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Malts et flocons

Malts d'orge et flocon pour brassage de bière | Autobrasseur

Donnez un goût et une coloration unique à vos bières grâce à notre sélection de malts d'orge de base ou spéciaux et de céréales crues ou sans gluten.

Malts de base
Malts de base
Malts spéciaux
Malts spéciaux
Malt caramel
Malt caramel
Malts Torréfié
Malts Torréfié
Malts de Blé (froment,Epeautre)
Malts de Blé (froment,Epeautre)
Malts de Seigle
Malts de Seigle
Malts d'Avoine
Malts d'Avoine
Malts de Sarrasin
Malts de Sarrasin
Flocons
Flocons
Céréales Crues
Céréales Crues
Céréales sans Gluten
Céréales sans Gluten
Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC - MFS2VF
    En stock
    Malts et flocons

    Froment fumé® 4-12 EBC

    MFS2VF
    (1 avis)
    à partir de 2,86 €
    59,86 €
    Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
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    Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC - MFCHOCS25
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      Malts et flocons

      Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

      MFCHOCS25
      (7 avis)
      à partir de 2,82 €
      44,07 €
      Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
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      Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
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        Malts et flocons

        Malt Froment Black 1100-1400 EBC

        MFTS25
        (1 avis)
        2,87 €
        Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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        Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
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          Malts et flocons

          Malt Acide 6-12 EBC

          MACIDS2V
          (14 avis)
          3,55 €
          Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
            En stock
            Malts et flocons

            Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

            MDISTS25
            (4 avis)
            2,29 €
            Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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            Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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              Malts et flocons

              Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

              MTRB20S2
              (8 avis)
              3,45 €
              Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
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              Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                Malts et flocons

                Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                MTRB35S2
                (7 avis)
                2,91 €
                Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
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                Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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                  Malts et flocons

                  Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                  MFUMES25
                  (12 avis)
                  3,75 €
                  Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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                  Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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                    Malts et flocons

                    Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                    MSARRASS25
                    (10 avis)
                    4,95 €
                    Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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                    Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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                      Malts et flocons

                      Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                      MAVOINES25
                      (12 avis)
                      2,95 €
                      Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
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                      Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
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                        Malts et flocons

                        Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                        MEPEAUTS25
                        (2 avis)
                        3,35 €
                        Caractéristiques:Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé. Coloration du moût:3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                        Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                          Malts et flocons

                          Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                          MSEIGLES25
                          (18 avis)
                          2,45 €
                          Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                          Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                            Malts et flocons

                            Flocons d'orge 3–7 EBC

                            MCHITFLORS25
                            (16 avis)
                            2,95 €
                            Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                            Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
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                              Malts et flocons

                              Flocons de Blé 3–7 EBC

                              MCHITFLBLS25
                              (26 avis)
                              2,81 €
                              Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
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                              Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
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                                Malts et flocons

                                Flocons de riz

                                051.178.2
                                (2 avis)
                                à partir de 4,95 €
                                56,65 €
                                Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
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                                Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
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                                  Malts et flocons

                                  Flocons d'avoine

                                  MCHATOATFL25
                                  (23 avis)
                                  à partir de 4,95 €
                                  49,26 €
                                  Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
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                                  Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
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                                    Céréales Crues

                                    Blé Crue 2-5 EBC

                                    2010002-LOS
                                    (4 avis)
                                    à partir de 2,15 €
                                    26,42 €
                                    L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
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                                    Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU
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                                      Céréales Crues

                                      Avoine Crue 4-7 EBC

                                      AVOINECRU
                                      (2 avis)
                                      à partir de 2,15 €
                                      26,42 €
                                      Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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                                      Brasser sa propre bière : Orge Crue 2-3 EBC - ORGECRU
                                        Rupture de stock
                                        Céréales Crues

                                        Orge Crue 2-3 EBC

                                        ORGECRU
                                        (1 avis)
                                        26,42 €
                                        Caractéristiques: Château Orge Crue est une sélection de grains d’orge de haute qualité produite dans le but d’être utilisée comme complément de brassage dans la recette de bière. Elle apporte de bons niveaux de protéines et d’amidon à la recette, ainsi que sa saveur de grain typique. En raison de sa plage de température de gélatinisation, elle peut...
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