Houblon RAKAU™ (NZ)
Houblon RAKAU™ (NZ)
Houblon RAKAU™ (NZ)
Houblon RAKAU™ (NZ)

RAKAU™ (NZ) 2020

En Stock
5,45 €

- Aromatique et Amérisant

Douces saveurs de fruit de la passion, fruits tropicaux

- Idéal Dry-Hopping

- Acides Alpha: 8.70%

Poids

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Rakau, ou AlphAroma comme il était connu auparavant, a été développé en Nouvelle-Zélande. Résistant dans son habitat indemne de maladie, Rakau présente une forte concentration de myrcène qui l’associerait à merveille à American Pale Ales en houblonnage a froid (dry-hopping).

Il a été créé initialement à la fin des années 1970 à partir de Smooth Cone par pollinisation libre, mais n'a été commercialisé qu'en 1983. Il a été réédité sous le nouveau nom en 2007. Selon New Zealand Hops Limited, AlphAroma n'existe plus en tant que variété nommée commercialement. Malgré cela, il est actuellement cultivé et vendu sous son ancien nom par Dutchess Hops de New York, qui l'a planté aux États-Unis en 2013.

- Altérnatives: CITRA (US)

Composition d'acide alpha 5.8% -10.9%
Composition d'acide bêta 2.6 - 4.8%
Composition de co-humulone 24 - 28%


Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 


Tous nos houblons sont stockés sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

Catégorie du houblon
Aromatique et Amérisant
Forme du houblon
Pellet
Origine du houblon
Nouvelle-Zélande
Arôme du houblon
Douces saveurs de fruit de la passion, fruits tropicaux
RAKAU-P90-50GR
42 Produits
4000000016861
400000018973
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Yoann N. publié le 15/10/2021 suite à une commande du 06/10/2021

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