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Bicarbonate de sodium (NaHCO3)

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Utile dans la brasserie pour ajouter des carbonates à l'eau.

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L'hydrogénocarbonate de sodium ou le carbonate acide de sodium ou le carbonate monosodique est un sel de sodium de l'acide carbonique.

Contrairement au carbonate, l'hydrogénocarbonate maintient un ion hydrogène de l'acide correspondant.

E500

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