Levures

✔ Réduction considérable du temps de fermentation ✔ Elimination des notes soufrées et du diacétyle ✔ Atténuations plus rapides et complètes

Brasser sa propre bière : Servomyces nutriment de levure - 6 capsules - 050.034.8

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Enzymer Stabiliser

Servomyces nutriment de levure - 6 capsules

050.034.8

(6 avis)

9,95 €

WildBrew™ Sour Pitch est une bactérie lactique prête à l'emploi, performante et de haute pureté, spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire une large gamme de styles de bière acidulée. WildBrew™ Sour Pitch produit un profil de goût d'agrumes propre et équilibré, typique des bières à caractère acide traditionnelles et modernes.

Brasser sa propre bière : WildBrew™ Sour Pitch - 10 gr LALLEMAND - 050.624.6

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Levures

WildBrew™ Sour Pitch - 10 gr LALLEMAND

050.624.6

18,95 €

✔ Pour bières de style Anglais ✔ Température de fermentation : 18 - 22 °C

Brasser sa propre bière : London ESB LALLEMAND - 11gr - 050.616.2

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Levures

London ESB LALLEMAND - 11gr

050.616.2

(5 avis)

3,95 €

Cette levure de cidre donnant une profondeur de goût remarquable et révélant tout le potentiel fruité du jus. Les cidres qui fermentent en utilisant cette souche sont exceptionnellement pétillants, savoureux et rafraîchissants. Cette levure très robuste assimile bien le fructose et est capable de fermenter dans des conditions difficiles et dans une large...

Brasser sa propre bière : Levure Cider M02 - 11gr - 10548

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Cidre

Levure Cider M02 - 11gr

10548

(8 avis)

3,35 €

Brasser sa propre bière : SS Distiller's Nutriment Light Spirits 450g - 50218

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Levures

SS Distiller's Nutriment Light Spirits 450g

(2 avis)

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Omega Yeast Labs

HotHead® Ale (OYL-057) Omega Yeast Labs

OYL-057

Une souche de bière norvégienne très floculant (kveik) avec une plage de température étonnamment large et peu de changement de saveur sur toute la plage. ✔ Floculation : moyenne à élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

British Ale I (OYL-006) Omega Yeast Labs

OYL-006

Un excellent récolteur productif, convivial pour les brasseries, attribué à une brasserie historique de Londres dont le laboratoire a autrefois accueilli Louis Pasteur. ✔ Floculation : moyenne à élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

British Ale VIII (OYL-016) Omega Yeast Labs

OYL-016

Cette variété a un fruité unique et une douceur finale remarquable. Tombe rapidement et complètement. ✔ Floculation : Très élevée✔ Atténuation : 67 à 71 %✔ Plage de température : 64 à 72 °F (18 à 22 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 9 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Irish Ale (OYL-005) Omega Yeast Labs

OYL-005

Cette variété a un fruité unique et une douceur finale remarquable. Tombe rapidement et complètement. ✔ Floculation : Moyenne✔ Atténuation : 69 à 75 %✔ Plage de température : 62 à 72 °F (17 à 22 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

C2C American Farmhouse (OYL-217) Omega Yeast Labs

OYL-217

Un mélange "d'un océan à l'autre" d'une souche de saison d'une célèbre brasserie du nord-est des États-Unis et d'une souche Brett d'une brasserie du nord-ouest des États-Unis. L'assemblage produit rapidement une bière agréablement sèche, gorgée d'arômes de vin blanc, de foin et d'agrumes chauds. ✔ Floculation : Faible ✔ Atténuation : 70-85 %✔ Plage de...

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Omega Yeast Labs

Oktoberfest (OYL-107) Omega Yeast Labs

OYL-107

Les fans de Märzenbier et Oktoberfest Lagers apprécient particulièrement cette variété ✔ Floculation : Moyenne a élevée✔ Atténuation : 73 à 77 %✔ Plage de température : 46 à 58 °F (8 à 14 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 9 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Gulo™ Ale (OYL-501) Omega Yeast Labs

OYL-501

Attendez-vous à des notes de marmelade d'orange et de pêche avec un final nette de type brut. ✔ Floculation : Moyenne✔ Atténuation : 85 à 90 %✔ Plage de température : 68 à 77 °F (20 à 25 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Tropical IPA (OYL-200) Omega Yeast Labs

OYL-200

Attendez-vous à des notes de marmelade d'orange et de pêche avec un final nette de type brut. ✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 82 à 90 %✔ Plage de température : 70 à 85 °F (21 à 29 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

British Ale V (OYL-011) Omega Yeast Labs

OYL-011

La British Ale V est indéniablement une référence en matière de brassage de NEIPA. ✔ Floculation : Haute✔ Atténuation : 71 à 75 %✔ Plage de température : 64 à 74 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Jovaru™ Ferme lituanienne (OYL-033) Omega Yeast Labs

OYL-033

La souche historique de la célèbre brasserie Jovaru®, Jovaru, provient de la reine de la bière de ferme lituanienne elle-même. Avec des esters d'agrumes et des phénols restreints, attendez-vous à un caractère de moelle de citron et de poivre noir, et à une sensation en bouche douce. ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 80 à 85 %✔ Plage de...

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Omega Yeast Labs

Ale écossaise (OYL-15) Omega Yeast Labs

OYL-015

La souche Scottish Ale est une souche maison floculant, polyvalente et fiable qui produit des profils neutres à complexes et maltés dans sa plage de température assez large. ✔ Floculation : Haute✔ Atténuation : 73-76 %✔ Plage de température : 63-75 °F (17-24 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 10% ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Les Bretts offrent une complexité cruciale pour les styles sauvages belges et américains, créant des saveurs distinctes que Sacch ne peut pas. Brett Claussenii (OYL-201) offre le funk le plus doux, présentant du cuir et de l'ananas. ✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 85 + %✔ Plage de température : 70-85 °F (21-29 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10...

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Omega Yeast Labs

Brettanomyces Claussenii (OYL-201) Omega Yeast Labs

OYL-201

12,95 €

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Imperial Yeast

Levure Barbarian A04 - Imperial Yeast

CONAN-A04

Excellente souche de levure pour toutes les bières houblonnées. Merveilleusement adapté aux IPA juteuses et brumeuses de la Nouvelle-Angleterre ✔ Origine de la souche: Conan ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 73 à 74 % ✔ Plage de température : 62 à 70 °F (17 à 21 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Imperial Yeast

Levure Independence A15 - Imperial Yeast

INDEP-A15

(1 avis)

Souche de levure de bière américaine, légèrement ester vers l'avant et aime jouer avec le houblon✔ Origine de la souche: Anchor Liberty ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 72 à 76 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (16 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Imperial Yeast

Levure Joystick A18 - Imperial Yeast

JOYSTICK-A18

Souche de levure liquide de bière américaine propre. Excellent choix pour les grosses bières houblonnées à forte teneur en alcool.✔ Origine de la souche: Newport ✔ Floculation : moyenne/élevée ✔ Atténuation : 73 à 77 % ✔ Plage de température : 60 à 70°F (16 à 21 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Imperial Yeast

Levure Dry Hop A24 - Imperial Yeast

DRYHOP-A24

(1 avis)

Un mélange de deux souches de levure très populaires, bien adaptées aux bières houblonnées est chargé en Dry-hop.✔ Origine de la souche: Mix de deux souche A04 et A20 ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 64 à 74°F (18 à 23 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Souche de levure de basse fermentation robuste pour des bières de style lager, idéale pour des bières lagers nettes. Ne produit pas de soufre.✔ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔ Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve ✔ Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide

Brasser sa propre bière : LALEMAND LalBrew® NovaLager™ - 11 gr - 050.645.1

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Levures

LALEMAND LalBrew® NovaLager™ - 11 gr

050.645.1

(2 avis)

4,59 €

La levure Fermentis BR-8 est la première levure Brett disponible. Elle offre une touche de finition distinctive qui évolue à mesure que la bière vieillit. Des notes telles que la sueur de cheval, le cuir ou la basse-cour sont bien équilibrées par des notes fruitées et rafraîchissantes.✔ Première levure Brettanomyces bruxellensis disponible en format...

Brasser sa propre bière : SafBrew™ BR-8 - 5 gr - 050.043.9

-50%

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Levures

SafBrew™ BR-8 - 5 gr

050.043.9

(1 avis)

4,98 € 9,95 €

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Omega Yeast Labs

American Wheat (OYL-002) Omega Yeast Labs

OYL-002

Ce puissant fermenteur laisse derrière lui un caractère léger, acidulé et rafraîchissant. Assez propre et légèrement sec, American Wheat excelle particulièrement dans les styles américains. La touche de soufre produite lors de la fermentation conditionne.✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 74-78 %✔ Plage de température : 58-74 °F (14-23 °C) ✔...

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Omega Yeast Labs

PACIFIC NW ALE (OYL-012) Omega Yeast Labs

OYL-012

Souche du Pacific NW, originaire du Royaume-Uni, la souche Pacific NW Ale présente un profil relativement neutre avec des notes de malt et de fruits légers qui ajoutent de la profondeur à la saveur. C'est un floculant sain.✔ Floculation : Haute✔ Atténuation : 67-71 %✔ Plage de température : 65-75 °F (18-24 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 10%✔...

SafSpirit USW-6 est la levure la plus réputée pour la production de whiskies américains. Le choix naturel pour les distillateurs de bourbon. Crée, outre l'alcool, des profils d'alcools de fusel très bons et délicats au cours de la fermentation, qui sont appropriés pour la maturation dans des tonneaux en bois.✔️ Des résultats constants et de haute...

Brasser sa propre bière : Levure Whisky SafSpirit USW-6 - 500 gr - MDC

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Fermentis

Levure Whisky SafSpirit USW-6 - 500 gr

MDC

49,95 €

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Imperial Yeast

Levure Hygge L25 - Imperial Yeast

L25-HUGGE

Levure Lager d'Europe du Nord propre et croustillante.✔ Origine de la souche: Impérial Yeast ✔ Floculation : Faible ✔ Atténuation : 73 à 77 % ✔ Plage de température : 46 à 56 °F (8 à 13 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Imperial Yeast

Levure Juice A38 - Imperial Yeast

juice-A38

La référence pour les IPA juteuses et brumeuses.✔ Origine de la souche: Nouvelle-Angleterre ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 72 à 76 % ✔ Plage de température : 64 à 74°F (18 à 23 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

L'enzyme alpha-amylase de Distiller est une enzyme alpha-amylase en poudre d'origine bactérienne destinée à décomposer (ou liquéfier) l'amidon gélatinisé pour produire des dextrines à chaîne courte et des sucres simples avant la saccharification avec la glucoamylase et la fermentation par la levure.

Brasser sa propre bière : Enzyme Alpha-amylase - 12 gr - 50228

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Enzymer Stabiliser

Enzyme Alpha-amylase - 12 gr

50228

(1 avis)

4,49 €

Une souche de bière blonde neutre à fermentation basse qui prospère dans une large plage de températures. Cette souche de levure est fiable et, comme son nom l'indique, remarquablement polyvalente.

Brasser sa propre bière : Levure Versa Lager Yeast M24 - 11gr - 10611

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Levures

Levure Versa Lager Yeast M24 - 11gr

10611

à partir de 4,04 €

4,25 €

✔ Arôme est fruité, épicé et poivré ✔ Pour bière Belgian Saison Style ✔ Température de fermentation : 17 - 22 °C ✔ Paquet de 500gr

Brasser sa propre bière : Belle Saison™ LalBrew - 500gr - 050.611.3

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Levures

Belle Saison™ LalBrew - 500gr

050.611.3

115,00 €

✔ Notes fruitées d'orange et d'agrumes (Beer Juice) ✔ Tolérance à l’alcool : 12 % ✔ Température de fermentation : 25-40 °C ✔ Paquet de 500gr

Brasser sa propre bière : Voss™ Kveik LalBrew Lallemand - 500gr - 050.632.9

Rupture de stock

Levures

Voss™ Kveik LalBrew Lallemand - 500gr

050.632.9

120,00 €

✔ Produit des bières de style I.P.A houblonnées et maltées ✔ Des notes d’abricot plus subtiles de fruits tropicaux et d’agrumes ✔ Température de fermentation : 18-23 °C ✔ Paquet de 500gr

Brasser sa propre bière : Verdant IPA™ LalBrew Lallemand - 500gr - 050.638.6

Rupture de stock

Levures

Verdant IPA™ LalBrew Lallemand - 500gr

050.638.6

119,00 €

Offre une combinaison complexe et fantastique d'esters épicés et fruités, de phénols et d'alcool. Idéale pour les bières belges de style triple et bières d'abbaye.✔︎ Taux de floculation : 3/5 (moyen) ✔︎ Atténuation : 82-88 % ✔︎ Plage de température recommandée : 18-28 °C ✔︎ Tolérance à l'alcool : 10 %

Brasser sa propre bière : NovaLager™ LalBrew LALLEMAND- 500gr - 050.644.4

Rupture de stock

Levures

NovaLager™ LalBrew LALLEMAND- 500gr

Rupture de stock

Levures

Levure de bière sèche Belgian Tripel M31 - 250 gr

050.292.2

49,95 €