Epices pour le Brassage

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Additif pour le brassage

Coriandre semences

4 avis

1,85 €

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Additif pour le brassage

Clou de Girofle

7,54 €

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Additif pour le brassage

baies de genévrier

BAIEG

3,32 €

Les baies de genévrier sont traditionnellement utilisées dans la production du genièvre et deviennent progressivement indispensables auprès des amateurs de gin toujours plus nombreux. Cependant, elles sont aussi de plus en plus souvent présentes dans les cuves de brassage des brasseurs artisanaux et amateurs. Une poignée de baies, apporte généralement la...

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Additif pour le brassage

Canelle (poudre)

1 avis

2,80 €

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Additif pour le brassage

Ecorce d'orange amère

054.100.3

3,74 €

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Additif pour le brassage

écorce d'orange douce

054.101.3

3,74 €

L'écorce d'orange douce apporte une saveur et un arôme orangés. Ajouter à la fin de la cuisson.

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Additif pour le brassage

Racine de réglisse

054.106.3

4,69 €

Racine de réglisse cp

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Epices pour le Brassage

Chicorée (grains)

CHICOREE

2 avis

2,80 €

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Brassage

Citron écorce

054.108.3

5 avis

5,64 €

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Epices pour le Brassage

Anis étoilé entier

ANISETOILE

1 avis

4,69 €

Beaucoup de bières belges contiennent des herbes aromatiques pour garantir leur arôme et goût si spécifique. On retrouve l'Anis étoilé entiére dans des biéres de noel .

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Epices pour le Brassage

Cumin en morceaux

CUMIN

1,85 €

Usages: Belgian wheat beer, Scottish ales, smoked beers.

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Epices pour le Brassage

Vanille Gousse...

VANILLE

4,69 €

La vanille désigne aussi bien l'épice que le fruit de certaines orchidées tropicales. Les gousses peuvent être coupées dans le sens de la longueur afin d'en extraire les graines, mais aussi directement infusées. Leur douce saveur épicée permet de parfumer toutes sortes de préparations, salées comme sucrées.

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Additif pour le brassage

Fruits de cardamome 100 g

150.285.1

9,24 €

Fruits de cardamome 100 g

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Epices pour le Brassage

Thé combucha 100 g

150.833.1

5,64 €

Thé Combucha 100 gr

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Clarifiant

Lichen carraghen (IRISH...

150.249.5

14 avis

2,80 €

Aide à la précipitation des protéines du moût (la casse-froide et casse-chaude). Ajoutez vers la fin de l'ébullition de houblon. Dosage: 5 g / 25 l de moût(IRISH MOOS Poudre)

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Traitement des Fruits

Mortier porcelaine +...

086.012.2

17,99 €

En porcelaine lourd cuit au four. Idéale pour écraser vos herbes et épices. Complet avec pilon. Côté intérieur raboteux pour `une prise´ maximale durant l´écrasement. Côté extérieur lisse et poli.

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Cuillère balance digitale Cooking Star 500 g/0,1 g

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Matériels de brassage

Cuillère balance...

013.107.8

29,95 €

Cuillère balance digitale Cooking Star 500 g/0,1 g

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Epices pour le Brassage

GINGEMBRE (poudre)

GINGER

2,80 €

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Epices pour le Brassage

Graines de paradis «...

MAGNI

4,69 €

La graine de paradis est également appelée « maniguette » ou encore « poivre de Guinée ». Malgré son nom, cette épice endémique d'Éthiopie est considérée comme un faux poivre. Il fait plutôt partie de la famille des Zingibéracées (gingembre, cardamone).

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Découvrez un large choix d'épices, pour ajouter une touche de chaleur supplémentaire, qui pourra vraiment changer la saveur de vos bières. Les épices mettent à votre portée une gamme infinie d'arômes et de goûts inoubliables. Grâce à nos épices, vous pouvez trouver la voie pour créer une bière spéciale dotée d'un goût réellement unique.