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Notre sélection de matériels, d’ingrédients et de livres dédiés au brassage amateur, couvre l’ensemble de vos besoins et vous aident à créer votre brasserie à la maison.

Kit de Brassage
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Ingrédients
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Matériels
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Fermentation
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Nettoyage
Nettoyage
Conditionnement
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Moulins à malt
Moulins à malt
Traitement des Fruits
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Livres sur la bière
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Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC - MMEL40S2V
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    Malts et flocons

    Malt Mélano Light 40 EBC

    MMEL40S2V
    (6 avis)
    à partir de 2,45 €
    2,45 €
    Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond  
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    Brasser sa propre bière : Malt Mélano 80 EBC - MMEL80S2V
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      Malts et flocons

      Malt Mélano 80 EBC

      MMEL80S2V
      (11 avis)
      à partir de 2,55 €
      2,55 €
      Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond 
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      Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC - MP2S2V
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        Malts et flocons

        Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

        MP2S2V
        (158 avis)
        à partir de 1,88 €
        1,88 €
        Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
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        Brasser sa propre bière : Malt Biscuit® 50 EBC - MBISS2V
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          Malts et flocons

          Malt Biscuit® 50 EBC

          MBISS2V
          (31 avis)
          à partir de 2,55 €
          2,55 €
          Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Malt Cara Clair® 8 EBC - MCPILS25
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            Malts et flocons

            Malt Cara Clair® 8 EBC

            MCPILS25
            (24 avis)
            à partir de 2,65 €
            2,65 €
            Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier.Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond 
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            Brasser sa propre bière : Malt Cara Ruby® 50 EBC - MC50S2V
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              Malts et flocons

              Malt Cara Ruby® 50 EBC

              MC50S2V
              (37 avis)
              à partir de 2,66 €
              44,88 €
              Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
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              Brasser sa propre bière : Malt Cara Gold® 120 EBC - MC120S2V
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                Malts et flocons

                Malt Cara Gold® 120 EBC

                MC120S2V
                (11 avis)
                à partir de 2,79 €
                2,79 €
                Caractéristiques : Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu'à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du mois : 120 EBC/ 45.7 Lovibond 
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                Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC - MA100S2V
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                  Malts et flocons

                  Malt Arôme 100 EBC

                  MA100S2V
                  (9 avis)
                  à partir de 2,35 €
                  3,70 €
                  Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond 
                  Voir le produit
                  Brasser sa propre bière : Malt Crystal® 150 EBC - MA150S2V
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                    Malts et flocons

                    Malt Crystal® 150 EBC

                    MA150S2V
                    (25 avis)
                    à partir de 2,25 €
                    3,68 €
                    Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond  
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                    Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC - MT900S2V
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                      Malts et flocons

                      Malt Chocolat 900 EBC

                      MT900S2V
                      (44 avis)
                      à partir de 2,95 €
                      52,86 €
                      Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
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                      Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC - ORGTORS25
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                        Malts et flocons

                        Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

                        ORGTORS25
                        (13 avis)
                        à partir de 2,85 €
                        2,85 €
                        Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond 
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                        Brasser sa propre bière : Malt Froment Crystal 150 EBC - MFC150S25
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                          Malts et flocons

                          Malt Froment Crystal 150 EBC

                          MFC150S25
                          (6 avis)
                          à partir de 2,55 €
                          2,55 €
                          Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C.Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond 
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                          Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
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                            Malts et flocons

                            Malt Froment Black 1100-1400 EBC

                            MFTS25
                            (2 avis)
                            à partir de 2,87 €
                            4,48 €
                            Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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                            Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
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                              Malts et flocons

                              Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                              MDISTS25
                              (5 avis)
                              à partir de 2,29 €
                              2,29 €
                              Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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                              Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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                                Malts et flocons

                                Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                                MTRB20S2
                                (8 avis)
                                à partir de 3,35 €
                                3,35 €
                                Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
                                  En stock
                                  Malts et flocons

                                  Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                                  MTRB35S2
                                  (7 avis)
                                  à partir de 2,95 €
                                  2,95 €
                                  Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
                                    En stock
                                    Malts et flocons

                                    Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                    MSARRASS25
                                    (13 avis)
                                    à partir de 4,95 €
                                    4,95 €
                                    Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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                                      Malts et flocons

                                      Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                      MAVOINES25
                                      (13 avis)
                                      à partir de 2,95 €
                                      20,89 €
                                      Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
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                                        Malts et flocons

                                        Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                        MEPEAUTS25
                                        (2 avis)
                                        à partir de 3,45 €
                                        3,45 €
                                        Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
                                          En stock
                                          Malts et flocons

                                          Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                                          MFUMES25
                                          (12 avis)
                                          à partir de 3,75 €
                                          3,75 €
                                          Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
                                            En stock
                                            Malts et flocons

                                            Malt Acide 6-12 EBC

                                            MACIDS2V
                                            (15 avis)
                                            à partir de 3,55 €
                                            58,58 €
                                            Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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                                            Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                                              Malts et flocons

                                              Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                              MSEIGLES25
                                              (21 avis)
                                              à partir de 2,55 €
                                              2,55 €
                                              Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                              Voir le produit
                                              Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                                                Malts et flocons

                                                Flocons d'orge 3–7 EBC

                                                MCHITFLORS25
                                                (16 avis)
                                                à partir de 2,99 €
                                                2,99 €
                                                Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
                                                  En stock
                                                  Malts et flocons

                                                  Flocons de Blé 3–7 EBC

                                                  MCHITFLBLS25
                                                  (27 avis)
                                                  à partir de 2,81 €
                                                  2,81 €
                                                  Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                                                    En Stock
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                                                    Flocons de riz

                                                    051.178.2
                                                    (2 avis)
                                                    à partir de 4,95 €
                                                    4,95 €
                                                    Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                                                      En Stock
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                                                      Flocons de maïs

                                                      051.158.4
                                                      (3 avis)
                                                      à partir de 3,95 €
                                                      3,95 €
                                                      Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
                                                      Voir le produit
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