Levures de vins

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levure sèche Bioferm Rouge 7 g

001.210.4

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Levure sèche BIOFERM ROUGE 


Saccharomyces Cerevisiae var. Cerevisiae. 
Levure idéale pour la fermentation des vins rouges et aromatiques avec une production très élevée d’esters et d’acides gras. Souvent utilisée pour les vins de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Merlot. Démarrage rapide. Contient le facteur “killer” pour inhiber les levures sauvages.

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  • Tolérance d’alcool 15%vol.
  • Large plage température d’utilisation 12-35°C.
  • Dose: 2-3g/10 litres. 
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