Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Lactose (sucre de lait) - 007.050.8
    En Stock
    Additif pour le brassage

    Lactose (sucre de lait)

    007.050.8
    (13 avis)
    à partir de 5,99 €
    5,99 €
    Lactose VINOFERM  (sucre de lait) Non fermentable. Idéal pour adoucir un vin trop sec. Capacité édulcorant vis à vis de sucre normal (100) = 30.
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    Brasser sa propre bière : sulfate de magnésium - 11825
      Produit disponible avec d'autres options
      Additif pour le brassage

      sulfate de magnésium

      11825
      (7 avis)
      à partir de 2,99 €
      1,98 €
      Sel minéral pour le traitement de l´eau pour le brassage Dose indicative: 2 g par 25 l d´eau, à ajouter après l´ébullition de l´eau
      Vue
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      Brasser sa propre bière : Chlorure de Calcium - 11824
        En Stock
        Additif pour le brassage

        Chlorure de Calcium

        11824
        (5 avis)
        à partir de 1,95 €
        1,95 €
        le chlorure de calcium est parfois utilisé pour combler les insuffisances en minéraux de l'eau de brassage. Il affecte le goût et les réactions chimiques durant le processus de brassage, et peut également affecter l'action de la levure durant la fermentation.
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        Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC - MFS2VF
          En stock
          Malts et flocons

          Froment fumé® 4-12 EBC

          MFS2VF
          (1 avis)
          à partir de 2,86 €
          59,86 €
          Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
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          Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
            En stock
            Céréales Crues

            Blé Crue 2-5 EBC

            2010002-LOS
            (4 avis)
            à partir de 2,15 €
            26,42 €
            L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
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            Brasser sa propre bière : Superdelic™ (NZ) - SUPERDE-P90
              En Stock
              Houblons en cônes et pellets

              Superdelic™ (NZ)

              SUPERDE-P90
              (1 avis)
              à partir de 4,85 €
              8,49 €
              Découvrez un houblon néo-zélandais au profil aromatique incomparable. Grâce à sa composition unique en huiles, Superdélic™ dévoile des saveurs et arômes captivants de fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux.✔ Aromatique et Amérisant ✔ Fruits rouges, de bonbons sucrés, d'agrumes et de fruits tropicaux. ✔ Acides Alpha: 8.90% ✔...
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              Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                Produit disponible avec d'autres options
                Malts et flocons

                Flocons de riz

                051.178.2
                (2 avis)
                56,65 €
                Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
                Vue
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                Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC - MP6S2V
                  Produit disponible avec d'autres options
                  Malts et flocons

                  Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC

                  MP6S2V
                  (22 avis)
                  à partir de 2,16 €
                  36,43 €
                  Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût:  3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
                  Vue
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                  Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC - MMEL40S2V
                    Produit disponible avec d'autres options
                    Malts et flocons

                    Malt Mélano Light 40 EBC

                    MMEL40S2V
                    (6 avis)
                    à partir de 2,45 €
                    42,56 €
                    Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond  
                    Vue
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                    Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC - MP2S2V
                      Produit disponible avec d'autres options
                      Malts et flocons

                      Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

                      MP2S2V
                      (149 avis)
                      à partir de 2,12 €
                      32,62 €
                      Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
                      Vue
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                      Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
                        Produit disponible avec d'autres options
                        Malts et flocons

                        Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                        MDISTS25
                        (5 avis)
                        à partir de 2,29 €
                        40,45 €
                        Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
                        Vue
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                        Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
                          Produit disponible avec d'autres options
                          Malts et flocons

                          Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                          MFUMES25
                          (12 avis)
                          à partir de 3,75 €
                          54,56 €
                          Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
                          Vue
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                          Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
                            Produit disponible avec d'autres options
                            Malts et flocons

                            Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                            MSEIGLES25
                            (19 avis)
                            à partir de 2,45 €
                            46,12 €
                            Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                            Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
                              Produit disponible avec d'autres options
                              Malts et flocons

                              Flocons de Blé 3–7 EBC

                              MCHITFLBLS25
                              (26 avis)
                              à partir de 2,81 €
                              54,58 €
                              Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
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                              Brasser sa propre bière : Orge Crue 2-3 EBC - ORGECRU
                                Rupture de stock
                                Céréales Crues

                                Orge Crue 2-3 EBC

                                ORGECRU
                                (1 avis)
                                26,42 €
                                Caractéristiques: Château Orge Crue est une sélection de grains d’orge de haute qualité produite dans le but d’être utilisée comme complément de brassage dans la recette de bière. Elle apporte de bons niveaux de protéines et d’amidon à la recette, ainsi que sa saveur de grain typique. En raison de sa plage de température de gélatinisation, elle peut...
                                Vue
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                                Brasser sa propre bière : Malt Pilsen Biologique 3.0-3.5 EBC - MPBIOS2VA
                                  Rupture de stock
                                  Malts et Flocons Biologique

                                  Malt Pilsen Biologique 3.0-3.5 EBC

                                  MPBIOS2VA
                                  (4 avis)
                                  53,75 €
                                  CHÂTEAU PILSEN NATURE®Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond  Caractéristiques: Malt belge BIO le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges européennes de printemps d’origine bio certifiée. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C.
                                  Vue
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                                  Brasser sa propre bière : Malt Château Pale Ale biologique 7-9 EBC - MPA7BIOS25
                                    Rupture de stock
                                    Malts et Flocons Biologique

                                    Malt Château Pale Ale biologique 7-9 EBC

                                    MPA7BIOS25
                                    (6 avis)
                                    54,59 €
                                    CHÂTEAU PALE ALE NATUREColoration du moût: 7-9 EBC/ 3.2-3,9 Lovibond  Caractéristiques: Malt de base belge BIO légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C.
                                    Vue
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                                    Brasser sa propre bière : Barbe Rouge (FR) - BARB-P90
                                      Produit disponible avec d'autres options
                                      Houblons en cônes et pellets

                                      Barbe Rouge (FR)

                                      BARB-P90
                                      (23 avis)
                                      à partir de 3,99 €
                                      6,63 €
                                      ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé. ✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
                                      Vue
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