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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Levure French Saison M29 - 11gr - 10567
    En Stock
    Levures

    Levure French Saison M29 - 11gr

    10567
    (5 avis)
    4,40 €
    Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool
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    Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
      En stock
      Malts et flocons

      Malt Acide 6-12 EBC

      MACIDS2V
      (15 avis)
      à partir de 3,55 €
      58,58 €
      Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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      Brasser sa propre bière : Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr - 10562
        En Stock
        Levures

        Levure Liberty Bell Ale M36 - 11gr

        10562
        (9 avis)
        3,99 €
        Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.
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        Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
          En stock
          Malts et flocons

          Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

          MDISTS25
          (6 avis)
          à partir de 2,29 €
          2,29 €
          Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Levure New World Strong Ale M42 - 11gr - 10569
            En Stock
            Levures

            Levure New World Strong Ale M42 - 11gr

            10569
            (11 avis)
            3,99 €
            Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.
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            Brasser sa propre bière : Levure Californian Lager M54 - 11gr - 10576
              En Stock
              Levures

              Levure Californian Lager M54 - 11gr

              10576
              (2 avis)
              4,45 €
              Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager et les bières fermentées à température ambiante (ale). 
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              Brasser sa propre bière : Nothern Brewers (FR) - NORTH-P90
              • -50%
              En Stock
              Houblons en cônes et pellets

              Nothern Brewers (FR)

              NORTH-P90
              (15 avis)
              à partir de 2,00 €
              2,00 € 3,99 €
              ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes de Menthe et Agrumes ✔ Acide alpha : 8.7% ✔ Alternative Chinook , Northdown 
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              Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
                En stock
                Malts et flocons

                Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                MTRB20S2
                (8 avis)
                à partir de 3,35 €
                3,35 €
                Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
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                Brasser sa propre bière : Levure sèche Mead M05 11gr - 10579
                  En Stock
                  Levures

                  Levure sèche Mead M05 11gr

                  10579
                  (43 avis)
                  3,99 €
                  Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. Convient pour tous les styles d'hydromel. 
                  Voir le produit
                  Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
                    En stock
                    Malts et flocons

                    Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                    MTRB35S2
                    (8 avis)
                    à partir de 2,95 €
                    2,95 €
                    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                    Voir le produit
                    Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
                      En stock
                      Malts et flocons

                      Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                      MFUMES25
                      (12 avis)
                      à partir de 3,75 €
                      3,75 €
                      Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                      Voir le produit
                      Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
                        En stock
                        Malts et flocons

                        Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                        MSARRASS25
                        (14 avis)
                        à partir de 4,95 €
                        4,95 €
                        Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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                        Brasser sa propre bière : Barbe Rouge (FR) - BARB-P90
                          En Stock
                          Houblons en cônes et pellets

                          Barbe Rouge (FR)

                          BARB-P90
                          (25 avis)
                          à partir de 3,99 €
                          3,99 €
                          ✔ Aromatique et Amérisant✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé.✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
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                          Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
                            En stock
                            Malts et flocons

                            Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                            MAVOINES25
                            (13 avis)
                            à partir de 2,95 €
                            20,89 €
                            Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
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                            Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
                              En stock
                              Malts et flocons

                              Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                              MEPEAUTS25
                              (2 avis)
                              à partir de 3,45 €
                              3,45 €
                              Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                              Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
                                En stock
                                Malts et flocons

                                Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                MSEIGLES25
                                (21 avis)
                                à partir de 2,55 €
                                2,55 €
                                Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Centennial (US) - CENTE-P90
                                  En Stock
                                  Houblons en cônes et pellets

                                  Centennial (US)

                                  CENTE-P90
                                  (4 avis)
                                  à partir de 4,25 €
                                  4,25 €
                                  Le Centennial est décrit comme une houblon aromatique, utilisé pour ces arômes floraux et son "medium" côté fruité aux notes d'agrumes. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'Agrumes (Citron) , Floral , Herbacé vert ✔ Acides Alpha 10.50% ✔ Houblon en pellet
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
                                    En stock
                                    Malts et flocons

                                    Flocons d'orge 3–7 EBC

                                    MCHITFLORS25
                                    (16 avis)
                                    à partir de 2,99 €
                                    2,99 €
                                    Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
                                      En stock
                                      Malts et flocons

                                      Flocons de Blé 3–7 EBC

                                      MCHITFLBLS25
                                      (28 avis)
                                      à partir de 2,81 €
                                      2,81 €
                                      Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                        En Stock
                                        Malts et flocons

                                        Flocons de riz

                                        051.178.2
                                        (2 avis)
                                        à partir de 4,95 €
                                        4,95 €
                                        Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Citra (US) - CITRA-P90
                                          En Stock
                                          Houblons en cônes et pellets

                                          Citra (US)

                                          CITRA-P90
                                          (41 avis)
                                          à partir de 4,35 €
                                          4,35 €
                                          ✔ Aromatique ✔ Notes d'agrumes et de fruit tropicaux  ✔ Acides Alpha: 11.80% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : RAKAU™
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                            En Stock
                                            Malts et flocons

                                            Flocons de maïs

                                            051.158.4
                                            (3 avis)
                                            à partir de 3,95 €
                                            3,95 €
                                            Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
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