[Tutoriel] Commencer le brassage avec un kit à bière

Puis, suivez les étapes suivantes :

1. Assemblez le matériel, en commençant par bien fixer les robinets sur les seaux. Veillez à ce qu’il y ait un joint de chaque côté de la paroi.
2. Retirez le bouchon du sirop de malt et mettez de côté le mode d’emploi et la levure. Avec un ouvre-boîte, ouvrez la conserve.
3. Placez-la ensuite dans un bain-marie à 40-45 °C pour liquéfier le sirop.
4. Pendant ce temps, nettoyez votre matériel de brassage avec le Chemipro, à hauteur de 4 grammes par litre d’eau chaude. Une fois le matériel correctement nettoyé, videz le seau.
5. Une fois le sirop de malt liquide (il doit avoir la consistance d’un miel liquide), versez-le dans le seau. N’hésitez pas à verser un peu d’eau chaude dans le fond de la canette pour récupérer le maximum de sirop.
6. Ajoutez ensuite le sucre, en fonction de la recette, et remuez le mélange eau/sucre/sirop dans le seau.
7. Remplissez le seau d’eau froide, pour atteindre le volume cible prévu dans le kit. Mélangez bien et vérifiez la température régulièrement, jusqu’à atteindre les 20-25 °C.
8. Mesurez la densité initiale. Pour cela, prenez l’éprouvette graduée et le densimètre. Vérifiez ensuite que la densité initiale observée est conforme à celle mentionnée dans le mode d’emploi.
9. Ajoutez la levure, posez le couvercle et secouez bien votre brassin pour que la levure se répartisse bien dans le brassin.
10. Ajoutez de l’eau dans le barboteur, de manière à le remplir à moitié. Insérez-le dans le trou du couvercle du fermenteur. Au bout de quelques heures, vous devriez voir des bulles apparaître dans le barboteur.