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Malts et flocons Conventionnel

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MALT RYE (SEIGLE) 3–8 EBC

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Caractéristiques:

Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.

Coloration du moût:

3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 

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 Particularités:
Donne une couleur dorée à votre bière. Ce malt apporte une touche unique de saveur de seigle et ajoute une complexité intéressante en offrant une nouvelle touche dans de nombreux styles de bière bien connus.

Usage:
Jusqu’à 30% du mélange
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