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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
    En stock
    Malts et flocons

    Malt Froment Black 1100-1400 EBC

    MFTS25
    (2 avis)
    à partir de 2,87 €
    4,48 €
    Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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    Brasser sa propre bière : Levure Belgian Abbey M47 - 11gr - 10573
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      Levures

      Levure Belgian Abbey M47 - 11gr

      10573
      (15 avis)
      à partir de 3,75 €
      3,95 €
      Avec une tolérance à l'alcool modérée et moins de phénols que ‘Belgian Ale M41’, cette levure est exceptionnellement fruitée avec des esters extrêmement complexes et un taux de floculation élevé. Idéale pour les pales ales belges et bières d'abbaye. 
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      Brasser sa propre bière : Levure French Saison M29 - 11gr - 10567
        En Stock
        Levures

        Levure French Saison M29 - 11gr

        10567
        (5 avis)
        4,40 €
        Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool
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        Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
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          Malts et flocons

          Malt Acide 6-12 EBC

          MACIDS2V
          (15 avis)
          à partir de 3,55 €
          58,58 €
          Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr - 10562
            En Stock
            Levures

            Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr

            10562
            (9 avis)
            3,99 €
            Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.
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            Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
              En stock
              Malts et flocons

              Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

              MDISTS25
              (6 avis)
              à partir de 2,29 €
              2,29 €
              Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Levure New World Strong Ale M42 - 11gr - 10569
                En Stock
                Levures

                Levure New World Strong Ale M42 - 11gr

                10569
                (11 avis)
                3,99 €
                Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.
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                Brasser sa propre bière : Levure Californian Lager M54 - 11gr - 10576
                  En Stock
                  Levures

                  Levure Californian Lager M54 - 11gr

                  10576
                  (2 avis)
                  4,45 €
                  Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager et les bières fermentées à température ambiante (ale). 
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                  Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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                    Malts et flocons

                    Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                    MTRB20S2
                    (8 avis)
                    à partir de 3,35 €
                    3,35 €
                    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
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                    Brasser sa propre bière : Levure sèche Mead M05 11gr - 10579
                      En Stock
                      Levures

                      Levure sèche Mead M05 11gr

                      10579
                      (43 avis)
                      3,99 €
                      Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. Convient pour tous les styles d'hydromel. 
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                      Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                        Malts et flocons

                        Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                        MTRB35S2
                        (8 avis)
                        à partir de 2,95 €
                        2,95 €
                        Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
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                        Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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                          Malts et flocons

                          Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                          MFUMES25
                          (12 avis)
                          à partir de 3,75 €
                          3,75 €
                          Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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                          Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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                            Malts et flocons

                            Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                            MSARRASS25
                            (14 avis)
                            à partir de 4,95 €
                            4,95 €
                            Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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                            Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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                              Malts et flocons

                              Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                              MAVOINES25
                              (13 avis)
                              à partir de 2,95 €
                              20,89 €
                              Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
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                              Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
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                                Malts et flocons

                                Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                MEPEAUTS25
                                (2 avis)
                                à partir de 3,45 €
                                3,45 €
                                Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                  MSEIGLES25
                                  (21 avis)
                                  à partir de 2,55 €
                                  2,55 €
                                  Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                                    Malts et flocons

                                    Flocons d'orge 3–7 EBC

                                    MCHITFLORS25
                                    (16 avis)
                                    à partir de 2,99 €
                                    2,99 €
                                    Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
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                                      Malts et flocons

                                      Flocons de Blé 3–7 EBC

                                      MCHITFLBLS25
                                      (28 avis)
                                      à partir de 2,81 €
                                      2,81 €
                                      Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                        En Stock
                                        Malts et flocons

                                        Flocons de riz

                                        051.178.2
                                        (2 avis)
                                        à partir de 4,95 €
                                        4,95 €
                                        Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
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                                        Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                          En Stock
                                          Malts et flocons

                                          Flocons de maïs

                                          051.158.4
                                          (3 avis)
                                          à partir de 3,95 €
                                          3,95 €
                                          Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
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