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Malts et flocons

Malts d'orge et flocon pour brassage de bière | Autobrasseur

Donnez un goût et une coloration unique à vos bières grâce à notre sélection de malts d'orge de base ou spéciaux et de céréales crues ou sans gluten.

Malts de base
Malts de base
Malts spéciaux
Malts spéciaux
Malt caramel
Malt caramel
Malts Torréfié
Malts Torréfié
Malts de Blé (froment,Epeautre)
Malts de Blé (froment,Epeautre)
Malts de Seigle
Malts de Seigle
Malts d'Avoine
Malts d'Avoine
Malts de Sarrasin
Malts de Sarrasin
Flocons
Flocons
Céréales Crues
Céréales Crues
Céréales sans Gluten
Céréales sans Gluten
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Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
    En stock
    Malts et flocons

    Malt Froment Black 1100-1400 EBC

    MFTS25
    (1 avis)
    à partir de 2,89 €
    15,98 €
    Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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    Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
      En stock
      Malts et flocons

      Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

      MTRB20S2
      (8 avis)
      à partir de 3,45 €
      19,80 €
      Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
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      Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
        En stock
        Malts et flocons

        Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

        MTRB35S2
        (7 avis)
        à partir de 2,91 €
        16,91 €
        Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
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        Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
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          Malts et flocons

          Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

          MFUMES25
          (12 avis)
          à partir de 3,75 €
          19,56 €
          Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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          Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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            Malts et flocons

            Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

            MSARRASS25
            (10 avis)
            à partir de 4,95 €
            24,91 €
            Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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            Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
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              Malts et flocons

              Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

              MAVOINES25
              (12 avis)
              à partir de 3,85 €
              20,89 €
              Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
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              Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
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                Malts et flocons

                Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                MEPEAUTS25
                (2 avis)
                à partir de 3,35 €
                17,46 €
                Caractéristiques:Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé. Coloration du moût:3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
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                  Malts et flocons

                  Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                  MSEIGLES25
                  (18 avis)
                  à partir de 2,45 €
                  16,06 €
                  Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                  Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC - MCHITFLORS25
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                    Malts et flocons

                    Flocons d'orge 3–7 EBC

                    MCHITFLORS25
                    (16 avis)
                    à partir de 2,95 €
                    16,95 €
                    Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
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                    Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC - MCHITFLBLS25
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                      Malts et flocons

                      Flocons de Blé 3–7 EBC

                      MCHITFLBLS25
                      (26 avis)
                      à partir de 2,81 €
                      18,81 €
                      Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
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                      Brasser sa propre bière : Flocons de riz - 051.178.2
                        En Stock
                        Malts et flocons

                        Flocons de riz

                        051.178.2
                        (2 avis)
                        à partir de 4,95 €
                        21,95 €
                        Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
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                        Brasser sa propre bière : Flocons de maïs - 051.158.4
                          En Stock
                          Malts et flocons

                          Flocons de maïs

                          051.158.4
                          (3 avis)
                          à partir de 3,95 €
                          12,95 €
                          Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
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                          Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC - 2010002-LOS
                            En stock
                            Céréales Crues

                            Blé Crue 2-5 EBC

                            2010002-LOS
                            (4 avis)
                            à partir de 2,15 €
                            9,11 €
                            L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
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                            Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC - AVOINECRU
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                              Céréales Crues

                              Avoine Crue 4-7 EBC

                              AVOINECRU
                              (2 avis)
                              à partir de 2,15 €
                              9,11 €
                              Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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                              Brasser sa propre bière : Malt Pale - Maris Otter 6 EBC - 051.512.2
                                Produit disponible avec d'autres options
                                Malts et flocons

                                Malt Pale - Maris Otter 6 EBC

                                051.512.2
                                (39 avis)
                                à partir de 2,81 €
                                15,44 €
                                Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances. 
                                Vue
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                                Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC - MT900S2V
                                  Produit disponible avec d'autres options
                                  Malts et flocons

                                  Malt Chocolat 900 EBC

                                  MT900S2V
                                  (39 avis)
                                  à partir de 2,95 €
                                  16,67 €
                                  Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
                                  Vue
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                                  Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
                                    Produit disponible avec d'autres options
                                    Malts et flocons

                                    Malt Acide 6-12 EBC

                                    MACIDS2V
                                    (14 avis)
                                    à partir de 3,55 €
                                    19,36 €
                                    Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
                                    Vue
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                                    Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
                                      Produit disponible avec d'autres options
                                      Malts et flocons

                                      Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                                      MDISTS25
                                      (4 avis)
                                      à partir de 2,29 €
                                      14,45 €
                                      Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
                                      Vue
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                                      Brasser sa propre bière : Flocons d'avoine - MCHATOATFL25
                                        Produit disponible avec d'autres options
                                        Malts et flocons

                                        Flocons d'avoine

                                        MCHATOATFL25
                                        (23 avis)
                                        à partir de 4,95 €
                                        16,95 €
                                        Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                        Vue
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                                        Brasser sa propre bière : Orge Crue 2-3 EBC - ORGECRU
                                          Rupture de stock
                                          Céréales Crues

                                          Orge Crue 2-3 EBC

                                          ORGECRU
                                          (1 avis)
                                          9,11 €
                                          Caractéristiques: Château Orge Crue est une sélection de grains d’orge de haute qualité produite dans le but d’être utilisée comme complément de brassage dans la recette de bière. Elle apporte de bons niveaux de protéines et d’amidon à la recette, ainsi que sa saveur de grain typique. En raison de sa plage de température de gélatinisation, elle peut...
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