Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Malt Cara Terra® 170-220 EBC -
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    Malts et flocons

    Malt Cara Terra® 170-220 EBC

    (4 avis)
    à partir de 2,85 €
    2,85 €
    Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 170-220 EBC / 64.3-83.1 Lovibond Option concassage
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    Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC - MA100S2V
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      Malts et flocons

      Malt Arôme 100 EBC

      MA100S2V
      (9 avis)
      à partir de 2,35 €
      3,70 €
      Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond 
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      Brasser sa propre bière : Malt Crystal® 150 EBC - MA150S2V
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        Malts et flocons

        Malt Crystal® 150 EBC

        MA150S2V
        (25 avis)
        à partir de 2,25 €
        3,68 €
        Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond  
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        Brasser sa propre bière : Malt Chocolat Light 550-650 EBC -
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          Malts et flocons

          Malt Chocolat Light 550-650 EBC

          (5 avis)
          à partir de 2,65 €
          2,65 €
          Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat Light.Une version pâle de notre célèbre Château Chocolat, Torréfié jusqu'à 220°C.Coloration du moût: 550-650 EBC/ 206.8-244 Lovibond
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          Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC - MT900S2V
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            Malts et flocons

            Malt Chocolat 900 EBC

            MT900S2V
            (44 avis)
            à partir de 2,95 €
            52,86 €
            Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
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            Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC - ORGTORS25
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              Malts et flocons

              Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

              ORGTORS25
              (13 avis)
              à partir de 2,85 €
              2,85 €
              Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Malt Froment Crystal 150 EBC - MFC150S25
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                Malts et flocons

                Malt Froment Crystal 150 EBC

                MFC150S25
                (6 avis)
                à partir de 2,55 €
                2,55 €
                Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C.Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond 
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                Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC - MFS2VF
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                  Malts et flocons

                  Froment fumé® 4-12 EBC

                  MFS2VF
                  (1 avis)
                  à partir de 2,86 €
                  2,86 €
                  Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
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                  Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC - MFCHOCS25
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                    Malts et flocons

                    Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

                    MFCHOCS25
                    (8 avis)
                    à partir de 2,82 €
                    2,82 €
                    Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
                    Voir le produit
                    Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
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                      Malts et flocons

                      Malt Froment Black 1100-1400 EBC

                      MFTS25
                      (2 avis)
                      à partir de 2,87 €
                      4,48 €
                      Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
                      Voir le produit
                      Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
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                        Malts et flocons

                        Malt Acide 6-12 EBC

                        MACIDS2V
                        (15 avis)
                        à partir de 3,55 €
                        58,58 €
                        Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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                        Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
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                          Malts et flocons

                          Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                          MDISTS25
                          (5 avis)
                          à partir de 2,29 €
                          2,29 €
                          Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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                          Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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                            Malts et flocons

                            Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                            MTRB20S2
                            (8 avis)
                            à partir de 3,35 €
                            3,35 €
                            Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
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                            Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                              Malts et flocons

                              Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                              MTRB35S2
                              (7 avis)
                              à partir de 2,95 €
                              2,95 €
                              Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                              Voir le produit
                              Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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                                Malts et flocons

                                Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                                MFUMES25
                                (12 avis)
                                à partir de 3,75 €
                                3,75 €
                                Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                  MSARRASS25
                                  (13 avis)
                                  à partir de 4,95 €
                                  4,95 €
                                  Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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                                    Malts et flocons

                                    Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                    MAVOINES25
                                    (13 avis)
                                    à partir de 2,95 €
                                    20,89 €
                                    Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
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                                      Malts et flocons

                                      Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                      MEPEAUTS25
                                      (2 avis)
                                      à partir de 3,45 €
                                      3,45 €
                                      Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                                        Malts et flocons

                                        Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                        MSEIGLES25
                                        (21 avis)
                                        à partir de 2,55 €
                                        2,55 €
                                        Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                                          Malts et flocons

                                          Flocons d'orge 3–7 EBC

                                          MCHITFLORS25
                                          (16 avis)
                                          à partir de 2,99 €
                                          2,99 €
                                          Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
                                            En stock
                                            Malts et flocons

                                            Flocons de Blé 3–7 EBC

                                            MCHITFLBLS25
                                            (27 avis)
                                            à partir de 2,81 €
                                            2,81 €
                                            Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                            Voir le produit
                                            Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                              En Stock
                                              Malts et flocons

                                              Flocons de riz

                                              051.178.2
                                              (2 avis)
                                              à partir de 4,95 €
                                              4,95 €
                                              Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                                En Stock
                                                Malts et flocons

                                                Flocons de maïs

                                                051.158.4
                                                (3 avis)
                                                à partir de 3,95 €
                                                3,95 €
                                                Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
                                                  En Stock
                                                  Malts et flocons

                                                  Flocons d'avoine

                                                  MCHATOATFL25
                                                  (24 avis)
                                                  à partir de 4,95 €
                                                  4,95 €
                                                  Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
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