Levures

Levure de bière sèche et liquide pour le brassage | Autobrasseur

Découvrez notre large gamme de levures sèches ou liquides pour le brassage de bière, cidre, vin ou alcool fort.

Vous ne savez pas quelle levure choisir ? Consultez nos conseils et astuces en bas de page.

Fermentis
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Lallemand
Lallemand
Mangrove Jack's
Mangrove Jack's
WHC Labs
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Kveik Yeastery
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Pinnacle
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Brewline
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Omega Yeast Labs
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Imperial Yeast
Imperial Yeast
White Labs
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Cidre
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Vin
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Alcool fort
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Brewferm
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Brasser sa propre bière : Levure Cider M02 - 11gr - 10548
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    Cidre

    Levure Cider M02 - 11gr

    10548
    (8 avis)
    3,35 €
    Cette levure de cidre donnant une profondeur de goût remarquable et révélant tout le potentiel fruité du jus. Les cidres qui fermentent en utilisant cette souche sont exceptionnellement pétillants, savoureux et rafraîchissants. Cette levure très robuste assimile bien le fructose et est capable de fermenter dans des conditions difficiles et dans une large...
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    Brasser sa propre bière : Nutriment pour spiritueux 450gr - Still Spirits - 50218
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      Levures

      Nutriment pour spiritueux 450gr - Still Spirits

      50218
      (2 avis)
      16,95 €
      Un mélange nutritif pour levures spécialement formulé pour réduire la production de faux goûts lors de la fermentation de l'alcool destiné aux spiritueux blancs/légers.
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      Brasser sa propre bière : C2C American Farmhouse (OYL-217) Omega Yeast Labs - OYL-217
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        Omega Yeast Labs

        C2C American Farmhouse (OYL-217) Omega Yeast Labs

        OYL-217
        11,95 €
        Un mélange "d'un océan à l'autre" d'une souche de saison d'une célèbre brasserie du nord-est des États-Unis et d'une souche Brett d'une brasserie du nord-ouest des États-Unis. L'assemblage produit rapidement une bière agréablement sèche, gorgée d'arômes de vin blanc, de foin et d'agrumes chauds.  ✔ Floculation : Faible ✔ Atténuation : 70-85 %✔ Plage de...
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        Brasser sa propre bière : Espe Kveik (OYL-090) Omega Yeast Labs - OYL-090
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          Omega Yeast Labs

          Espe Kveik (OYL-090) Omega Yeast Labs

          OYL-090
          (1 avis)
          11,95 €
          Originaire du village de Grodås en Norvège, le mélange Espe kveik offre le profil unique du litchi, de la poire et de la tasse de fruits tropicaux. Il renforce les arômes sucrés des IPA modernes, mais est suffisamment polyvalent pour votre pale ale phare ou votre infusion saisonnière. ✔ Floculation : Moyenne✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de...
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          Brasser sa propre bière : Lutra™ Kveik (OYL-071) Omega Yeast Labs - OYL-071
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            Omega Yeast Labs

            Lutra™ Kveik (OYL-071) Omega Yeast Labs

            OYL-071
            (1 avis)
            11,95 €
            Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C).✔ Floculation : Moyenne élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack
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            Brasser sa propre bière : DIPA Ale (OYL-052) Omega Yeast Labs - OYL-052
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              Omega Yeast Labs

              DIPA Ale (OYL-052) Omega Yeast Labs

              OYL-052
              (1 avis)
              11,95 €
              Un fermenteur puissant communément appelé "Conan". Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamment les profils fruités modernes du houblon.  ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 72-80 %✔ Plage de température : 65-72 °F (18-22 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 11% ✔ Livrée dans une pochette...
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              Brasser sa propre bière : Jovaru™ Ferme lituanienne (OYL-033) Omega Yeast Labs - OYL-033
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                Omega Yeast Labs

                Jovaru™ Ferme lituanienne (OYL-033) Omega Yeast Labs

                OYL-033
                11,95 €
                La souche historique de la célèbre brasserie Jovaru®, Jovaru, provient de la reine de la bière de ferme lituanienne elle-même. Avec des esters d'agrumes et des phénols restreints, attendez-vous à un caractère de moelle de citron et de poivre noir, et à une sensation en bouche douce.  ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 80 à 85 %✔ Plage de...
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                Brasser sa propre bière : Brettanomyces Claussenii (OYL-201) Omega Yeast Labs - OYL-201
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                  Omega Yeast Labs

                  Brettanomyces Claussenii (OYL-201) Omega Yeast Labs

                  OYL-201
                  12,95 €
                  Les Bretts offrent une complexité cruciale pour les styles sauvages belges et américains, créant des saveurs distinctes que Sacch ne peut pas. Brett Claussenii (OYL-201) offre le funk le plus doux, présentant du cuir et de l'ananas. ✔  Floculation : Faible✔ Atténuation : 85 + %✔ Plage de température : 70-85 °F (21-29 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10...
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                  Brasser sa propre bière : Levure Darkness A10 - Imperial Yeast - DARKNESS-A10
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                    Imperial Yeast

                    Levure Darkness A10 - Imperial Yeast

                    DARKNESS-A10
                    (6 avis)
                    11,95 €
                    Les brasseurs adorent cette souche de levure pour les bières brunes. Sa grande tolérance à l'alcool en fait un incontournable des grosses bières.✔ Origine de la souche: Guinness ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 71 à 75 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (17 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
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                    Brasser sa propre bière : Levure Independence A15 - Imperial Yeast - INDEP-A15
                      Rupture de stock
                      Imperial Yeast

                      Levure Independence A15 - Imperial Yeast

                      INDEP-A15
                      (1 avis)
                      11,95 €
                      Souche de levure de bière américaine, légèrement ester vers l'avant et aime jouer avec le houblon✔ Origine de la souche: Anchor Liberty ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 72 à 76 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (16 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
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                      Brasser sa propre bière : Levure Citrus A20 - Imperial Yeast - CITRUS-A20
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                        Imperial Yeast

                        Levure Citrus A20 - Imperial Yeast

                        CITRUS-A20
                        (2 avis)
                        11,95 €
                        Cette souche de levure dégagent des arômes d'orange (d'agrumes) et de citron avec quelques fruits tropicaux ✔ Origine de la souche: San Diego ✔ Floculation : Basse ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 67 à 80°F (19 à 27 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
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                        Brasser sa propre bière : Levure Dry Hop A24 - Imperial Yeast - DRYHOP-A24
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                          Imperial Yeast

                          Levure Dry Hop A24 - Imperial Yeast

                          DRYHOP-A24
                          (1 avis)
                          11,95 €
                          Un mélange de deux souches de levure très populaires, bien adaptées aux bières houblonnées est chargé en Dry-hop.✔ Origine de la souche: Mix de deux souche A04 et A20 ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 64 à 74°F (18 à 23 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
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                          Brasser sa propre bière : SafLager W-34/70 100 gr - Fermentis - LEVSAU3470G100
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                            Levures

                            SafLager W-34/70 100 gr - Fermentis

                            LEVSAU3470G100
                            (1 avis)
                            39,95 €
                            Il s'agit d'une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du diacétyle. ✔ Levure Basse fermentation ✔ Cette levure de Weihenstephan d'Allemagne est utilisée partout dans le monde
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                            Brasser sa propre bière : SafCider™ AS-2 - 5 gr - AS-2
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                              Cidre

                              SafCider™ AS-2 - 5 gr

                              AS-2
                              (4 avis)
                              2,95 €
                              Profil aromatique frais (pomme, agrumes) avec de belles notes de fruits élaborés (compote de pomme) apportant une belle complexité d'ensemble. Bouche douce et ronde. Paquet de 5 grammes pour 20 litres de moût. 
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                              Brasser sa propre bière : Enzyme Alpha-amylase - 12 gr - 50228
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                                Enzymer Stabiliser

                                Enzyme Alpha-amylase - 12 gr

                                50228
                                (1 avis)
                                4,49 €
                                L'enzyme alpha-amylase de Distiller est une enzyme alpha-amylase en poudre d'origine bactérienne destinée à décomposer (ou liquéfier) ​​l'amidon gélatinisé pour produire des dextrines à chaîne courte et des sucres simples avant la saccharification avec la glucoamylase et la fermentation par la levure.
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