MALTS et FLOCONS

MALTS et FLOCONS
Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC
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Céréales Crues

Blé Crue 2-5 EBC

2010002-LOS
(2 avis)
2,15 €
L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon. Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles). Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
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Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC
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Malts et flocons

Froment fumé® 4-12 EBC

MFS2VF
(1 avis)
2,49 €
Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique. Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
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Brasser sa propre bière : Malt Whisky 2.5-4.5 EBC
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Malts et flocons

Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

MTRB35S2
(6 avis)
2,55 €
Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long. Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
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