Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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    Malts et flocons

    Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

    MTRB35S2
    (7 avis)
    à partir de 2,95 €
    2,95 €
    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
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    Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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      Malts et flocons

      Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

      MFUMES25
      (12 avis)
      à partir de 3,75 €
      3,75 €
      Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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      Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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        Malts et flocons

        Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

        MSARRASS25
        (13 avis)
        à partir de 4,95 €
        4,95 €
        Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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        Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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          Malts et flocons

          Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

          MAVOINES25
          (13 avis)
          à partir de 2,95 €
          20,89 €
          Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Barbe Rouge (FR) - BARB-P90
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            Houblons en cônes et pellets

            Barbe Rouge (FR)

            BARB-P90
            (24 avis)
            à partir de 3,99 €
            3,99 €
            ✔ Aromatique et Amérisant✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé.✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
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            Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
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              Malts et flocons

              Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

              MEPEAUTS25
              (2 avis)
              à partir de 3,45 €
              3,45 €
              Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                Malts et flocons

                Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                MSEIGLES25
                (21 avis)
                à partir de 2,55 €
                2,55 €
                Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
                  En stock
                  Malts et flocons

                  Flocons d'orge 3–7 EBC

                  MCHITFLORS25
                  (16 avis)
                  à partir de 2,99 €
                  2,99 €
                  Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                  Brasser sa propre bière : Centennial (US) - CENTE-P90
                    En Stock
                    Houblons en cônes et pellets

                    Centennial (US)

                    CENTE-P90
                    (4 avis)
                    à partir de 4,25 €
                    4,25 €
                    Le Centennial est décrit comme une houblon aromatique, utilisé pour ces arômes floraux et son "medium" côté fruité aux notes d'agrumes. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'Agrumes (Citron) , Floral , Herbacé vert ✔ Acides Alpha 10.50% ✔ Houblon en pellet
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                    Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
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                      Malts et flocons

                      Flocons de Blé 3–7 EBC

                      MCHITFLBLS25
                      (27 avis)
                      à partir de 2,81 €
                      2,81 €
                      Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
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                      Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                        En Stock
                        Malts et flocons

                        Flocons de riz

                        051.178.2
                        (2 avis)
                        à partir de 4,95 €
                        4,95 €
                        Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
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                        Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                          En Stock
                          Malts et flocons

                          Flocons de maïs

                          051.158.4
                          (3 avis)
                          à partir de 3,95 €
                          3,95 €
                          Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
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                          Brasser sa propre bière : Citra (US) - CITRA-P90
                            En Stock
                            Houblons en cônes et pellets

                            Citra (US)

                            CITRA-P90
                            (39 avis)
                            à partir de 4,35 €
                            4,35 €
                            ✔ Aromatique ✔ Notes d'agrumes et de fruit tropicaux  ✔ Acides Alpha: 11.80% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : RAKAU™
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                            Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
                              En Stock
                              Malts et flocons

                              Flocons d'avoine

                              MCHATOATFL25
                              (24 avis)
                              à partir de 4,95 €
                              4,95 €
                              Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
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                              Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
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                                Céréales Crues

                                Blé Crue 2-5 EBC

                                2010002-LOS
                                (4 avis)
                                à partir de 2,15 €
                                2,15 €
                                L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
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                                Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU
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                                  Céréales Crues

                                  Avoine Crue 4-7 EBC

                                  AVOINECRU
                                  (2 avis)
                                  à partir de 2,15 €
                                  2,15 €
                                  Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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                                  Brasser sa propre bière : Simcoe (US) - SIMCOE-P90
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                                    Houblons en cônes et pellets

                                    Simcoe (US)

                                    SIMCOE-P90
                                    (17 avis)
                                    à partir de 4,95 €
                                    4,95 €
                                    ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'agrumes avec des nuances terreuses, des arômes de pamplemousse, de pin et d'herbes. ✔ Acides Alpha 13.2% ✔ Idéal Dry-Hopping
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