Levures

Levure de bière sèche et liquide pour le brassage | Autobrasseur

Découvrez notre large gamme de levures sèches ou liquides pour le brassage de bière, cidre, vin ou alcool fort.

Vous ne savez pas quelle levure choisir ? Consultez nos conseils et astuces en bas de page.

Cidre

Vin

Alcool fort

Brewferm

Omega Yeast Labs

HotHead® Ale (OYL-057) Omega Yeast Labs

OYL-057

11,95 €

Une souche de bière norvégienne très floculant (kveik) avec une plage de température étonnamment large et peu de changement de saveur sur toute la plage. ✔ Floculation : moyenne à élevée ✔ Atténuation : 75 à 82 % ✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Lager mexicaine (OYL-113) Omega Yeast Labs

OYL-113

11,95 €

On pense que cette excellente variété de bière blonde provient d'une brasserie mexicaine bien connue. En termes simples, il est propre, net, lumineux et polyvalent. ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 70 à 78 % ✔ Plage de température : 50 à 55 °F (10 à 13 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 9 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Bayern Lager (OYL-114) Omega Yeast Labs

OYL-114

11,95 €

Cette souche de bière blonde propre et croquante d'origine bavaroise fermente à une large plage de températures et flocule bien avec une production minimale de diacétyle. ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 72 à 76 % ✔ Plage de température : 51 à 62 °F (11 à 17 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 9 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

C2C American Farmhouse (OYL-217) Omega Yeast Labs

OYL-217

11,95 €

Un mélange "d'un océan à l'autre" d'une souche de saison d'une célèbre brasserie du nord-est des États-Unis et d'une souche Brett d'une brasserie du nord-ouest des États-Unis. L'assemblage produit rapidement une bière agréablement sèche, gorgée d'arômes de vin blanc, de foin et d'agrumes chauds. ✔ Floculation : Faible ✔ Atténuation : 70-85 % ✔ Plage de...

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Omega Yeast Labs

Oktoberfest (OYL-107) Omega Yeast Labs

OYL-107

11,95 €

Les fans de Märzenbier et Oktoberfest Lagers apprécient particulièrement cette variété ✔ Floculation : Moyenne a élevée ✔ Atténuation : 73 à 77 % ✔ Plage de température : 46 à 58 °F (8 à 14 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 9 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Gulo™ Ale (OYL-501) Omega Yeast Labs

OYL-501

11,95 €

Attendez-vous à des notes de marmelade d'orange et de pêche avec un final nette de type brut. ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 85 à 90 % ✔ Plage de température : 68 à 77 °F (20 à 25 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Kolsch II (OYL-044) Omega Yeast Labs

OYL-044

11,95 €

Cette souche Kolsch a une fermentation plus chaude que Kolsch I (OYL-017), flocule beaucoup mieux et s'éclaircit plus rapidement, elle est donc un peu plus facile à gérer. ✔ Floculation : Moyenne/Faible ✔ Atténuation : 72 à 78 % ✔ Plage de température : 65 à 69 °F (18 à 21 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec...

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Omega Yeast Labs

Hornindal Kveik (OYL-091) Omega Yeast Labs

OYL-091

11,95 €

Un kveik norvégien merveilleusement unique, le mélange de souches coopératives de Hornindal produit une saveur tropicale et un arôme complexe qui peut se présenter sous forme de fruits à noyau, d'ananas et de cuir de fruits secs, qui complètent le houblon fruité. ✔ Floculation : Haute ✔ Atténuation : 75 à 82 % ✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à...

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Omega Yeast Labs

Espe Kveik (OYL-090) Omega Yeast Labs

OYL-090

11,95 €

Originaire du village de Grodås en Norvège, le mélange Espe kveik offre le profil unique du litchi, de la poire et de la tasse de fruits tropicaux. Il renforce les arômes sucrés des IPA modernes, mais est suffisamment polyvalent pour votre pale ale phare ou votre infusion saisonnière. ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 75 à 82 % ✔ Plage de...

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Omega Yeast Labs

Lutra™ Kveik (OYL-071) Omega Yeast Labs

OYL-071

(1 avis)

11,95 €

Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C). ✔ Floculation : Moyenne élevée ✔ Atténuation : 75 à 82 % ✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Omega Yeast Labs

Brettanomyces Claussenii (OYL-201) Omega Yeast Labs

OYL-201

12,95 €

Les Bretts offrent une complexité cruciale pour les styles sauvages belges et américains, créant des saveurs distinctes que Sacch ne peut pas. Brett Claussenii (OYL-201) offre le funk le plus doux, présentant du cuir et de l'ananas. ✔ Floculation : Faible ✔ Atténuation : 85 + % ✔ Plage de température : 70-85 °F (21-29 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10...

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Omega Yeast Labs

Lutra™ Kveik séche OYL-071 Omega Yeast Labs

OYL-071-SECHE

(3 avis)

11,95 €

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Imperial Yeast

Levure Whiteout B44 - Imperial Yeast

WHITEOUT-B44

(1 avis)

11,95 €

La levure de brassage par excellence pour les bières de type wit. ✔ Profil de saveurs: Fruité, épicé ✔ Floculation: moyenne ✔ Atténuation: 72 à 76 % ✔ Plage de température: 75 à 97°F (17 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool: 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Imperial Yeast

Levure Napoleon B64 - Imperial Yeast

NAPO-B56

11,95 €

Souche classique pour produire des saisons françaises où un équilibre entre les esters de fruits et les phénols épicés est nécessaire. ✔ Origine de la souche: Brasserie Thiriez ✔ Floculation : Bas ✔ Atténuation : 77 à 83 % ✔ Plage de température : 65 à 78°F (18 à 26 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

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Brasser sa propre bière : SafAle S-33 - 100 gr - Fermentis

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Levures

SafAle S-33 - 100 gr - Fermentis

LEVSAS33G100

(2 avis)

19,95 €

Levure haute fermentation, pour une fermentation sûre et constante, aussi pour une bonne refermentation en bouteille. Très reconnue pour toutes type de bières, robuste, développe des arômes excellents, pour des bières blanches, des bières d'abbaye ect.. ✔ Levure haute fermentation ✔ Très reconnue pour toutes type de bières

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Brasser sa propre bière : SafAle T-58 100 g - Fermentis

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Levures

SafAle T-58 100 g - Fermentis

LEVSAT58G100

19,95 €

Levure de haute fermentation pour la production de continentales. Les esters ajoutent une complexité et quelques notes fruitées à la bière. ✔ Levure haute fermentation ✔ Développe des arômes poivrés et épicés

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Levures

SafAle S-04 - 100gr

LEVSAS04G100

(1 avis)

25,95 €

Levure réputée ale anglaise qui peut être utilisée pour toutes les bières de haute fermentation, avec d'excellentes propriétés de sédimentation. Favorise une fermentation rapide (endéans les 2 - 3 jours 1008 - 1012 ou 2 - 3° Plato) formant un sédiment compact à la fin de la fermentation ce qui améliore la clarification. ✔ Levure haute fermentation ✔...

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Brasser sa propre bière : SafAle US-05 (100 gr) - Fermentis

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Levures

SafAle US-05 (100 gr) - Fermentis

LEVSAUS05G100

26,95 €

La levure la plus connue en Amérique, maintenant également disponible comme levure sèche prête à l'emploi. Pour des bières balancées avec peu de diacétyle et un après-goût pur et rafraîchissant. ✔ Levure haute fermentation ✔ La levure la plus connue en Amérique

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Brasser sa propre bière : SafAle WB-06 100 g - Fermentis

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Levures

SafAle WB-06 100 g - Fermentis

LEVSAUS05G100

29,95 €

Sélection de levure spéciale pour les bières blanches. Produit les esters subtils et les arômes phénoliques typiques pour les bières blanches. ✔ Levure haute fermentation ✔ Levure spéciale bières blanches

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Brasser sa propre bière : SafAle BE-256 100 g - Fermentis

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Levures

SafAle BE-256 100 g - Fermentis

LEVSAUBE256G100

32,95 €

Une levure de haute fermentation recommandé pour le brassage des bières de type abbaye, connus pour leur forte teneur en alcool. Fermente très rapide et révèle des arômes subtils et bien équilibrés. ✔ Levure haute fermentation ✔ Convient également pour la refermentation en bouteille

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Brasser sa propre bière : SafAle BE-134 100 g - Fermentis

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Levures

SafAle BE-134 100 g - Fermentis

LEVSAUBE134G100

29,95 €

Cette souche de levure typique est recommandée pour les saisons belges et se caractérise par une atténuation particulièrement élevée. Elle donne des arômes fruités avec un caractère épicé comme les clous de girofle. ✔ Levure haute fermentation ✔ Cette souche produira des bières très rafraîchissantes et gouleyantes

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Brasser sa propre bière : SafAle K-97 100 g - Fermentis

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Levures

SafAle K-97 100 g - Fermentis

LEVSAUK97G100

28,95 €

Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient au brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche. ✔ Levure haute fermentation ✔ Peut être utilisée...

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Brasser sa propre bière : SafLager S-23 100 gr - Fermentis

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Levures

SafLager S-23 100 gr - Fermentis

LEVSAUS23G100

36,95 €

Les premières Saccharomyces Carlsbergensis sous forme sèche pour de vraies bières du type Pils ! Culture d'origine Allemande (Berlin). Une levure souvent utilisé dans des brasseries de l'Europe occidentale. ✔ Levure Basse fermentation ✔ Fournit des bières Pils fruitées et riches en ester

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Levures

SafLager W-34/70 100 gr - Fermentis

LEVSAU3470G100

41,95 €

Il s'agit d'une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du diacétyle. ✔ Levure Basse fermentation ✔ Cette levure de Weihenstephan d'Allemagne est utilisée partout dans le monde

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