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Kit de Brassage
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Ingrédients
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Matériels
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Fermentation
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Nettoyage
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Conditionnement
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Moulins à malt
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Traitement des Fruits
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Livres sur la bière
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Brasser sa propre bière : Malt Vienna 4.0-7.0 EBC - MPVIENNAS2V
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    Malts et flocons

    Malt Vienna 4.0-7.0 EBC

    MPVIENNAS2V
    (50 avis)
    à partir de 2,15 €
    2,15 €
    Caractéristiques:  Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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    Brasser sa propre bière : Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC - MPA7S2V
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      Malts et flocons

      Malt Pale Ale 7.0-10.0 EBC

      MPA7S2V
      (135 avis)
      à partir de 1,90 €
      1,90 €
      Caractéristiques: Malt de base belge légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C. Coloration du moût:7.0-10.0 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond  Peut être remplacer par le Malt Pale Maris otter
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      Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC - MMEL40S2V
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        Malts et flocons

        Malt Mélano Light 40 EBC

        MMEL40S2V
        (6 avis)
        à partir de 2,45 €
        2,45 €
        Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond  
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        Brasser sa propre bière : Malt Mélano 80 EBC - MMEL80S2V
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          Malts et flocons

          Malt Mélano 80 EBC

          MMEL80S2V
          (11 avis)
          à partir de 2,55 €
          2,55 €
          Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond 
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          Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC - MP2S2V
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            Malts et flocons

            Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

            MP2S2V
            (158 avis)
            à partir de 1,88 €
            1,88 €
            Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
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            Brasser sa propre bière : Malt Biscuit® 50 EBC - MBISS2V
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              Malts et flocons

              Malt Biscuit® 50 EBC

              MBISS2V
              (31 avis)
              à partir de 2,55 €
              2,55 €
              Caractéristiques: Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond 
              Voir le produit
              Brasser sa propre bière : Malt Cara Clair® 8 EBC - MCPILS25
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                Malts et flocons

                Malt Cara Clair® 8 EBC

                MCPILS25
                (24 avis)
                à partir de 2,65 €
                2,65 €
                Caractéristiques: Malt Château Cara Clair est le plus pâle Malt Caramel belge réalisé selon un procédé particulier.Coloration du moût: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond 
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                Brasser sa propre bière : Malt Cara Ruby® 50 EBC - MC50S2V
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                  Malts et flocons

                  Malt Cara Ruby® 50 EBC

                  MC50S2V
                  (37 avis)
                  à partir de 2,66 €
                  44,88 €
                  Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
                  Voir le produit
                  Brasser sa propre bière : Malt Cara Gold® 120 EBC - MC120S2V
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                    Malts et flocons

                    Malt Cara Gold® 120 EBC

                    MC120S2V
                    (11 avis)
                    à partir de 2,79 €
                    2,79 €
                    Caractéristiques : Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu'à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du mois : 120 EBC/ 45.7 Lovibond 
                    Voir le produit
                    Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC - MA100S2V
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                      Malts et flocons

                      Malt Arôme 100 EBC

                      MA100S2V
                      (9 avis)
                      à partir de 2,35 €
                      3,70 €
                      Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond 
                      Voir le produit
                      Brasser sa propre bière : Malt Crystal® 150 EBC - MA150S2V
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                        Malts et flocons

                        Malt Crystal® 150 EBC

                        MA150S2V
                        (25 avis)
                        à partir de 2,25 €
                        3,68 €
                        Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond  
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                        Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC - MT900S2V
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                          Malts et flocons

                          Malt Chocolat 900 EBC

                          MT900S2V
                          (44 avis)
                          à partir de 2,95 €
                          52,86 €
                          Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
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                          Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC - ORGTORS25
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                            Malts et flocons

                            Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

                            ORGTORS25
                            (13 avis)
                            à partir de 2,85 €
                            2,85 €
                            Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond 
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                            Brasser sa propre bière : Malt Froment Crystal 150 EBC - MFC150S25
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                              Malts et flocons

                              Malt Froment Crystal 150 EBC

                              MFC150S25
                              (6 avis)
                              à partir de 2,55 €
                              2,55 €
                              Caractéristiques: Malt de blé belge très spécial de type Munich. Touraillé jusqu’à 100 - 105°C.Coloration du moût: 150 EBC/ 76.2 Lovibond 
                              Voir le produit
                              Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC - MFTS25
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                                Malts et flocons

                                Malt Froment Black 1100-1400 EBC

                                MFTS25
                                (2 avis)
                                à partir de 2,87 €
                                4,48 €
                                Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
                                Voir le produit
                                Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC - MDISTS25
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                                  MDISTS25
                                  (5 avis)
                                  à partir de 2,29 €
                                  2,29 €
                                  Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
                                  Voir le produit
                                  Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC - MTRB20S2
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                                    Malts et flocons

                                    Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                                    MTRB20S2
                                    (8 avis)
                                    à partir de 3,35 €
                                    3,35 €
                                    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
                                    Voir le produit
                                    Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC - MTRB35S2
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                                      Malts et flocons

                                      Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                                      MTRB35S2
                                      (7 avis)
                                      à partir de 2,95 €
                                      2,95 €
                                      Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                                      Voir le produit
                                      Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC - MSARRASS25
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                                        Malts et flocons

                                        Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                        MSARRASS25
                                        (13 avis)
                                        à partir de 4,95 €
                                        4,95 €
                                        Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
                                        Voir le produit
                                        Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC - MAVOINES25
                                          En stock
                                          Malts et flocons

                                          Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                          MAVOINES25
                                          (13 avis)
                                          à partir de 2,95 €
                                          20,89 €
                                          Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
                                          Voir le produit
                                          Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC - MEPEAUTS25
                                            En stock
                                            Malts et flocons

                                            Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                            MEPEAUTS25
                                            (2 avis)
                                            à partir de 3,45 €
                                            3,45 €
                                            Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                                            Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC - MFUMES25
                                              En stock
                                              Malts et flocons

                                              Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                                              MFUMES25
                                              (12 avis)
                                              à partir de 3,75 €
                                              3,75 €
                                              Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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                                              Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC - MACIDS2V
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                                                Malts et flocons

                                                Malt Acide 6-12 EBC

                                                MACIDS2V
                                                (15 avis)
                                                à partir de 3,55 €
                                                58,58 €
                                                Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC - MSEIGLES25
                                                  En stock
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                                                  Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                                  MSEIGLES25
                                                  (21 avis)
                                                  à partir de 2,55 €
                                                  2,55 €
                                                  Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                  Voir le produit
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