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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Malt Froment Crystal 150 EBC - MFC150S25
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    Malts et flocons

    Malt Froment Crystal 150 EBC

    MFC150S25
    (6 avis)
    à partir de 2,55 €
    15,16 €
    Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C.Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond 
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    Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC - MFS2VF
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      Malts et flocons

      Froment fumé® 4-12 EBC

      MFS2VF
      (1 avis)
      à partir de 2,86 €
      18,86 €
      Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
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      Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC - MFCHOCS25
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        Malts et flocons

        Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

        MFCHOCS25
        (8 avis)
        à partir de 2,82 €
        14,88 €
        Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
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        Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
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          Malts et flocons

          Malt Froment Black 1100-1400 EBC

          MFTS25
          (2 avis)
          à partir de 2,87 €
          15,98 €
          Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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          Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
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            Malts et flocons

            Malt Acide 6-12 EBC

            MACIDS2V
            (15 avis)
            à partir de 3,55 €
            19,36 €
            Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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            Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
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              Malts et flocons

              Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

              MDISTS25
              (5 avis)
              à partir de 2,29 €
              14,45 €
              Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Cassonade Foncée - 700 EBC - CASSONFNS25
                En Stock
                Additif pour le brassage

                Cassonade Foncée - 700 EBC

                CASSONFNS25
                (3 avis)
                à partir de 4,95 €
                18,14 €
                Sucre de couleur brune-foncée obtenu par le mixage des cristaux de sucres et sirop candi. On la retrouve dans de nombreuse bières belge.
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                Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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                  Malts et flocons

                  Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                  MTRB20S2
                  (8 avis)
                  à partir de 3,35 €
                  18,35 €
                  Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                  Voir le produit
                  Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                    Malts et flocons

                    Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                    MTRB35S2
                    (7 avis)
                    à partir de 2,95 €
                    17,95 €
                    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                    Voir le produit
                    Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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                      Malts et flocons

                      Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                      MFUMES25
                      (12 avis)
                      à partir de 3,75 €
                      18,75 €
                      Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                      Voir le produit
                      Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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                        Malts et flocons

                        Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                        MSARRASS25
                        (13 avis)
                        à partir de 4,95 €
                        24,91 €
                        Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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                        Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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                          Malts et flocons

                          Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                          MAVOINES25
                          (13 avis)
                          à partir de 2,95 €
                          20,89 €
                          Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
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                          Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
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                            Malts et flocons

                            Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                            MEPEAUTS25
                            (2 avis)
                            à partir de 3,45 €
                            18,45 €
                            Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                            Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                              Malts et flocons

                              Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                              MSEIGLES25
                              (21 avis)
                              à partir de 2,55 €
                              16,16 €
                              Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                              Voir le produit
                              Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                                Malts et flocons

                                Flocons d'orge 3–7 EBC

                                MCHITFLORS25
                                (16 avis)
                                à partir de 2,99 €
                                16,99 €
                                Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
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                                  Malts et flocons

                                  Flocons de Blé 3–7 EBC

                                  MCHITFLBLS25
                                  (27 avis)
                                  à partir de 2,81 €
                                  17,31 €
                                  Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                    En Stock
                                    Malts et flocons

                                    Flocons de riz

                                    051.178.2
                                    (2 avis)
                                    à partir de 4,95 €
                                    13,99 €
                                    Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                      En Stock
                                      Malts et flocons

                                      Flocons de maïs

                                      051.158.4
                                      (3 avis)
                                      à partir de 3,95 €
                                      12,95 €
                                      Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
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                                        Malts et flocons

                                        Flocons d'avoine

                                        MCHATOATFL25
                                        (24 avis)
                                        à partir de 4,95 €
                                        16,95 €
                                        Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
                                          En stock
                                          Céréales Crues

                                          Blé Crue 2-5 EBC

                                          2010002-LOS
                                          (4 avis)
                                          à partir de 2,15 €
                                          9,11 €
                                          L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                          Voir le produit
                                          Ingrédient Bière - Brewferm coques de riz | Autobrasseur
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                                            055.080.6
                                            (3 avis)
                                            à partir de 5,95 €
                                            39,95 €
                                            Lors du brassage des grains avec de plus grandes quantités de froment, d'avoine et d'autres céréales brutes, une accumulation peut aisément se former à hauteur de la couche filtrante et rendre le filtrage très difficile. Face à ce problème, les écorces de riz stérilisées à la vapeur BREWFERM sont la solution par excellence.
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                                            Brasser sa propre bière : Lactose (sucre de lait) - 007.050.8
                                              Produit disponible avec d'autres options
                                              Additif pour le brassage

                                              Lactose (sucre de lait)

                                              007.050.8
                                              (13 avis)
                                              29,99 €
                                              Lactose VINOFERM  (sucre de lait) Non fermentable. Idéal pour adoucir un vin trop sec. Capacité édulcorant vis à vis de sucre normal (100) = 30.
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                                              Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU
                                                Produit disponible avec d'autres options
                                                Céréales Crues

                                                Avoine Crue 4-7 EBC

                                                AVOINECRU
                                                (2 avis)
                                                à partir de 2,15 €
                                                9,11 €
                                                Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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