brasser sa propre bière : Levure Belgian Wit M21 - 11gr - 10536
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        Levures

        Levure Belgian Wit M21 - 11gr

        10536
        (10 avis)
        3,30 €
        Une levure traditionnelle à fermentation haute, combinant de manière équilibrée les esters de fruits et les phénols épicés. La levure laissera une certaine douceur et tombera au fond au bout d'un certain temps, laissant la bière claire. Idéale pour les bières blanches, les Grand Cru, les bières épicées et autres bières spéciales. 
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        Brasser sa propre bière : Levure Belgian Tripel M31 - 11gr - 10537
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          Levures

          Levure Belgian Tripel M31 - 11gr

          10537
          (16 avis)
          4,20 €
          Offre une combinaison complexe et fantastique d'esters épicés et fruités, de phénols et d'alcool. Elle a aussi un pouvoir d'atténuation élevé et une grande tolérance à l'alcool, ce qui la rend idéale pour un éventail de bières belges. Idéale pour les bières belges de type triple et trappiste.
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          Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
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            Malts et flocons

            Malt Froment Black 1100-1400 EBC

            MFTS25
            (2 avis)
            à partir de 2,87 €
            4,48 €
            Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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            Brasser sa propre bière : Levure Belgian Ale M41 - 11gr - 10572
              En Stock
              Levures

              Levure Belgian Ale M41 - 11gr

              10572
              (5 avis)
              3,95 €
              Épicée et phénolique, cette levure reproduit l'intensité et la complexité de certaines des meilleures bières monastiques de Belgique. Son pouvoir d'atténuation élevé et sa grande tolérance à l'alcool vous permettent de brasser une vaste gamme de bières belges.Idéale pour les bières belges fortes, dorées et brunes.
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              Brasser sa propre bière : Levure Belgian Abbey M47 - 11gr - 10573
                En Stock
                Levures

                Levure Belgian Abbey M47 - 11gr

                10573
                (15 avis)
                à partir de 3,75 €
                3,95 €
                Avec une tolérance à l'alcool modérée et moins de phénols que ‘Belgian Ale M41’, cette levure est exceptionnellement fruitée avec des esters extrêmement complexes et un taux de floculation élevé. Idéale pour les pales ales belges et bières d'abbaye. 
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                Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
                  En stock
                  Malts et flocons

                  Malt Acide 6-12 EBC

                  MACIDS2V
                  (14 avis)
                  à partir de 3,55 €
                  58,58 €
                  Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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                  Brasser sa propre bière : Levure French Saison M29 - 11gr - 10567
                    En Stock
                    Levures

                    Levure French Saison M29 - 11gr

                    10567
                    (5 avis)
                    4,40 €
                    Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool
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                    Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
                      En stock
                      Malts et flocons

                      Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                      MDISTS25
                      (5 avis)
                      à partir de 2,29 €
                      2,29 €
                      Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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                      Brasser sa propre bière : Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr - 10562
                        En Stock
                        Levures

                        Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr

                        10562
                        (9 avis)
                        3,99 €
                        Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.
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                        Brasser sa propre bière : Levure New World Strong Ale M42 - 11gr - 10569
                          En Stock
                          Levures

                          Levure New World Strong Ale M42 - 11gr

                          10569
                          (11 avis)
                          3,99 €
                          Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.
                          Voir le produit
                          Brasser sa propre bière : Levure Californian Lager M54 - 11gr - 10576
                            En Stock
                            Levures

                            Levure Californian Lager M54 - 11gr

                            10576
                            (2 avis)
                            4,45 €
                            Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager et les bières fermentées à température ambiante (ale). 
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                            Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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                              Malts et flocons

                              Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                              MTRB20S2
                              (8 avis)
                              à partir de 3,45 €
                              3,45 €
                              Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                              Voir le produit
                              Brasser sa propre bière : Levure Bavarian Lager M76 - 11gr - 10577
                                En Stock
                                Levures

                                Levure Bavarian Lager M76 - 11gr

                                10577
                                (2 avis)
                                4,75 €
                                Une levure à fermentation basse qui convient pour la plupart des bières à fermentation basse (comme des lagers). Produit moins de sulfites que d'autres souches pour une fermentation basse, et offre un goût de malt plus riche et plus rond, avec des notes de houblon prononcées.
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                                  MTRB35S2
                                  (7 avis)
                                  à partir de 2,91 €
                                  2,91 €
                                  Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Levure sèche Mead M05 11gr - 10579
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                                    Levures

                                    Levure sèche Mead M05 11gr

                                    10579
                                    (43 avis)
                                    3,99 €
                                    Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. Convient pour tous les styles d'hydromel. 
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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                                      Malts et flocons

                                      Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                                      MFUMES25
                                      (12 avis)
                                      à partir de 3,75 €
                                      3,75 €
                                      Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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                                        Malts et flocons

                                        Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                        MSARRASS25
                                        (12 avis)
                                        à partir de 4,95 €
                                        4,95 €
                                        Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
                                          En stock
                                          Malts et flocons

                                          Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                          MAVOINES25
                                          (13 avis)
                                          à partir de 2,95 €
                                          2,95 €
                                          Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
                                            En stock
                                            Malts et flocons

                                            Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                            MEPEAUTS25
                                            (2 avis)
                                            à partir de 3,35 €
                                            3,35 €
                                            Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                                            Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                                              Malts et flocons

                                              Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                              MSEIGLES25
                                              (19 avis)
                                              à partir de 2,45 €
                                              2,45 €
                                              Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                                                Malts et flocons

                                                Flocons d'orge 3–7 EBC

                                                MCHITFLORS25
                                                (16 avis)
                                                à partir de 2,99 €
                                                2,99 €
                                                Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
                                                  En stock
                                                  Malts et flocons

                                                  Flocons de Blé 3–7 EBC

                                                  MCHITFLBLS25
                                                  (27 avis)
                                                  à partir de 2,81 €
                                                  2,81 €
                                                  Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                                    En Stock
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                                                    Flocons de riz

                                                    051.178.2
                                                    (2 avis)
                                                    à partir de 4,95 €
                                                    4,95 €
                                                    Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                                      En Stock
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                                                      Flocons de maïs

                                                      051.158.4
                                                      (3 avis)
                                                      à partir de 3,95 €
                                                      3,95 €
                                                      Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
                                                        En Stock
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                                                        Flocons d'avoine

                                                        MCHATOATFL25
                                                        (24 avis)
                                                        à partir de 4,95 €
                                                        4,95 €
                                                        Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
                                                          En stock
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                                                          Blé Crue 2-5 EBC

                                                          2010002-LOS
                                                          (4 avis)
                                                          à partir de 2,15 €
                                                          2,15 €
                                                          L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU
                                                            En stock
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                                                            Avoine Crue 4-7 EBC

                                                            AVOINECRU
                                                            (2 avis)
                                                            à partir de 2,15 €
                                                            2,15 €
                                                            Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
                                                            Voir le produit
                                                            Brasser sa propre bière : Option Concassage du Malt - MANUEL
                                                            • Promo !
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                                                            Option Concassage du Malt

                                                            MANUEL
                                                            (41 avis)
                                                            5,00 €
                                                            Avec cette option nous concassons vos malts commandés ou votre kit de malt ! MAX : 10 kg par option Nous ne concassons pas les sacs de 25 kg 10 KG < 5€ = 1 option 20 KG < 10€ = 2 options
                                                            Voir le produit
                                                            Ingrédient Bière - Brewferm coques de riz | Autobrasseur
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                                                              Brewferm coques de riz - (Paille de riz)

                                                              055.080.6
                                                              (3 avis)
                                                              à partir de 5,95 €
                                                              5,95 €
                                                              Lors du brassage des grains avec de plus grandes quantités de froment, d'avoine et d'autres céréales brutes, une accumulation peut aisément se former à hauteur de la couche filtrante et rendre le filtrage très difficile. Face à ce problème, les écorces de riz stérilisées à la vapeur BREWFERM sont la solution par excellence.
                                                              Voir le produit
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